Կապրեզե աղցան
Լավ սննդային կազմ
Կտրատած լոլիկ և թարմ մոցարելլա բազիլիկով և ձիթապտղի յուղով։
Կապրեզե սալաթը, անվանված Կապրի կղզու պատվին, կտրատած հասուն լոլիկ և թարմ մոցարելլա է՝ շերտավորված ռեհանի տերևներով և համեմված ձիթայուղով, աղով ու պղպեղով։ Այն քիչ ածխաջուր ունի և պանրից տալիս է սպիտակուց և կալցիում, բայց նրա կալորիաների գրեթե երեք քառորդը գալիս է ճարպից, որի մեծ մասը մոցարելլայի հագեցած ճարպն է։ Մեկ ափսեում ավելի շատ լոլիկ և ավելի քիչ պանիր օգտագործելը նվազեցնում է կալորիաները։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 6.4g | 11.4% |
| Ճարպ | 11g | 15.7% |
| Ածխաջրեր | 3.1g | 1.0% |
| Պարզ շաքարներ | 1.08g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 1.22g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 0.8g | 3.2% |
| Ջուր | 78g | 3.1% |
| Կալորիաներ | 133 | 5.9% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.6 | g | 23.0% |
| Monounsaturated | 5.24 | g | 21.0% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.525 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 7.61 | mg |
| Վիտամին E | 1 | mg |
| Սելեն | 4.73 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 76.6 | mcg | 8.5% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.09 | mg | 6.9% |
| vitamin B3 | 0.361 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.056 | mg | 3.3% |
| vitamin B9 | 11.1 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.634 | mcg | 26.4% |
| vitamin C | 7.61 | mg | 8.5% |
| vitamin D | 0.111 (4 ՄՄ) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 1 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 14.6 | mcg | 12.2% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 149 | mg | 14.9% |
| iron | 0.351 | mg | 1.9% |
| magnesium | 12.6 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 112 | mg | 16.0% |
| potassium | 153 | mg | 5.9% |
| sodium | 246 | mg | 10.7% |
| zinc | 0.917 | mg | 8.3% |
| copper | 0.042 | mg | 4.7% |
| manganese | 0.096 | mg | 4.2% |
| selenium | 4.73 | mcg | 8.6% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 145 | mg | 20.7% | 132% |
| Իզոլեյցին | 313 | mg | 22.4% | 152% |
| Լեյցին | 502 | mg | 18.4% | 120% |
| Լիզին limiting | 272 | mg | 13.0% | 82% |
| Մեթիոնին | 176 | mg | 16.8% | 111% |
| Ֆենիլալանին | 571 | mg | 32.6% | 202% |
| Թրեոնին | 277 | mg | 26.4% | 161% |
| Տրիպտոֆան | 141 | mg | 50.4% | 310% |
| Վալին | 363 | mg | 19.9% | 132% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Հասած լոլիկ 4 մեծ (500 գ)
- Թարմ մոցարելլա 250 գ
- Թարմ ռեհանի տերևներ 15 գ
- Ձիթայուղ (extra virgin) 3 ճաշի գդալ
- Ծովի աղ՝ փաթիլներով 1/2 թեյի գդալ
- Սև պղպեղ ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
- 1
Մոցարելլան հանեք սառնարանից մատուցելուց 30 րոպե առաջ. լոլիկները պահեք սենյակային ջերմաստիճանում։
- 2
Մոցարելլան քամեք և թղթե սրբիչներով չորացրեք։
- 3
Լոլիկների կոթերը հանեք և կտրատեք 1 սմ հաստությամբ շերտերով։
- 4
Մոցարելլան կտրատեք 1 սմ հաստությամբ շերտերով։
- 5
Լոլիկի և մոցարելլայի շերտերը շարեք ափսեի վրա՝ հերթափոխելով և մասամբ իրար վրա դնելով, իսկ ռեհանի տերևները խրեք շերտերի արանքում։
- 6
Համեմեք աղով և պղպեղով, ապա վրայից հավասարաչափ ցողեք ձիթայուղը։
- 7
Մատուցեք անմիջապես, քանի դեռ լոլիկները հյութ բաց չեն թողել։