Մոյ մոյ
Լավ սննդային կազմ
Նիգերիական գոլորշով եփած պուդինգ՝ մանրացված սևաչյա լոբուց, պղպեղից և յուղից։
Մոյ-մոյը նիգերիական աղի պուդինգ է՝ պատրաստված կեղևից մաքրած սևաչյա լոբուց, որը հարում են կարմիր պղպեղի, սոխի և կծու պղպեղի հետ, համեմում յուղով, արգանակի խորանարդիկներով և աղով և շոգեեփում տերևների մեջ կամ փոքր կաղապարներում, հաճախ ներսում խաշած ձվով։ 200 գ բաժինը պարունակում է մոտ 290 կկալ, 14 գ սպիտակուց, 12,5 գ ճարպ և 6 գ բջջանյութ, ինչպես նաև մոտ 510 մգ նատրիում։ Երկու արգանակի խորանարդիկի փոխարեն մեկն օգտագործելը նատրիումը նվազեցնում է մոտ մեկ հինգերորդով։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 6.9g | 12.3% |
| Ճարպ | 6.3g | 9.0% |
| Ածխաջրեր | 16g | 5.3% |
| Պարզ շաքարներ | 5.6g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 7.4g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 3g | 12.0% |
| Ջուր | 69g | 2.8% |
| Կալորիաներ | 144 | 6.4% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.16 | g | 5.8% |
| Monounsaturated | 1.51 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 3.25 | g | 25.0% |
| Omega-3 | 0.975 | g | Գնահատում |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 2.275 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 14 | mg |
| Վիտամին E | 0.78 | mg |
| Սելեն | 4.86 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.7 | mcg | 3.9% |
| vitamin B1 | 0.162 | mg | 13.5% |
| vitamin B2 | 0.093 | mg | 7.2% |
| vitamin B3 | 0.579 | mg | 3.6% |
| vitamin B6 | 0.12 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 113 | mcg | 28.2% |
| vitamin B12 | 0.065 | mcg | 2.7% |
| vitamin C | 14 | mg | 15.6% |
| vitamin D | 0.151 (6 ՄՄ) | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 0.778 | mg | 5.2% |
| vitamin K | 10.3 | mcg | 8.6% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.2 | mg | 3.5% |
| iron | 2.17 | mg | 12.1% |
| magnesium | 47.3 | mg | 11.8% |
| phosphorus | 123 | mg | 17.6% |
| potassium | 321 | mg | 12.3% |
| sodium | 255 | mg | 11.1% |
| zinc | 0.954 | mg | 8.7% |
| copper | 0.212 | mg | 23.6% |
| manganese | 0.389 | mg | 16.9% |
| selenium | 4.86 | mcg | 8.8% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 202 | mg | 28.9% | 145% |
| Իզոլեյցին | 286 | mg | 20.4% | 109% |
| Լեյցին limiting | 523 | mg | 19.2% | 98% |
| Լիզին | 462 | mg | 22.0% | 110% |
| Մեթիոնին | 200 | mg | 19.0% | 100% |
| Ֆենիլալանին | 613 | mg | 35.0% | 171% |
| Թրեոնին | 266 | mg | 25.3% | 122% |
| Տրիպտոֆան | 85 | mg | 30.4% | 147% |
| Վալին | 343 | mg | 18.8% | 98% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Լոբի «սև աչիկ», չոր 450 գ
- Կարմիր բուլղարական պղպեղ 2 մեծ (300 գ)
- Սոխ 1 մեծ (150 գ)
- Սկոտչ բոնեթ կծու պղպեղ 1 հատ (10 գ)
- Բուսական յուղ 100 մլ (90 գ)
- Հավի արգանակի խորանարդիկներ 2 խորանարդիկ (8 գ)
- Աղ 1 թեյի գդալ (6 գ)
- Տաք ջուր 450 մլ
- Ձու, պինդ եփած 3 մեծ (150 գ մաքրած)
Հրահանգներ
- 1
Լոբին 15 րոպե թրջեք սառը ջրում, ապա շփեք ափերի միջև և թափեք անջատված կեղևները․ կրկնեք, մինչև գրեթե բոլոր հատիկները մաքրվեն, ապա թրջեք ևս 1 ժամ։
- 2
Լոբու ջուրը քամեք և բլենդերով հարեք բուլղարական պղպեղի, սոխի, սկոտչ բոնեթի և 300 մլ տաք ջրի հետ՝ ստանալով շատ հարթ, թանձր զանգված։
- 3
Զանգվածը լցրեք մեծ ամանի մեջ, վրան փշրեք արգանակի խորանարդիկները, ավելացրեք աղը և յուղի մեծ մասը, ապա խառնելով ավելացրեք մնացած 150 մլ տաք ջուրը, մինչև զանգվածը դառնա հարթ և հոսուն։
- 4
8 ջերմակայուն ռամեկին կամ փայլաթիթեղե ամաններ վրձինով քսեք մնացած յուղով (կամ բանանի տերևները ծալեք ձագարի տեսքով) և յուրաքանչյուրը լցրեք մոտ երկու երրորդով․ յուրաքանչյուրի մեջ խրեք խաշած ձվի մի քանի շերտ։
- 5
Լցված ամանները դրեք վանդակաճաղի վրա մեծ կաթսայում, որտեղ 3-4 սմ թույլ եռացող ջուր կա, ամուր ծածկեք և եփեք գոլորշու վրա 50-60 րոպե՝ անհրաժեշտության դեպքում ջուր ավելացնելով։
- 6
Ստուգեք պատրաստ լինելը․ մոյ-մոյը պետք է պինդ լինի, իսկ կենտրոնում խրված դանակը պետք է մաքուր դուրս գա։
- 7
Թողեք հանգստանա 5 րոպե, ապա շրջեք ափսեի մեջ և մատուցեք տաք՝ բրնձով, պապով (օգի) կամ կաստարդով։