Պեկինյան բադ
Չափավոր սննդային արժեք
Խրթխրթան բադ՝ բարակ բլիթներով
Պեկինյան բադը ամբողջական բադ է, տապակված մինչև կաշին բարակ և խրթխրթան դառնա, ապա կտրատված և մատուցվող բարակ ցորենի բլիթներով, հոյսին սոուսով, կանաչ սոխով և վարունգով։ Այն հարուստ է սպիտակուցով և յուղով, յուղի մեծ մասը կաշվի մեջ է, իսկ հոյսին սոուսը ավելացնում է շաքար և նատրիում։ 200 գ բաժինը մոտ 550 կկալ է. ավելի շատ միս և վարունգ և ավելի քիչ կաշի նվազեցնում է յուղը։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 13g | 23.2% |
| Ճարպ | 18g | 25.7% |
| Ածխաջրեր | 16g | 5.3% |
| Պարզ շաքարներ | 5.6g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 10.4g | Գնահատում |
| Ջուր | 52g | 2.1% |
| Կալորիաներ | 275 | 12.2% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.94 | g | 29.7% |
| Monounsaturated | 8.05 | g | 32.2% |
| Polyunsaturated | 2.64 | g | 20.3% |
| Omega-3 | 0.792 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 1.848 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 1.51 | mg |
| Վիտամին E | 0.46 | mg |
| Սելեն | 16.5 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38.9 | mcg | 4.3% |
| vitamin B1 | 0.121 | mg | 10.1% |
| vitamin B2 | 0.182 | mg | 14.0% |
| vitamin B3 | 3 | mg | 18.8% |
| vitamin B6 | 0.123 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 12 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.169 | mcg | 7.0% |
| vitamin C | 1.51 | mg | 1.7% |
| vitamin D | 0.056 (2 ՄՄ) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.459 | mg | 3.1% |
| vitamin K | 15.9 | mcg | 13.3% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.4 | mg | 1.8% |
| iron | 1.95 | mg | 10.8% |
| magnesium | 17.9 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 114 | mg | 16.3% |
| potassium | 187 | mg | 7.2% |
| sodium | 308 | mg | 13.4% |
| zinc | 1.25 | mg | 11.4% |
| copper | 0.172 | mg | 19.1% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 16.5 | mcg | 30.0% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 310 | mg | 44.3% | 130% |
| Իզոլեյցին | 573 | mg | 40.9% | 128% |
| Լեյցին | 978 | mg | 35.8% | 107% |
| Լիզին | 914 | mg | 43.5% | 127% |
| Մեթիոնին | 517 | mg | 49.2% | 150% |
| Ֆենիլալանին | 957 | mg | 54.7% | 156% |
| Թրեոնին | 503 | mg | 47.9% | 135% |
| Տրիպտոֆան | 158 | mg | 56.4% | 160% |
| Վալին | 621 | mg | 34.1% | 104% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Ամբողջական բադ 2 կգ
- Մալթոզ կամ մեղր 2 ճ.գ.
- Բրնձի քացախ 2 ճ.գ.
- Եռացող ջուր 1 լ
- Շաոսին գինի 1 ճ.գ.
- Հնգահամեմ փոշի 1 թ.գ.
- Աղ 1 թ.գ.
- Մանդարինյան նրբաբլիթներ 16 հատ
- Հոյսին սոուս 80 մլ
- Կանաչ սոխ՝ ձողիկներով 4 ցողուն
- Վարունգ՝ ձողիկներով 1
Հրահանգներ
- 1
Բադը լվացեք, չորացրեք և ներսի խոռոչը քսեք աղով, հնգահամեմով ու շաոսին գինիով։
- 2
Մաշկը թուլացրեք մսից, ապա մաշկի վրա եռացող ջուր լցրեք՝ ձգելու համար. չորացրեք։
- 3
Մալթոզն ու քացախը խառնեք մի քիչ տաք ջրի հետ և քսեք ամբողջ մաշկին։
- 4
Բադը կախեք զով, օդափոխվող տեղում կամ առանց ծածկելու պահեք սառնարանում առնվազն 8 ժամ, մինչև մաշկը չորանա ու ձգվի։
- 5
Կրծքով վեր թխեք 180 աստիճանում մոտ 75-90 րոպե, մինչև մաշկը դառնա մուգ կարմրաշագանակ ու խրթխրթան։
- 6
Թողեք 10 րոպե հանգստանա, ապա խրթխրթան մաշկն ու միսը կտրեք բարակ շերտերով։
- 7
Նրբաբլիթները տաքացրեք, քսեք հոյսին, ավելացրեք բադ, կանաչ սոխ ու վարունգ, ապա փաթաթեք և մատուցեք։