Պալակ պանիր
Չափավոր սննդային արժեք
Հնդկական կարրի սպանախի պյուրեից՝ պանիր պանրի խորանարդիկներով։
Պալակ պանիրը բլանշավորված սպանախի պյուրե է, եփված սոխի, լոլիկի, սխտորի, կոճապղպեղի և համեմունքների հետ, ապա վերջում ավելացված սերուցքով և պանիրի խորանարդիկներով՝ թարմ հնդկական պանրով։ 250 գ բաժինը պարունակում է մոտ 355 կկալ և 18 գ սպիտակուց և հարուստ է վիտամին A-ով և կալցիումով, բայց պանիրը, ղին և սերուցքը ավելացնում են մոտ 16 գ հագեցած յուղ։ Յուղով եփելը և սերուցքը բաց թողնելը նվազեցնում է դա։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 7g | 12.5% |
| Ճարպ | 11g | 15.7% |
| Ածխաջրեր | 5g | 1.7% |
| Պարզ շաքարներ | 1.75g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 1.65g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.6g | 6.4% |
| Ջուր | 74g | 3.0% |
| Կալորիաներ | 142 | 6.3% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.8 | g | 34.0% |
| Monounsaturated | 2.96 | g | 11.8% |
| Polyunsaturated | 0.52 | g | 4.0% |
| Omega-3 | 0.156 | g | Գնահատում |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.364 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.15 | g | 7.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 12 | mg |
| Վիտամին E | 1.24 | mg |
| Սելեն | 4.34 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 297 | mcg | 33.0% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.17 | mg | 13.1% |
| vitamin B3 | 0.46 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.126 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 74.3 | mcg | 18.6% |
| vitamin B12 | 0.177 | mcg | 7.4% |
| vitamin C | 12 | mg | 13.3% |
| vitamin D | 0.227 (9 ՄՄ) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 1.24 | mg | 8.3% |
| vitamin K | 224 | mcg | 186.7% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 217 | mg | 21.7% |
| iron | 1.79 | mg | 9.9% |
| magnesium | 51.5 | mg | 12.9% |
| phosphorus | 150 | mg | 21.4% |
| potassium | 385 | mg | 14.8% |
| sodium | 286 | mg | 12.4% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.547 | mg | 23.8% |
| selenium | 4.34 | mcg | 7.9% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 232 | mg | 33.1% | 184% |
| Իզոլեյցին | 333 | mg | 23.8% | 141% |
| Լեյցին | 631 | mg | 23.1% | 132% |
| Լիզին | 618 | mg | 29.4% | 164% |
| Մեթիոնին | 225 | mg | 21.4% | 124% |
| Ֆենիլալանին | 706 | mg | 40.3% | 219% |
| Թրեոնին | 270 | mg | 25.7% | 137% |
| Տրիպտոֆան | 99 | mg | 35.4% | 191% |
| Վալին | 417 | mg | 22.9% | 133% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Թարմ սպանախ 500 գ
- Կանաչ չիլի պղպեղ 2
- Գի (հնդկական մաքրած կարագ) 2 ճաշի գդալ
- Զիրայի սերմեր 1 թեյի գդալ
- Սոխ, մանր կտրատած 1 միջին (120 գ)
- Սխտոր, կտրատած 4 ատամ
- Թարմ կոճապղպեղ, քերած 10 գ
- Լոլիկ, կտրատած 1 միջին (120 գ)
- Աղացած քրքում 1/4 թեյի գդալ
- Քաշմիրյան չիլիի փոշի 1/2 թեյի գդալ
- Աղ 1 թեյի գդալ
- Պանիր (հնդկական), կտրատած 2 սմ խորանարդիկներով 250 գ
- Գարամ մասալա 1/2 թեյի գդալ
- Թանձր սերուցք 60 մլ
Հրահանգներ
- 1
Սպանախը 2 րոպե խաշեք մեծ կաթսայի մեջ եռացող ջրում, ապա քամեք և սառեցրեք սառցե ջրում։
- 2
Քամեք ավելորդ ջուրը և սպանախը 100 մլ ջրի ու կանաչ չիլի պղպեղի հետ բլենդերով մանրացրեք մինչև հարթ խյուս։
- 3
Տապակի մեջ միջին կրակի վրա տաքացրեք գին, ավելացրեք զիրայի սերմերը, ապա սոխը և եփեք 6-8 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա։
- 4
Ավելացրեք սխտորն ու կոճապղպեղը և եփեք 1 րոպե, ապա ավելացրեք լոլիկը, քրքումը, չիլիի փոշին և աղը և եփեք 5 րոպե, մինչև փափկի։
- 5
Խառնելով ավելացրեք սպանախի խյուսը և թույլ կրակի վրա եփեք 5 րոպե՝ հաճախ խառնելով։
- 6
Ավելացրեք պանիրը և գարամ մասալան և թույլ կրակի վրա եփեք 3-4 րոպե, մինչև պանիրը տաքանա։
- 7
Խառնելով ավելացրեք սերուցքը, հանեք կրակից և մատուցեք ռոտիի, նաանի կամ բրնձի հետ։