Կուտյա
Չափավոր սննդային արժեք
Ուկրաինական սուրբծննդյան ցորենի հատիկներ՝ խաշխաշի սերմերով, մեղրով և ընկույզներով։
Կուտյան ուկրաինական Սուրբ Ծննդյան նախօրեի ընթրիքի առաջին ուտեստն է. խաշած ցորենի հատիկներ՝ խառնված աղացած խաշխաշի սերմերի, ընկույզի և չամիչի հետ և համեմված ուզվարում կամ ջրում լուծված մեղրով։ 150 գ բաժինը պարունակում է մոտ 325 կկալ, 9 գ սպիտակուց, 45 գ ածխաջուր, որից 18 գ-ը՝ շաքար, 8 գ բջջանք և 15 գ ճարպ, հիմնականում՝ բազմաչհագեցած, ինչպես նաև մոտ 270 մգ կալցիում՝ խաշխաշի սերմերից։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 5.8g | 10.4% |
| Ճարպ | 9.9g | 14.1% |
| Ածխաջրեր | 30g | 10.0% |
| Պարզ շաքարներ | 10.5g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 14.1g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 5.4g | 21.6% |
| Ջուր | 53g | 2.1% |
| Կալորիաներ | 216 | 9.6% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.03 | g | 5.2% |
| Monounsaturated | 1.39 | g | 5.6% |
| Polyunsaturated | 6.91 | g | 53.2% |
| Omega-3 | 2.073 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 4.837 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 0.38 | mg |
| Վիտամին E | 0.41 | mg |
| Սելեն | 15.3 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0.075 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.16 | mg | 13.3% |
| vitamin B2 | 0.052 | mg | 4.0% |
| vitamin B3 | 1.11 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.119 | mg | 7.0% |
| vitamin B9 | 19.4 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.377 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0 (0 ՄՄ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.413 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 0.79 | mcg | 0.7% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 181 | mg | 18.1% |
| iron | 2.09 | mg | 11.6% |
| magnesium | 77.9 | mg | 19.5% |
| phosphorus | 186 | mg | 26.6% |
| potassium | 243 | mg | 9.3% |
| sodium | 14.9 | mg | 0.6% |
| zinc | 1.67 | mg | 15.2% |
| copper | 0.41 | mg | 45.6% |
| manganese | 1.79 | mg | 77.8% |
| selenium | 15.3 | mcg | 27.8% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 144 | mg | 20.6% | 107% |
| Իզոլեյցին | 230 | mg | 16.4% | 91% |
| Լեյցին | 407 | mg | 14.9% | 79% |
| Լիզին limiting | 213 | mg | 10.1% | 53% |
| Մեթիոնին | 229 | mg | 21.8% | 118% |
| Ֆենիլալանին | 448 | mg | 25.6% | 130% |
| Թրեոնին | 199 | mg | 19.0% | 95% |
| Տրիպտոֆան | 68 | mg | 24.3% | 123% |
| Վալին | 294 | mg | 16.2% | 87% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Ցորեն (ամբողջական հատիկներ) 250 գ
- Խաշխաշ (կակաչի սերմ) 150 գ
- Ընկույզ, կտրատած 100 գ
- Չամիչ 100 գ
- Մեղր 100 գ (5 ճաշի գդալ)
- Ուզվար (չրերի կոմպոտ) կամ եռացրած ջուր, գոլ 150 մլ
- Աղ 1 պտղունց (1 գ)
- Ջուր՝ թրջելու և եփելու համար մոտ 2 լ
Հրահանգներ
- 1
Լվացեք ցորենը, վրան լցրեք սառը ջուր և թողեք թրջվի 8 ժամ կամ ամբողջ գիշեր, ապա քամեք։
- 2
Ցորենի վրա լցրեք 1,5 լ թարմ ջուր, ավելացրեք աղը և կափարիչի տակ թույլ կրակի վրա եփեք 1,5 ժամ, մինչև հատիկները փափկեն և սկսեն պայթել․ քամեք և սառեցրեք։
- 3
Խաշխաշի վրա լցրեք եռման ջուր, թողեք 30 րոպե, լավ քամեք և աղացեք բլենդերով կամ սանդի մեջ, մինչև գունատվի և կաթնանման դառնա։
- 4
Չամիչը թրջեք տաք ջրում 10 րոպե և քամեք․ ընկույզը բովեք չոր տապակում 3-4 րոպե և կտրատեք։
- 5
Մեղրը լուծեք գոլ ուզվարում կամ եռացրած ջրում։
- 6
Ցորենը խառնեք աղացած խաշխաշի, ընկույզի և չամիչի հետ, ապա վրան լցրեք մեղրի օշարակը և խառնեք։
- 7
Թողեք 1 ժամ, որպեսզի ցորենը ներծծի օշարակը, և մատուցեք սենյակային ջերմաստիճանում։