Օկոնոմիյակի
Չափավոր սննդային արժեք
Օսակայի ոճով կաղամբով և խոզի մսով բլիթ՝ վրան սոուսով և մայոնեզով։
Օկոնոմիյակին Օսակայից սերող աղի բլին է՝ պատրաստված դաշիից և ալյուրից խմորով՝ ձվերով և մեծ քանակությամբ մանրացված կաղամբով, որը թխվում է տաք թիթեղի վրա խոզի փորամսի բարակ շերտերով և վերջում համալրվում է քաղցր-աղի սոուսով, մայոնեզով, բոնիտոյի փաթիլներով և աոնորիով։ Մեկ 300 գ բլինը պարունակում է մոտ 615 կկալ, 20 գ սպիտակուց, 39 գ ճարպ, 46 գ ածխաջուր և 900 մգ նատրիում։ Առանց մայոնեզի խնայվում է մոտ 70 կկալ։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 6.8g | 12.1% |
| Ճարպ | 13g | 18.6% |
| Ածխաջրեր | 15g | 5.0% |
| Պարզ շաքարներ | 5.25g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 8.45g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.3g | 5.2% |
| Ջուր | 64g | 2.6% |
| Կալորիաներ | 205 | 9.1% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.09 | g | 15.4% |
| Monounsaturated | 5.45 | g | 21.8% |
| Polyunsaturated | 3.51 | g | 27.0% |
| Omega-3 | 1.053 | g | Գնահատում |
| EPA | 15 | mg | 1.7% |
| DHA | 25 | mg | 2.8% |
| Omega-6 | 2.457 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 8.33 | mg |
| Վիտամին E | 0.95 | mg |
| Սելեն | 13 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 28.2 | mcg | 3.1% |
| vitamin B1 | 0.08 | mg | 6.7% |
| vitamin B2 | 0.135 | mg | 10.4% |
| vitamin B3 | 1.2 | mg | 7.5% |
| vitamin B6 | 0.121 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 21 | mcg | 5.3% |
| vitamin B12 | 0.227 | mcg | 9.5% |
| vitamin C | 8.33 | mg | 9.3% |
| vitamin D | 0.603 (24 ՄՄ) | mcg | 4.0% |
| vitamin E | 0.946 | mg | 6.3% |
| vitamin K | 35.3 | mcg | 29.4% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 39 | mg | 3.9% |
| iron | 1.01 | mg | 5.6% |
| magnesium | 12.9 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 87.4 | mg | 12.5% |
| potassium | 191 | mg | 7.3% |
| sodium | 301 | mg | 13.1% |
| zinc | 0.749 | mg | 6.8% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.17 | mg | 7.4% |
| selenium | 13 | mcg | 23.6% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 205 | mg | 29.3% | 160% |
| Իզոլեյցին | 310 | mg | 22.1% | 129% |
| Լեյցին | 533 | mg | 19.5% | 109% |
| Լիզին | 462 | mg | 22.0% | 120% |
| Մեթիոնին | 284 | mg | 27.0% | 154% |
| Ֆենիլալանին | 553 | mg | 31.6% | 169% |
| Թրեոնին | 272 | mg | 25.9% | 136% |
| Տրիպտոֆան | 80 | mg | 28.6% | 152% |
| Վալին | 364 | mg | 20.0% | 114% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Ցորենի ալյուր 150 գ
- Դասի արգանակ, սառը 180 մլ
- Ձու 4 խոշոր
- Կաղամբ, բարակ մանրած 400 գ
- Կանաչ սոխ, մանրած 4 հատ (30 գ)
- Տեմպուրայի փշրանքներ (տենկասու) 20 գ
- Թթու դրած կարմիր կոճապղպեղ (բենի շոգա), մանրած 20 գ
- Խոզի փորամիս, բարակ շերտերով 200 գ
- Բուսական յուղ 2 ճ. գ.
- Օկոնոմիյակիի սոուս 6 ճ. գ. (100 գ)
- Ճապոնական մայոնեզ 3 ճ. գ. (40 գ)
- Բոնիտոյի փաթիլներ (կացուոբուշի) 4 գ
- Աոնորի (կանաչ ջրիմուռի փաթիլներ) 1 թ. գ. (1 գ)
Հրահանգներ
- 1
Հարեք ալյուրը և սառը դասին մինչև միատարր խմոր ստանալը և թողեք հանգստանա 10 րոպե։
- 2
Ավելացրեք ձվերը, կաղամբը, կանաչ սոխը, տեմպուրայի փշրանքները և թթու դրած կոճապղպեղը և զգուշորեն խառնեք, մինչև կաղամբը նոր պատվի խմորով։
- 3
Տաքացրեք 1/2 ճ. գ. յուղ տապակի մեջ միջին կրակի վրա, խմորի մեկ քառորդը փռեք մոտ 2 սմ հաստությամբ կլոր շերտով և վրան դարսեք խոզի մսի շերտերի մեկ քառորդը։
- 4
Տապակեք 5 րոպե, մինչև ներքևը ոսկեգույն դառնա, շուռ տվեք, որ խոզի միսը ներքևում լինի, ծածկեք և տապակեք 5 րոպե, մինչև միսը խրթխրթան դառնա, ապա նորից շուռ տվեք և տապակեք ևս 2 րոպե։
- 5
Կրկնեք մնացած յուղով, խմորով և խոզի մսով՝ չորս բլիթ պատրաստելու համար։
- 6
Յուրաքանչյուր բլիթ քսեք օկոնոմիյակիի սոուսով և վրան բարակ շիթով մայոնեզ լցրեք։
- 7
Ցանեք բոնիտոյի փաթիլներ և աոնորի և անմիջապես մատուցեք։