Լվովյան չիզքեյք
Սահմանափակ սննդային օգուտ
Լվովյան թխված չիզքեյք կաթնաշոռից՝ չամիչով և շոկոլադե ջնարակով։
Լվովյան չիզքեյքը, կամ լվիվսկի սիրնիկը, արևմտյան Ուկրաինայի թխված տորթ է։ Այն պատրաստում են մաղած կաթնաշոռից, որը հարում են կարագի, շաքարի և ձվերի հետ, ավելացնում են չամիչ և կիտրոնի քերած կեղև, ապա պատում կակաոյով գլազուրով։ 120 գ կտորը պարունակում է մոտ 340 կկալ, 15 գ սպիտակուց, 24 գ շաքար և 20 գ ճարպ, որից 12 գ-ը՝ հագեցած։ Եթե 9%-անոց կաթնաշոռի փոխարեն օգտագործվի 5%-անոցը, կտորը կպարունակի մոտ 3 գ-ով պակաս ճարպ և 25 կկալ-ով պակաս էներգիա։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 12g | 21.4% |
| Ճարպ | 16g | 22.9% |
| Ածխաջրեր | 23g | 7.7% |
| Պարզ շաքարներ | 8.05g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 14.05g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 0.9g | 3.6% |
| Ջուր | 47g | 1.9% |
| Կալորիաներ | 282 | 12.5% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.75 | g | 48.8% |
| Monounsaturated | 4.8 | g | 19.2% |
| Polyunsaturated | 0.81 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.243 | g | Գնահատում |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 0.567 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 0.32 | mg |
| Վիտամին E | 0.43 | mg |
| Սելեն | 12.6 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 136 | mcg | 15.1% |
| vitamin B1 | 0.026 | mg | 2.2% |
| vitamin B2 | 0.183 | mg | 14.1% |
| vitamin B3 | 0.217 | mg | 1.4% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 13.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.547 | mcg | 22.8% |
| vitamin C | 0.322 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.26 (10 ՄՄ) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 0.434 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 1.46 | mcg | 1.2% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 115 | mg | 11.5% |
| iron | 0.701 | mg | 3.9% |
| magnesium | 25.7 | mg | 6.4% |
| phosphorus | 179 | mg | 25.6% |
| potassium | 161 | mg | 6.2% |
| sodium | 70.8 | mg | 3.1% |
| zinc | 0.643 | mg | 5.8% |
| copper | 0.11 | mg | 12.2% |
| manganese | 0.09 | mg | 3.9% |
| selenium | 12.6 | mcg | 22.9% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 348 | mg | 49.7% | 170% |
| Իզոլեյցին | 642 | mg | 45.9% | 168% |
| Լեյցին | 1180 | mg | 43.2% | 152% |
| Լիզին | 982 | mg | 46.8% | 160% |
| Մեթիոնին | 412 | mg | 39.2% | 140% |
| Ֆենիլալանին | 1260 | mg | 72.0% | 241% |
| Թրեոնին | 544 | mg | 51.8% | 170% |
| Տրիպտոֆան | 164 | mg | 58.6% | 195% |
| Վալին | 816 | mg | 44.8% | 160% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Կաթնաշոռ (տվորոգ) 9% 1 կգ
- Ձու, դեղնուցն ու սպիտակուցն առանձնացված 5 մեծ (250 գ)
- Շաքարավազ 200 գ
- Կարագ, փափկեցված 150 գ
- Չամիչ 100 գ
- Սպիտակաձավար (մաննա) 3 ճաշի գդալ (30 գ)
- Վանիլի էքստրակտ 1 թեյի գդալ
- Կիտրոնի քերած կեղև 1 կիտրոնից (5 գ)
- Աղ 1 պտղունց (1 գ)
- Կակաոյի փոշի՝ ջնարակի համար 3 կատարով ճաշի գդալ (25 գ)
- Շաքարավազ՝ ջնարակի համար 60 գ
- Կարագ՝ ջնարակի համար 40 գ
- Թթվասեր (20%)՝ ջնարակի համար 60 գ
Հրահանգներ
- 1
Կաթնաշոռը երկու անգամ անցկացրեք մանր մաղով կամ մսաղացով, մինչև լիովին համասեռ դառնա։
- 2
Փափուկ կարագը հարեք շաքարավազի և դեղնուցների հետ, մինչև բաց գույն ստանա, ապա հարելով ավելացրեք կաթնաշոռը, սպիտակաձավարը, վանիլը, կիտրոնի կեղևը և աղը․ խառնեք չամիչը։
- 3
Սպիտակուցները հարեք մինչև պինդ գագաթներ և զգուշորեն խառնեք կաթնաշոռային զանգվածին։
- 4
Զանգվածը տարածեք կարագով քսված 24 սմ տրամագծով բացովի կաղապարում և թխեք 170 °C-ում 55-60 րոպե, մինչև պնդանա և թեթևակի ոսկեգույն դառնա։
- 5
Անջատեք ջեռոցը և չիզքեյքը թողեք ներսում՝ դուռը կիսաբաց, 15 րոպե, ապա լիովին սառեցրեք։
- 6
Ջնարակի համար կակաոն, շաքարավազը, կարագը և թթվասերը փոքր կաթսայում թույլ կրակի վրա խառնեք, մինչև համասեռ դառնա, և թույլ եռացրեք 2 րոպե, ապա թեթևակի սառեցրեք։
- 7
Ջնարակը լցրեք չիզքեյքի վրա, հավասարաչափ տարածեք և պահեք սառնարանում առնվազն 4 ժամ՝ նախքան կտրատելը։