Կապրեզե աղցան

Բաղադրիչներ

• Հասած լոլիկ 4 մեծ (500 գ)
• Թարմ մոցարելլա 250 գ
• Թարմ ռեհանի տերևներ 15 գ
• Ձիթայուղ (extra virgin) 3 ճաշի գդալ
• Ծովի աղ՝ փաթիլներով 1/2 թեյի գդալ
• Սև պղպեղ ըստ ճաշակի

Հրահանգներ

1. 1

   Մոցարելլան հանեք սառնարանից մատուցելուց 30 րոպե առաջ. լոլիկները պահեք սենյակային ջերմաստիճանում։

2. 2

   Մոցարելլան քամեք և թղթե սրբիչներով չորացրեք։

3. 3

   Լոլիկների կոթերը հանեք և կտրատեք 1 սմ հաստությամբ շերտերով։

4. 4

   Մոցարելլան կտրատեք 1 սմ հաստությամբ շերտերով։

5. 5

   Լոլիկի և մոցարելլայի շերտերը շարեք ափսեի վրա՝ հերթափոխելով և մասամբ իրար վրա դնելով, իսկ ռեհանի տերևները խրեք շերտերի արանքում։

6. 6

   Համեմեք աղով և պղպեղով, ապա վրայից հավասարաչափ ցողեք ձիթայուղը։

7. 7

   Մատուցեք անմիջապես, քանի դեռ լոլիկները հյութ բաց չեն թողել։