Ջելատո

Բաղադրիչներ

• Ամբողջական կաթ 500 ml
• Թանձր սերուցք 150 ml
• Շաքար 130 g
• Ձվի դեղնուց 4
• Վանիլի էքստրակտ 1 tsp

Հրահանգներ

1. 1

   Կաթն ու սերուցքը կաթսայում տաքացրեք, մինչև գոլորշիանան, բայց չեռան։

2. 2

   Ձվի դեղնուցները հարեք շաքարի հետ, մինչև գունատվեն, ապա աստիճանաբար ավելացրեք տաք կաթի խառնուրդը։

3. 3

   Ամեն ինչ վերադարձրեք կաթսա և մեղմ եփեք՝ խառնելով, մինչև կրեմը պատի գդալի հետնամասը։

4. 4

   Կրեմը քամեք, ավելացրեք վանիլը և հովացրեք սառցե բաղնիքի վրա։

5. 5

   Հիմքը հիմնովին սառեցրեք սառնարանում առնվազն 4 ժամ։

6. 6

   Հարեք պաղպաղակի սարքում, մինչև թանձր ու կրեմային դառնա։

7. 7

   Փոխադրեք տարայի մեջ և սառեցրեք 1-2 ժամ, մինչև գդալով վերցնելու չափ ամրանա։