Պատատաս բրավաս
Սահմանափակ սննդային օգուտ
Տապակած կարտոֆիլի խորանարդիկներ կծու լոլիկի սոուսով և այոլիով։
Պատատաս բրավասը իսպանական տապա է՝ երկու անգամ խորը տապակված խրթխրթան կարտոֆիլի խորանարդիկներ, մատուցվող կծու լոլիկի և ծխած պապրիկայի սոուսով և աիոլիով՝ սխտորով մայոնեզով։ 225 գ բաժինը պարունակում է մոտ 450 կկալ և 27 գ յուղ, որի կեսից ավելին աիոլիից է, 47 գ ածխաջրեր և մոտ 710 մգ նատրիում։ Աիոլին կողքին մատուցելը և կեսը օգտագործելը խնայում է մոտ 70 կկալ։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 2.7g | 4.8% |
| Ճարպ | 12g | 17.1% |
| Ածխաջրեր | 21g | 7.0% |
| Պարզ շաքարներ | 7.35g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 10.85g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 2.8g | 11.2% |
| Ջուր | 62g | 2.5% |
| Կալորիաներ | 200 | 8.9% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.78 | g | 8.9% |
| Monounsaturated | 5.73 | g | 22.9% |
| Polyunsaturated | 4.16 | g | 32.0% |
| Omega-3 | 1.248 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 2.912 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 13.6 | mg |
| Վիտամին E | 1.55 | mg |
| Սելեն | 0.9 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15.4 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.046 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 1.15 | mg | 7.2% |
| vitamin B6 | 0.263 | mg | 15.5% |
| vitamin B9 | 14.2 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.01 | mcg | 0.4% |
| vitamin C | 13.6 | mg | 15.1% |
| vitamin D | 0.017 (1 ՄՄ) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.55 | mg | 10.3% |
| vitamin K | 20.4 | mcg | 17.0% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 23.8 | mg | 2.4% |
| iron | 1.22 | mg | 6.8% |
| magnesium | 27.5 | mg | 6.9% |
| phosphorus | 66.4 | mg | 9.5% |
| potassium | 483 | mg | 18.6% |
| sodium | 281 | mg | 12.2% |
| zinc | 0.393 | mg | 3.6% |
| copper | 0.151 | mg | 16.8% |
| manganese | 0.216 | mg | 9.4% |
| selenium | 0.899 | mcg | 1.6% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 46 | mg | 6.6% | 76% |
| Իզոլեյցին | 85 | mg | 6.1% | 75% |
| Լեյցին limiting | 128 | mg | 4.7% | 55% |
| Լիզին | 134 | mg | 6.4% | 73% |
| Մեթիոնին | 72 | mg | 6.9% | 82% |
| Ֆենիլալանին | 162 | mg | 9.3% | 104% |
| Թրեոնին | 86 | mg | 8.2% | 90% |
| Տրիպտոֆան | 27 | mg | 9.6% | 108% |
| Վալին | 126 | mg | 6.9% | 83% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Կարտոֆիլ 1 կգ
- Ձիթապտղի կամ արևածաղկի յուղ՝ խորը տապակելու համար 1 լ
- Ձիթապտղի յուղ 20 մլ
- Սոխ 1/2 փոքր (75 գ)
- Սխտոր 3 ատամ
- Ծխած պապրիկա 2 թեյի գդալ
- Կայենյան պղպեղ 1/2 թեյի գդալ
- Մանրացված լոլիկ 200 գ
- Շերիի քացախ 1 թեյի գդալ
- Շաքարավազ 1/2 թեյի գդալ
- Մայոնեզ 80 գ
- Կիտրոնի հյութ 1 թեյի գդալ
- Աղ ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
- 1
Սոուսի համար փոքր տապակի մեջ միջին կրակի վրա տաքացրեք 20 մլ ձիթապտղի յուղը, 5 րոպե եփեք կտրատած սոխը, ավելացրեք 2 մանր կտրատած սխտորի ատամ և եփեք ևս 1 րոպե։
- 2
Տապակը հանեք կրակից և խառնելով ավելացրեք պապրիկան և կայենյան պղպեղը, ապա ավելացրեք մանրացված լոլիկը, քացախը, շաքարավազը և մի պտղունց աղ, թույլ կրակի վրա եփեք 10 րոպե և բլենդերով մանրացրեք մինչև հարթ զանգված։
- 3
Այոլիի համար մայոնեզը խառնեք մնացած մանր քերած սխտորի ատամի և կիտրոնի հյութի հետ։
- 4
Կարտոֆիլը մաքրեք, կտրատեք 2,5 սմ խորանարդիկներով, լվացեք և լավ չորացրեք։
- 5
Տապակելու յուղը տաքացրեք մինչև 140 °C և կարտոֆիլը մասերով տապակեք 8-10 րոպե, մինչև փափկի, բայց դեռ գունատ մնա։ Քամեք յուղը։
- 6
Յուղը տաքացրեք մինչև 180 °C և կարտոֆիլը կրկին տապակեք 3-4 րոպե, մինչև ոսկեգույն և փխրուն դառնա։ Քամեք թղթե սրբիչների վրա և ցանեք աղ։
- 7
Մատուցեք տաք՝ վրան լցնելով բրավաս սոուսն ու այոլին։