Ցզյանբին
Չափավոր սննդային արժեք
Չինական փողոցային նրբաբլիթ՝ ձվով, սոուսներով, կանաչիով և խրթխրթան կրեկերով։
Ցզյանբինը հյուսիսչինական նախաճաշի նրբաբլիթ է՝ ցորենի և մունգ լոբու հեղուկ խմորից, որը բարակ եփվում է տապակի վրա, վրան դրվում են ձու, կանաչ սոխ, համեմ և քունջութ, քսվում է քաղցր լոբու սոուսով և չիլիի յուղով և ծալվում խրթխրթան տապակած կրեկերի շուրջը։ Մեկ 200 գ նրբաբլիթը պարունակում է մոտ 410 կկալ, 15 գ սպիտակուց, 48 գ ածխաջուր, 18 գ ճարպ և 710 մգ նատրիում։ Տապակած կրեկերը սալաթի տերևով փոխարինելը հեռացնում է մոտ 5 գ ճարպ։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 7.4g | 13.2% |
| Ճարպ | 9g | 12.9% |
| Ածխաջրեր | 24g | 8.0% |
| Պարզ շաքարներ | 8.4g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 13.5g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 2.1g | 8.4% |
| Ջուր | 58g | 2.3% |
| Կալորիաներ | 207 | 9.2% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.83 | g | 9.2% |
| Monounsaturated | 2.47 | g | 9.9% |
| Polyunsaturated | 4.12 | g | 31.7% |
| Omega-3 | 1.236 | g | Գնահատում |
| DHA | 15 | mg | 1.7% |
| Omega-6 | 2.884 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 1.71 | mg |
| Վիտամին E | 0.91 | mg |
| Սելեն | 16.1 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 53.2 | mcg | 5.9% |
| vitamin B1 | 0.073 | mg | 6.1% |
| vitamin B2 | 0.148 | mg | 11.4% |
| vitamin B3 | 0.632 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.079 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 41.3 | mcg | 10.3% |
| vitamin B12 | 0.192 | mcg | 8.0% |
| vitamin C | 1.71 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.454 (18 ՄՄ) | mcg | 3.0% |
| vitamin E | 0.911 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 31.3 | mcg | 26.1% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 48.1 | mg | 4.8% |
| iron | 1.49 | mg | 8.3% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 106 | mg | 15.1% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 356 | mg | 15.5% |
| zinc | 0.776 | mg | 7.1% |
| copper | 0.151 | mg | 16.8% |
| manganese | 0.289 | mg | 12.6% |
| selenium | 16.1 | mcg | 29.3% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 179 | mg | 25.6% | 119% |
| Իզոլեյցին | 327 | mg | 23.4% | 116% |
| Լեյցին | 570 | mg | 20.9% | 100% |
| Լիզին limiting | 393 | mg | 18.7% | 87% |
| Մեթիոնին | 302 | mg | 28.8% | 140% |
| Ֆենիլալանին | 641 | mg | 36.6% | 167% |
| Թրեոնին | 266 | mg | 25.3% | 114% |
| Տրիպտոֆան | 94 | mg | 33.6% | 152% |
| Վալին | 403 | mg | 22.1% | 108% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Ցորենի ալյուր 120 գ
- Մաշի ալյուր 40 գ
- Ջուր 280 մլ
- Ձու, խոշոր 4 (200 գ)
- Քաղցր լոբու սոուս (թյանմյանցզյան) կամ հոյսին սոուս 4 ճաշի գդալ (60 գ)
- Չիլիով յուղ 4 թեյի գդալ (18 գ)
- Աղ 1/2 թեյի գդալ (3 գ)
- Վոնտոնի խմորաթերթիկներ՝ խրթխրթան թերթիկների համար 8 (64 գ)
- Բուսական յուղ՝ տապակելու և տապակը քսելու համար 250 մլ
- Կանաչ սոխ, մանրած 4 (60 գ)
- Համեմ, մանրած 1 փոքր կապ (20 գ)
- Քունջութ, բոված 1 ճաշի գդալ (8 գ)
Հրահանգներ
- 1
Հարեք ալյուրը, մաշի ալյուրը, աղը և ջուրը՝ մինչև ստացվի հարթ, հոսուն խմոր, և թողեք հանգստանա 15 րոպե։
- 2
Փոքր տապակում յուղը տաքացրեք մինչև 180 °C և վոնտոնի խմորաթերթիկները տապակեք երկու-երկու՝ իրար վրա դրած, 30-40 վայրկյան, մինչև ոսկեգույն և խրթխրթան դառնան․ յուղը քամեք թղթե անձեռոցիկի վրա։
- 3
Չկպչող ծածկույթով մեծ տապակը սրբեք տապակելու յուղից մի քիչով և դրեք միջին կրակի վրա․ լցրեք խմորի մեկ քառորդը և տապակը պտտելով տարածեք մոտ 30 սմ տրամագծով բարակ նրբաբլիթի տեսքով։
- 4
Երբ նրբաբլիթը պնդանա՝ մոտ 1 րոպե անց, վրան կոտրեք մեկ ձու, ճեղքեք դեղնուցը և տարածեք ամբողջ մակերեսով․ շաղ տվեք կանաչ սոխ, համեմ և քունջութ։
- 5
Երբ ձուն պնդանա, շրջեք նրբաբլիթը և վերին մակերեսին քսեք 1 ճաշի գդալ քաղցր լոբու սոուս և 1 թեյի գդալ չիլիով յուղ։
- 6
Մեջտեղում դրեք երկու խրթխրթան թերթիկ, կողքերը ծալեք դրանց վրա և ջյանբինը կտրեք կիսով չափ․ մատուցեք անմիջապես, քանի դեռ թերթիկները խրթխրթան են։
- 7
Կրկնեք մնացած խմորով և լցոններով։