Կիմչի ճիգե
Լավ սննդային կազմ
Կորեական շոգեխաշ հասունացած կիմչիից, խոզի մսից և տոֆուից կծու արգանակում։
Կիմչի ջիգեն կորեական շոգեխաշոց է՝ լավ խմորված կիմչի, խաշված խոզի մսի, սոխի, սխտորի, չիլիի փաթիլների և տոֆուի հետ, սովորաբար մատուցվում է եռացող տաք վիճակում բրնձով։ 420 գ ամանը պարունակում է մոտ 230 կկալ և 19 գ սպիտակուց՝ ընդամենը 10 գ ածխաջրով, բայց մոտ 1000 մգ նատրիում։ Կիմչին եփվում է, ուստի այլևս կենդանի բակտերիաներ չի տալիս. արգանակի մի մասը թողնելով՝ աղի քանակը նվազում է։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 4.5g | 8.0% |
| Ճարպ | 3.2g | 4.6% |
| Ածխաջրեր | 2.4g | 0.8% |
| Պարզ շաքարներ | 0.84g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 0.76g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 0.8g | 3.2% |
| Ջուր | 89g | 3.6% |
| Կալորիաներ | 54 | 2.4% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.9 | g | 4.5% |
| Monounsaturated | 1.17 | g | 4.7% |
| Polyunsaturated | 0.81 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.243 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.567 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 0.75 | mg |
| Վիտամին E | 0.15 | mg |
| Սելեն | 5.01 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 7.08 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.091 | mg | 7.6% |
| vitamin B2 | 0.086 | mg | 6.6% |
| vitamin B3 | 0.719 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.094 | mg | 5.5% |
| vitamin B9 | 12.8 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.083 | mcg | 3.5% |
| vitamin C | 0.752 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.201 (8 ՄՄ) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.152 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 14.4 | mcg | 12.0% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 69.3 | mg | 6.9% |
| iron | 1.66 | mg | 9.2% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 48.9 | mg | 7.0% |
| potassium | 116 | mg | 4.5% |
| sodium | 192 | mg | 8.3% |
| zinc | 0.565 | mg | 5.1% |
| copper | 0.054 | mg | 6.0% |
| manganese | 0.121 | mg | 5.3% |
| selenium | 5.01 | mcg | 9.1% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 146 | mg | 20.9% | 178% |
| Իզոլեյցին | 206 | mg | 14.7% | 134% |
| Լեյցին | 348 | mg | 12.7% | 112% |
| Լիզին | 328 | mg | 15.6% | 134% |
| Մեթիոնին | 130 | mg | 12.4% | 111% |
| Ֆենիլալանին | 350 | mg | 20.0% | 167% |
| Թրեոնին | 200 | mg | 19.0% | 156% |
| Տրիպտոֆան | 57 | mg | 20.4% | 169% |
| Վալին | 233 | mg | 12.8% | 114% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Բուսական յուղ 1 թ/գ
- Խոզի թիակամաս, բարակ շերտերով կտրատած 250 գ
- Լավ խմորված կիմչի, մանր կտրատած 400 գ
- Կիմչիի հյութ 60 մլ
- Սոխ, կտրատած 1 միջին (100 գ)
- Սխտոր, մանրացրած 3 ատամ
- Կորեական չիլի փաթիլներ (գոչուգարու) 1 ճ/գ
- Շաքար 1 թ/գ
- Ջուր 650 մլ
- Միջին կարծրության տոֆու 300 գ
- Կանաչ սոխ 2 (40 գ)
- Աղ ըստ ճաշակի
- Եփած բրինձ մատուցելու համար
Հրահանգներ
- 1
Կաթսայում միջին կրակի վրա տաքացրեք յուղը և 3 րոպե տապակեք խոզի միսը։
- 2
Ավելացրեք կիմչին, սոխը, սխտորը, չիլի փաթիլները և շաքարը և տապակեք 5 րոպե, մինչև կիմչին փափկի։
- 3
Լցրեք ջուրը և կիմչիի հյութը, բերեք եռման, ապա ծածկեք կափարիչով և եփեք հանգիստ կրակի վրա 15 րոպե։
- 4
Տոֆուն կտրատեք 1,5 սմ հաստությամբ շերտերով, ավելացրեք կաթսային և եփեք առանց կափարիչի 5 րոպե։
- 5
Փորձեք արգանակը և աղ ավելացրեք միայն անհրաժեշտության դեպքում։
- 6
Ավելացրեք 4 սմ կտորներով կտրատած կանաչ սոխը և եփեք 1 րոպե։
- 7
Մատուցեք եռման վիճակում՝ բրնձով։