Մակիվնիկ
Սահմանափակ սննդային օգուտ
Ուկրաինական ռուլետ խմորիչով խմորից՝ աղացած խաշխաշի քաղցր միջուկով։
Մակիվնիկը ուկրաինական քաղցր ռուլետ է՝ պատրաստված փափուկ խմորիչով խմորից, որի վրա քսում են շաքարի, մեղրի և կարագի հետ խառնված աղացած կակաչի սերմեր, ապա փաթաթում և թխում։ Այն Սուրբ Ծննդյան և Զատկի թխվածք է։ 80 գ կտորը պարունակում է մոտ 285 կկալ, 41 գ ածխաջուր, որից 15 գ-ը՝ շաքար, 11 գ ճարպ և 7 գ սպիտակուց, ինչպես նաև 3,4 գ բջջանյութ և մոտ 205 մգ կալցիում՝ հիմնականում կակաչի սերմերից։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 8.3g | 14.8% |
| Ճարպ | 14g | 20.0% |
| Ածխաջրեր | 52g | 17.3% |
| Պարզ շաքարներ | 18.2g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 29.6g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 4.2g | 16.8% |
| Ջուր | 25g | 1.0% |
| Կալորիաներ | 357 | 15.9% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.82 | g | 24.1% |
| Monounsaturated | 2.98 | g | 11.9% |
| Polyunsaturated | 4.93 | g | 37.9% |
| Omega-3 | 1.479 | g | Գնահատում |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 3.451 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 0.1 | mg |
| Վիտամին E | 0.48 | mg |
| Սելեն | 18 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 56 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.17 | mg | 14.2% |
| vitamin B2 | 0.101 | mg | 7.8% |
| vitamin B3 | 0.754 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 29.3 | mcg | 7.3% |
| vitamin B12 | 0.13 | mcg | 5.4% |
| vitamin C | 0.103 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.122 (5 ՄՄ) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.479 | mg | 3.2% |
| vitamin K | 0.611 | mcg | 0.5% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 256 | mg | 25.6% |
| iron | 2.15 | mg | 11.9% |
| magnesium | 65.8 | mg | 16.4% |
| phosphorus | 212 | mg | 30.3% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 113 | mg | 4.9% |
| zinc | 1.85 | mg | 16.8% |
| copper | 0.323 | mg | 35.9% |
| manganese | 1.31 | mg | 57.0% |
| selenium | 18 | mcg | 32.7% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 204 | mg | 29.1% | 108% |
| Իզոլեյցին | 348 | mg | 24.9% | 98% |
| Լեյցին | 619 | mg | 22.7% | 86% |
| Լիզին limiting | 358 | mg | 17.0% | 63% |
| Մեթիոնին | 344 | mg | 32.8% | 126% |
| Ֆենիլալանին | 703 | mg | 40.2% | 145% |
| Թրեոնին | 284 | mg | 27.0% | 96% |
| Տրիպտոֆան | 98 | mg | 35.0% | 125% |
| Վալին | 434 | mg | 23.8% | 92% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Ցորենի ալյուր 500 գ
- Կաթ, տաք 250 մլ
- Թարմ խմորիչ 25 գ
- Շաքարավազ՝ խմորի համար 60 գ
- Կարագ՝ խմորի համար, հալած 60 գ
- Ձու՝ խմորի համար 1 մեծ (50 գ)
- Աղ 1/2 թեյի գդալ (3 գ)
- Կակաչի սերմ 200 գ
- Եռման ջուր՝ կակաչի սերմի համար 500 մլ
- Շաքարավազ՝ միջուկի համար 120 գ
- Մեղր 2 ճաշի գդալ (42 գ)
- Կարագ՝ միջուկի համար, փափկացած 30 գ
- Ձու՝ քսելու համար 1 մեծ (50 գ)
Հրահանգներ
- 1
Տաք կաթի մեջ լուծեք խմորիչը և 1 թեյի գդալ շաքարավազը ու թողեք 10 րոպե, մինչև փրփրի։
- 2
Ավելացրեք մնացած շաքարավազը, հալած կարագը, ձուն և աղը, ապա ալյուրը և 10 րոպե հունցեք փափուկ, հարթ խմոր. ծածկեք և թողեք 1-1,5 ժամ, որ բարձրանա, մինչև կրկնապատկվի։
- 3
Մինչ այդ կակաչի սերմի վրա լցրեք եռման ջուրը, թողեք 30 րոպե, լավ քամեք մանր մաղով և երկու անգամ աղացեք մսաղացով կամ բլենդերով։
- 4
Աղացած կակաչի սերմը խառնեք 120 գ շաքարավազի, մեղրի և փափկացած կարագի հետ։
- 5
Խմորը բաժանեք երկու մասի, յուրաքանչյուրը գլանեք 30 x 35 սմ ուղղանկյան տեսքով, քսեք միջուկը՝ եզրերից թողնելով 2 սմ, և երկար կողմից ամուր փաթաթեք. կարը և ծայրերը սեղմելով փակեք։
- 6
Ռուլետները կարով դեպի ներքև դրեք թխելու թղթով պատված թերթիկին, թողեք 30 րոպե բարձրանան, քսեք հարած ձվով և մի քանի տեղից ծակեք շամփուրով։
- 7
Թխեք 180 °C-ում 35-40 րոպե, մինչև մուգ ոսկեգույն դառնան, և թողեք սառչեն՝ նախքան կտրատելը։