Պեկինյան բադ
Լավ սննդային կազմ
Хрустящая утка с тонкими блинчиками.
Утка по-пекински — утка с хрустящей корочкой с тонкими блинчиками, зелёным луком и соусом хойсин. Много белка и жира; кожа особенно жирная. Употребляйте в меру с овощами.
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 18g | 32.1% |
| Ճարպ | 18g | 25.7% |
| Ածխաջրեր | 4g | 1.3% |
| Պարզ շաքարներ | 1.4g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 2.6g | Գնահատում |
| Ջուր | 52g | 2.1% |
| Կալորիաներ | 250 | 11.1% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Click to view full GI ranking →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.3 | g | 31.5% |
| Monounsaturated | 7.2 | g | 28.8% |
| Polyunsaturated | 4.5 | g | 34.6% |
| Omega-3 | 1.35 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 3.15 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 4 | mg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | - | — | ||
| Իզոլեյցին | - | — | ||
| Լեյցին | - | — | ||
| Լիզին | - | — | ||
| Մեթիոնին | - | — | ||
| Ֆենիլալանին | - | — | ||
| Թրեոնին | - | — | ||
| Տրիպտոֆան | - | — | ||
| Վալին | - | — |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Ամբողջական բադ 2 kg
- Մալթոզ կամ մեղր 2 tbsp
- Բրնձի քացախ 2 tbsp
- Եռացող ջուր 1 L
- Շաոսին գինի 1 tbsp
- Հնգահամեմ փոշի 1 tsp
- Աղ 1 tsp
- Մանդարինյան նրբաբլիթներ 16 pieces
- Հոյսին սոուս 80 ml
- Կանաչ սոխ՝ ձողիկներով 4 stalks
- Վարունգ՝ ձողիկներով 1
Հրահանգներ
- 1
Բադը լվացեք, չորացրեք և ներսի խոռոչը քսեք աղով, հնգահամեմով ու շաոսին գինիով։
- 2
Մաշկը թուլացրեք մսից, ապա մաշկի վրա եռացող ջուր լցրեք՝ ձգելու համար. չորացրեք։
- 3
Մալթոզն ու քացախը խառնեք մի քիչ տաք ջրի հետ և քսեք ամբողջ մաշկին։
- 4
Բադը կախեք զով, օդափոխվող տեղում կամ բաց սառնարանում պահեք առնվազն 8 ժամ, մինչև մաշկը չորանա ու ձգվի։
- 5
Կրծքով վեր թխեք 180 աստիճանում մոտ 75-90 րոպե, մինչև մաշկը դառնա մուգ կարմրաշագանակ ու խրթխրթան։
- 6
Թողեք 10 րոպե հանգստանա, ապա խրթխրթան մաշկն ու միսը կտրեք բարակ շերտերով։
- 7
Նրբաբլիթները տաքացրեք, քսեք հոյսին, ավելացրեք բադ, կանաչ սոխ ու վարունգ, ապա փաթաթեք և մատուցեք։