Ջելատո
Սահմանափակ սննդային օգուտ
Խիտ իտալական պաղպաղակ
Ջելատոն իտալական պաղպաղակ է՝ պատրաստված կաթից, սերուցքից, շաքարից և հաճախ ձվի դեղնուցներից եփած խառնուրդից, դանդաղ հարված, այնպես որ պակաս օդ է պարունակում և ավելի խիտ է, քան ամերիկյան պաղպաղակը։ Այն սովորաբար պակաս սերուցք է պարունակում, քան պրեմիում պաղպաղակը, բայց կրեմային ջելատոն դեռ շատ շաքար և հագեցած ճարպ է պարունակում և քիչ սպիտակուց։ Մրգային սորբետտոն՝ պատրաստված առանց կաթի կամ սերուցքի, գրեթե ճարպազուրկ է, բայց դեռ շատ շաքար է պարունակում։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 4g | 7.1% |
| Ճարպ | 12g | 17.1% |
| Ածխաջրեր | 24g | 8.0% |
| Պարզ շաքարներ | 8.4g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 15.6g | Գնահատում |
| Ջուր | 59g | 2.4% |
| Կալորիաներ | 220 | 9.8% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.83 | g | 34.2% |
| Monounsaturated | 3.48 | g | 13.9% |
| Polyunsaturated | 0.84 | g | 6.5% |
| Omega-3 | 0.252 | g | Գնահատում |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 10 | mg | 1.1% |
| Omega-6 | 0.588 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.25 | g | 12.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 0.08 | mg |
| Վիտամին E | 0.44 | mg |
| Սելեն | 8.8 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 134 | mcg | 14.9% |
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.185 | mg | 14.2% |
| vitamin B3 | 0.071 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.05 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 12.9 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.466 | mcg | 19.4% |
| vitamin C | 0.077 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.837 (33 ՄՄ) | mcg | 5.6% |
| vitamin E | 0.444 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 0.869 | mcg | 0.7% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 109 | mg | 10.9% |
| iron | 0.314 | mg | 1.7% |
| magnesium | 9.3 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 111 | mg | 15.9% |
| potassium | 128 | mg | 4.9% |
| sodium | 41.8 | mg | 1.8% |
| zinc | 0.543 | mg | 4.9% |
| copper | 0.03 | mg | 3.3% |
| manganese | 0.012 | mg | 0.5% |
| selenium | 8.8 | mcg | 16.0% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 111 | mg | 15.9% | 167% |
| Իզոլեյցին | 211 | mg | 15.1% | 169% |
| Լեյցին | 364 | mg | 13.3% | 143% |
| Լիզին | 304 | mg | 14.5% | 152% |
| Մեթիոնին | 139 | mg | 13.2% | 145% |
| Ֆենիլալանին | 381 | mg | 21.8% | 223% |
| Թրեոնին | 172 | mg | 16.4% | 165% |
| Տրիպտոֆան | 54 | mg | 19.3% | 196% |
| Վալին | 251 | mg | 13.8% | 151% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Ամբողջական կաթ 500 մլ
- Թանձր սերուցք 150 մլ
- Շաքար 130 գ
- Ձվի դեղնուց 4
- Վանիլի էքստրակտ 1 թ.գ.
Հրահանգներ
- 1
Կաթն ու սերուցքը կաթսայում տաքացրեք, մինչև գոլորշի արձակեն, բայց չեռան։
- 2
Ձվի դեղնուցները հարեք շաքարի հետ, մինչև գունատվեն, ապա աստիճանաբար ավելացրեք տաք կաթի խառնուրդը։
- 3
Ամեն ինչ վերադարձրեք կաթսա և մեղմ եփեք՝ խառնելով, մինչև կրեմը պատի գդալի հետնամասը։
- 4
Կրեմը քամեք, ավելացրեք վանիլը և հովացրեք սառցե բաղնիքի վրա։
- 5
Հիմքը հիմնովին սառեցրեք սառնարանում առնվազն 4 ժամ։
- 6
Հարեք պաղպաղակի սարքում, մինչև թանձր ու կրեմային դառնա։
- 7
Փոխադրեք տարայի մեջ և սառեցրեք 1-2 ժամ, մինչև գդալով վերցնելու չափ ամրանա։