Ֆաթուշ
Լավ սննդային կազմ
Լևանտյան աղցան կանաչեղենից, բանջարեղենից և տապակած պիտայից՝ սումակով։
Ֆաթուշը լևանտյան հացով աղցան է՝ ռոմեն հազարի, պոմիդորի, վարունգի, բողկի, կանաչ սոխի, մաղադանոսի և անանուխի հետ, խառնված խրթխրթան տապակած պիտայի և ձիթապտղի յուղից, կիտրոնի հյութից և սումակից պատրաստված սոուսի հետ։ Այն թեթև է և հիմնականում բանջարեղենից է. պիտան ավելացնում է զտված ածխաջրեր, իսկ ձիթապտղի յուղը՝ ճարպի մեծ մասը։ Պիտան տապակելու փոխարեն թխելը, ինչպես այս տարբերակում, ճարպը պահում է ցածր։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 2g | 3.6% |
| Ճարպ | 5.9g | 8.4% |
| Ածխաջրեր | 11g | 3.7% |
| Պարզ շաքարներ | 3.85g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 5.45g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.7g | 6.8% |
| Ջուր | 80g | 3.2% |
| Կալորիաներ | 100 | 4.4% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.83 | g | 4.1% |
| Monounsaturated | 4.06 | g | 16.2% |
| Polyunsaturated | 0.73 | g | 5.6% |
| Omega-3 | 0.219 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.511 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 12.9 | mg |
| Վիտամին E | 1.01 | mg |
| Սելեն | 2.96 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 108 | mcg | 12.0% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.048 | mg | 3.7% |
| vitamin B3 | 0.602 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 44 | mcg | 11.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 12.9 | mg | 14.3% |
| vitamin D | 0 (0 ՄՄ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 84.1 | mcg | 70.1% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 38.1 | mg | 3.8% |
| iron | 0.946 | mg | 5.3% |
| magnesium | 16.2 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 35.4 | mg | 5.1% |
| potassium | 214 | mg | 8.2% |
| sodium | 252 | mg | 11.0% |
| zinc | 0.323 | mg | 2.9% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.184 | mg | 8.0% |
| selenium | 2.96 | mcg | 5.4% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 39 | mg | 5.6% | 77% |
| Իզոլեյցին | 69 | mg | 4.9% | 72% |
| Լեյցին | 120 | mg | 4.4% | 62% |
| Լիզին limiting | 66 | mg | 3.1% | 43% |
| Մեթիոնին | 60 | mg | 5.7% | 82% |
| Ֆենիլալանին | 138 | mg | 7.9% | 106% |
| Թրեոնին | 60 | mg | 5.7% | 76% |
| Տրիպտոֆան | 21 | mg | 7.5% | 100% |
| Վալին | 81 | mg | 4.5% | 64% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Պիտա (արաբական լավաշ) 2 շրջանակ (120 գ)
- Ձիթայուղ (extra virgin) 4 ճաշի գդալ
- Ռոմեն հազար 1 միջուկ (180 գ)
- Վարունգ 2 փոքր (220 գ)
- Լոլիկ 2 միջին (250 գ)
- Բողկ 6 հատ (80 գ)
- Կանաչ սոխ 3 հատ (30 գ)
- Հարթ տերևով մաղադանոսի տերևներ 30 գ
- Թարմ անանուխի տերևներ 10 գ
- Կիտրոնի հյութ 3 ճաշի գդալ
- Աղացած սումախ 1 ճաշի գդալ
- Սխտոր 1 ատամ
- Աղ 3/4 թեյի գդալ
Հրահանգներ
- 1
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 200 °C։ Պիտան կտրեք 3 սմ մեծությամբ կտորների, խառնեք 1 ճաշի գդալ ձիթայուղի հետ և թխեք 8-10 րոպե, մինչև խրթխրթան և ոսկեգույն դառնա։
- 2
Մնացած 3 ճաշի գդալ ձիթայուղը հարեք կիտրոնի հյութի, ճզմած սխտորի, 2 թեյի գդալ սումախի և աղի հետ։
- 3
Ռոմեն հազարը կտրատեք մեկ պատառ մեծությամբ կտորների։
- 4
Վարունգն ու լոլիկը կտրեք 2 սմ մեծությամբ կտորների, իսկ բողկն ու կանաչ սոխը բարակ շերտերով կտրատեք։
- 5
Մաղադանոսն ու անանուխը կոպիտ կտրատեք։
- 6
Մեծ ամանի մեջ բանջարեղենն ու կանաչին խառնեք սոուսի հետ։
- 7
Մատուցելուց անմիջապես առաջ ավելացրեք տապակած պիտան, նորից խառնեք և վրան ցանեք մնացած սումախը։