Ձուկ և կարտոֆիլ ֆրի

Չափավոր սննդային արժեք

Խմորապատ ձուկ՝ կարտոֆիլի ֆրիով

Ֆիշ էնդ չիփսը սպիտակ ձուկ է, սովորաբար ձողաձուկ կամ պիկշա, թաթախված ալյուրի խմորի մեջ և խորը տապակված, մատուցվում է հաստ կտրատած տապակած կարտոֆիլի, աղի և ածիկի քացախի հետ։ Ձուկը ապահովում է նիհար սպիտակուց, բայց խմորն ու կարտոֆիլը շատ յուղ են կլանում, ուստի կալորիաների մեծ մասը գալիս է ճարպից և օսլայից։ 400 գ չափաբաժինը մոտ 1000 կկալ է, ուստի կարտոֆիլը կիսելը դրանք նվազեցնելու պարզ միջոց է։

Քանակ:

Մակրոսննդանյութերի բաշխում

Protein: 12g (25.0%)

Fat: 14g (29.2%)

Carbs: 22g (45.8%)

Մանրաթել: 2g

Հիմնական սննդային տվյալներ

Սննդանյութ	Արժեք	DV
Սպիտակուց	12g	21.4%
Ճարպ	14g	20.0%
Ածխաջրեր	22g	7.3%
Պարզ շաքարներ	7.7g	Գնահատում
Բարդ ածխաջրեր	12.3g	Գնահատում
Մանրաթել	2g	8.0%
Ջուր	48g	1.9%
Կալորիաներ	250	11.1%

Գլիկեմիկ ինդեքս

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →

Ճարպաթթուների կազմ

Ճարպաթթու	Քանակ	Միավոր	DV
Saturated	1.1	g	5.5%
Monounsaturated	8.56	g	34.2%
Polyunsaturated	4	g	30.8%
Omega-3	1.2	g	Գնահատում
EPA	34	mg	3.8%
DHA	64	mg	7.1%
Omega-6	2.8	g	Գնահատում
Trans	0.05	g	2.5%

Հակաօքսիդանտներ

Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։

Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։

Միացություն	Քանակ	Միավոր
Վիտամին C	7.51	mg
Վիտամին E	2.13	mg
Սելեն	20.5	mcg

Վիտամիններ

Վիտամին	Քանակ	Միավոր	DV
vitamin A	4.8	mcg	0.5%
vitamin B1	0.076	mg	6.3%
vitamin B2	0.047	mg	3.6%
vitamin B3	1.52	mg	9.5%
vitamin B6	0.228	mg	13.4%
vitamin B9	11.2	mcg	2.8%
vitamin B12	0.364	mcg	15.2%
vitamin C	7.51	mg	8.3%
vitamin D	0.381 (15 ՄՄ)	mcg	2.5%
vitamin E	2.13	mg	14.2%
vitamin K	8.73	mcg	7.3%

Հանքանյութեր

Հանքանյութ	Քանակ	Միավոր	DV
calcium	41.5	mg	4.2%
iron	0.898	mg	5.0%
magnesium	32.4	mg	8.1%
phosphorus	155	mg	22.1%
potassium	471	mg	18.1%
sodium	347	mg	15.1%
zinc	0.493	mg	4.5%
copper	0.102	mg	11.3%
manganese	0.201	mg	8.7%
selenium	20.5	mcg	37.3%

Անփոխարինելի ամինաթթուներ

Ամինաթթու	Քանակ	Միավոր	DV	DIAAS
Հիստիդին	325	mg	46.4%	147%
Իզոլեյցին	517	mg	36.9%	125%
Լեյցին	911	mg	33.4%	108%
Լիզին	941	mg	44.8%	142%
Մեթիոնին	464	mg	44.2%	146%
Ֆենիլալանին	872	mg	49.8%	154%
Թրեոնին	486	mg	46.3%	141%
Տրիպտոֆան	134	mg	47.9%	147%
Վալին	599	mg	32.9%	109%

Համեմատել այլ ապրանքների հետ

Արժեքներ 100 g-ի համար

Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։

Նման ապրանքներ

Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի

Էմպանադաս B

257 kcal 11g P 13g F 22g C

Կոշինյա B

255 kcal 10g P 15g F 20g C

Ակարա B

272 kcal 11g P 14g F 26g C

Լվովյան չիզքեյք C

282 kcal 12g P 16g F 23g C

Ալերգեններ

ԳլյուտենՁուկ

Կիսվել այս ապրանքով

Բաղադրատոմս

Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսը

Հիմնական Բարդություն: Միջին Չափաբաժիններ: 2 Ընդամենը: 50 րոպե

Բաղադրիչներ

Սպիտակ ձկան ֆիլե (ձողաձուկ կամ պիկշա) 2 ֆիլե (400 գ)
Կարտոֆիլ 600 գ
Ալյուր 150 գ
Եգիպտացորենի օսլա 30 գ
Սառը գազավորված ջուր կամ լագեր գարեջուր 200 մլ
Խմորի փխրեցուցիչ 1 թ.գ.
Չեզոք յուղ՝ տապակելու համար 1 լ
Աղ ըստ ճաշակի
Ածիկի քացախ՝ մատուցելու համար մատուցելու համար

Նախապատրաստում

25 րոպե

Եփում

25 րոպե

Հրահանգներ

1
Կարտոֆիլը կտրեք հաստ ձողիկներով, լվացեք ու չորացրեք, ապա թրջեք սառը ջրում 10 րոպե և լավ քամեք։
2
Յուղը տաքացրեք 140 աստիճանի և կարտոֆիլը կիսատապակեք 5-6 րոպե, մինչև փափկի, բայց գույն չստանա, ապա հանեք ու քամեք։
3
Ալյուրը, օսլան, խմորի փխրեցուցիչը և մի պտղունց աղ հարեք, ապա հարելով ավելացրեք սառը գազավորված ջուրը՝ հարթ խմոր ստանալու համար։
4
Յուղի ջերմաստիճանը բարձրացրեք մինչև 190 աստիճան։ Կարտոֆիլը նորից տապակեք 3-4 րոպե, մինչև ոսկեգույն ու խրթխրթան դառնա, քամեք ու աղ ցանեք։
5
Ձուկը չորացրեք, թեթևակի ալյուր ցանեք, թաթախեք խմորի մեջ և թողեք ավելորդ խմորը կաթի։
6
Ձուկը 180 աստիճանում տապակեք 6-8 րոպե, մինչև մուգ ոսկեգույն ու խրթխրթան դառնա՝ մեկ անգամ շրջելով։
7
Չորացրեք ցանցի վրա, աղ ցանեք և մատուցեք տաք՝ կարտոֆիլի ու ածիկի քացախի հետ։