Կորեական գազարի աղցան
Լավ սննդային կազմ
Հում քերած գազար՝ մարինացված քացախով, սխտորով և կծու համեմված յուղով։
Կորեական գազարի աղցանը, կամ մորկովչան, ծագում է Կենտրոնական Ասիայի և Ռուսաստանի կորեական համայնքներից. բարակ քերած հում գազարը մարինացնում են քացախով, շաքարով, սխտորով, աղացած համեմով և կարմիր պղպեղով ու համեմում շիկացած արևածաղկի ձեթով։ 100 գ խավարտի բաժինը պարունակում է մոտ 115 կկալ, 8 գ ճարպ (հիմնականում՝ բազմաչհագեցած), 6 գ շաքար և 380 մգ նատրիում, և այն շատ հարուստ է գազարից ստացվող A վիտամինով։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 1g | 1.8% |
| Ճարպ | 7.9g | 11.3% |
| Ածխաջրեր | 11g | 3.7% |
| Պարզ շաքարներ | 3.85g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 4.55g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 2.6g | 10.4% |
| Ջուր | 78g | 3.1% |
| Կալորիաներ | 114 | 5.1% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.82 | g | 4.1% |
| Monounsaturated | 1.57 | g | 6.3% |
| Polyunsaturated | 5.1 | g | 39.2% |
| Omega-3 | 1.53 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 3.57 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 5.7 | mg |
| Վիտամին E | 3.39 | mg |
| Սելեն | 0.59 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 693 | mcg | 77.0% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.053 | mg | 4.1% |
| vitamin B3 | 0.85 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.144 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 15.9 | mcg | 4.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 5.7 | mg | 6.3% |
| vitamin D | 0 (0 ՄՄ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 3.39 | mg | 22.6% |
| vitamin K | 11.5 | mcg | 9.6% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36.2 | mg | 3.6% |
| iron | 0.398 | mg | 2.2% |
| magnesium | 12.7 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 35.3 | mg | 5.0% |
| potassium | 285 | mg | 11.0% |
| sodium | 379 | mg | 16.5% |
| zinc | 0.256 | mg | 2.3% |
| copper | 0.051 | mg | 5.7% |
| manganese | 0.18 | mg | 7.8% |
| selenium | 0.588 | mcg | 1.1% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 20 | mg | 2.9% | 90% |
| Իզոլեյցին | 50 | mg | 3.6% | 120% |
| Լեյցին limiting | 54 | mg | 2.0% | 64% |
| Լիզին | 50 | mg | 2.4% | 75% |
| Մեթիոնին | 21 | mg | 2.0% | 66% |
| Ֆենիլալանին | 62 | mg | 3.5% | 109% |
| Թրեոնին | 45 | mg | 4.3% | 130% |
| Տրիպտոֆան | 13 | mg | 4.6% | 142% |
| Վալին | 55 | mg | 3.0% | 99% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Գազար, մաքրած 600 գ
- Աղ 1 թեյի գդալ
- Շաքարավազ 1 ճաշի գդալ
- Սպիտակ քացախ (9 %) 2 ճաշի գդալ
- Սխտոր, ճզմած 4 պճեղ (16 գ)
- Աղացած քինձի սերմ 2 թեյի գդալ
- Աղացած կարմիր պղպեղ 0,5 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ 0,25 թեյի գդալ
- Արևածաղկի ձեթ 60 մլ
Հրահանգներ
- 1
Գազարը քերեք կորեական գազարի (ժյուլիենի) քերիչով՝ երկար, բարակ ձողիկներով, և լցրեք մեծ ամանի մեջ։
- 2
Գազարի վրա ցանեք աղը և շաքարավազը, ձեռքերով տրորեք 1 րոպե և թողեք 10 րոպե, որ հյութ բաց թողնի։
- 3
Գազարի վրա լցրեք քացախը, ավելացրեք սխտորը և լավ խառնեք։
- 4
Գազարի կենտրոնում փոս բացեք և մեջը լցրեք աղացած քինձը, կարմիր պղպեղը և սև պղպեղը։
- 5
Ձեթը փոքր տապակում տաքացրեք, մինչև սկսի թեթևակի ծխել՝ մոտ 3 րոպե, և լցրեք անմիջապես համեմունքների վրա, որ դրանք ֆշշան։
- 6
Լավ խառնեք, ծածկեք և մատուցելուց առաջ պահեք սառնարանում առնվազն 3 ժամ, ցանկալի է՝ ամբողջ գիշեր։