Խաչապուրի
Չափավոր սննդային արժեք
Աջարական խաչապուրի՝ վրացական պանրով հացի նավակ ձվով և կարագով։
Սա աջարական խաչապուրին է՝ խմորով նավակ՝ լցված աղաջրի մեջ պահված պանրերով, ինչպիսիք են սուլուգունին և իմերուլին, թխված մինչև եռալը, ապա վրան դրվում է ձու և կարագի կտոր, որոնք սեղանի մոտ խառնվում են տաք պանրի մեջ։ Այն ապահովում է սպիտակուց պանրից և ձվից, բայց բարձր է էներգիայով, հագեցած ճարպով և նատրիումով՝ զտված ալյուրի հիմքի վրա։ Մեկ նավակը լիարժեք ճաշ է. կես նավակը աղցանի հետ ավելի թեթև ճաշատեսակ է։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 12g | 21.4% |
| Ճարպ | 15g | 21.4% |
| Ածխաջրեր | 27g | 9.0% |
| Պարզ շաքարներ | 9.45g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 16.55g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1g | 4.0% |
| Ջուր | 43g | 1.7% |
| Կալորիաներ | 296 | 13.2% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.63 | g | 38.1% |
| Monounsaturated | 3.95 | g | 15.8% |
| Polyunsaturated | 2.2 | g | 16.9% |
| Omega-3 | 0.66 | g | Գնահատում |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.54 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 0 | mg |
| Վիտամին E | 1.13 | mg |
| Սելեն | 21.9 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 95.9 | mcg | 10.7% |
| vitamin B1 | 0.103 | mg | 8.6% |
| vitamin B2 | 0.259 | mg | 19.9% |
| vitamin B3 | 0.707 | mg | 4.4% |
| vitamin B6 | 0.099 | mg | 5.8% |
| vitamin B9 | 25.5 | mcg | 6.4% |
| vitamin B12 | 0.49 | mcg | 20.4% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.444 (18 ՄՄ) | mcg | 3.0% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 1.19 | mcg | 1.0% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 213 | mg | 21.3% |
| iron | 0.828 | mg | 4.6% |
| magnesium | 16.9 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 211 | mg | 30.1% |
| potassium | 89.1 | mg | 3.4% |
| sodium | 544 | mg | 23.7% |
| zinc | 1.46 | mg | 13.3% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.236 | mg | 10.3% |
| selenium | 21.9 | mcg | 39.8% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 350 | mg | 50.0% | 155% |
| Իզոլեյցին | 562 | mg | 40.1% | 133% |
| Լեյցին | 1050 | mg | 38.5% | 122% |
| Լիզին | 862 | mg | 41.0% | 127% |
| Մեթիոնին | 452 | mg | 43.0% | 139% |
| Ֆենիլալանին | 1148 | mg | 65.6% | 198% |
| Թրեոնին | 452 | mg | 43.0% | 128% |
| Տրիպտոֆան | 161 | mg | 57.5% | 173% |
| Վալին | 716 | mg | 39.3% | 127% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Ցորենի ալյուր 400 գ
- Տաք ջուր 220 մլ
- Չոր խմորիչ 7 գ
- Շաքար 1 թեյի գդալ
- Աղ 1 թեյի գդալ
- Արևածաղկի յուղ 2 ճաշի գդալ
- Սուլուգունի կամ ցածր խոնավությամբ մոցարելա, քերած 250 գ
- Իմերուլի կամ ֆետա պանիր, փշրած 200 գ
- Ձու 4
- Կարագ 40 գ
Հրահանգներ
- 1
Խառնեք տաք ջուրը, խմորիչը և շաքարը և թողեք 10 րոպե, մինչև փրփրի։ Ավելացրեք ալյուրը, աղը և յուղը և հունցեք 8 րոպե՝ փափուկ, հարթ խմոր ստանալու համար։
- 2
Խմորը ծածկեք և թողեք տաք տեղում 60 րոպե, մինչև կրկնապատկվի։
- 3
Երկու պանիրները խառնեք իրար և ջեռոցը տաքացրեք մինչև 250 °C։
- 4
Խմորը բաժանեք 4 կտորի և յուրաքանչյուրը բացեք մոտ 25 սմ երկարությամբ և 5 մմ հաստությամբ օվալ։ Երկար եզրերը փաթաթեք դեպի կենտրոն և ծայրերը իրար սեղմեք՝ նավակի ձև ստանալու համար։
- 5
Յուրաքանչյուր նավակը լցրեք պանրի մեկ քառորդով և թխեք ալյուրով ցանած թիթեղի վրա 10-12 րոպե, մինչև կեղևը ոսկեգույն դառնա։
- 6
Հալված պանրի մեջ փոսիկ արեք, յուրաքանչյուր նավակի մեջ մեկ ձու կոտրեք և թխեք ևս 2-3 րոպե, մինչև սպիտակուցը հազիվ պնդանա։
- 7
Յուրաքանչյուր նավակի վրա դրեք 10 գ կարագ և անմիջապես մատուցեք՝ ձուն և կարագը պանրի հետ խառնելով և կեղևի կտորներ պոկելով՝ թաթախելու համար։