Բլինչիկ
Չափավոր սննդային արժեք
Բարակ ռուսական բլիթներ՝ պատրաստված կաթից, ձվից և ալյուրից պատրաստված խմորից։
Բլինները ռուսական բարակ նրբաբլիթներ են՝ պատրաստված կաթից, ձվից, ալյուրից, քիչ շաքարից և յուղից թափվող խմորից, որոնք թավայի վրա եփվում են մեկ-մեկ և դարսվում իրար վրա։ Երեք-չորս սովորական բլինը (150 գ) պարունակում է մոտ 320 կկալ, որի մոտ կեսը՝ զտված ալյուրից, մոտ 13 գ ճարպ և 10 գ սպիտակուց։ Կարագը, թթվասերը և մուրաբան արագ ավելացնում են կալորիաները. կաթնաշոռը կամ ապխտած սաղմոնը փոխարենը ավելացնում են սպիտակուց։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 6.8g | 12.1% |
| Ճարպ | 9g | 12.9% |
| Ածխաջրեր | 26g | 8.7% |
| Պարզ շաքարներ | 9.1g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 16.2g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 0.7g | 2.8% |
| Ջուր | 57g | 2.3% |
| Կալորիաներ | 214 | 9.5% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.73 | g | 13.7% |
| Monounsaturated | 2.12 | g | 8.5% |
| Polyunsaturated | 3.27 | g | 25.2% |
| Omega-3 | 0.981 | g | Գնահատում |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 2.289 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 0.07 | mg |
| Վիտամին E | 1.92 | mg |
| Սելեն | 15 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54.5 | mcg | 6.1% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.171 | mg | 13.2% |
| vitamin B3 | 0.32 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.046 | mg | 2.7% |
| vitamin B9 | 11.5 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.378 | mcg | 15.8% |
| vitamin C | 0.071 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.299 (12 ՄՄ) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 1.92 | mg | 12.8% |
| vitamin K | 0.628 | mcg | 0.5% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 96.2 | mg | 9.6% |
| iron | 0.538 | mg | 3.0% |
| magnesium | 14.4 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 115 | mg | 16.4% |
| potassium | 144 | mg | 5.5% |
| sodium | 205 | mg | 8.9% |
| zinc | 0.616 | mg | 5.6% |
| copper | 0.063 | mg | 7.0% |
| manganese | 0.17 | mg | 7.4% |
| selenium | 15 | mcg | 27.3% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 175 | mg | 25.0% | 130% |
| Իզոլեյցին | 310 | mg | 22.1% | 123% |
| Լեյցին | 563 | mg | 20.6% | 110% |
| Լիզին limiting | 391 | mg | 18.6% | 97% |
| Մեթիոնին | 271 | mg | 25.8% | 140% |
| Ֆենիլալանին | 624 | mg | 35.7% | 181% |
| Թրեոնին | 253 | mg | 24.1% | 121% |
| Տրիպտոֆան | 86 | mg | 30.7% | 155% |
| Վալին | 385 | mg | 21.2% | 115% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Ամբողջական կաթ 500 մլ
- Ձու 2 խոշոր
- Ցորենի ալյուր 180 գ
- Շաքար 20 գ
- Աղ 1/2 թեյի գդալ
- Արևածաղկի ձեթ 40 մլ
- Թթվասեր մատուցելու համար
Հրահանգներ
- 1
Մեծ ամանում խառնիչով հարեք ձվերը, շաքարն ու աղը մինչև համասեռ զանգված ստանալը։
- 2
Ավելացրեք կաթի կեսը, ապա մաղեք ալյուրը և հարեք՝ մինչև ստացվի թանձր, առանց կոշտերի խմոր։
- 3
Հարեք մնացած կաթը և 30 մլ ձեթը. խմորը պետք է լինի բարակ և հեշտությամբ թափվող։ Թողեք հանգստանա 15 րոպե։
- 4
22-24 սմ տրամագծով տապակը տաքացրեք միջինից բարձր կրակի վրա և թեթևակի յուղեք ձեթով։
- 5
Լցրեք մոտ 50 մլ խմոր՝ թեքելով տապակը, որպեսզի խմորը տարածվի բարակ և հավասար շերտով, և թխեք մոտ 1 րոպե, մինչև եզրերը ոսկեգույն դառնան և հեշտությամբ բարձրանան։
- 6
Շրջեք բլինը, թխեք մյուս կողմը, մինչև թեթևակի բծավոր դառնա, և սահեցրեք ափսեի վրա։
- 7
Նույն կերպ թխեք մնացած խմորը՝ բլինիկները դարսելով իրար վրա և տապակը յուղելով միայն այն ժամանակ, երբ սկսում են կպչել, և մատուցեք տաք։