Կիմչիի ապուր

Բաղադրիչներ

• Բուսական յուղ 1 թ/գ
• Խոզի թիակամաս, բարակ շերտերով կտրատած 250 գ
• Լավ խմորված կիմչի, մանր կտրատած 400 գ
• Կիմչիի հյութ 60 մլ
• Սոխ, կտրատած 1 միջին (100 գ)
• Սխտոր, մանրացրած 3 ատամ
• Կորեական չիլի փաթիլներ (գոչուգարու) 1 ճ/գ
• Շաքար 1 թ/գ
• Ջուր 650 մլ
• Միջին կարծրության տոֆու 300 գ
• Կանաչ սոխ 2 (40 գ)
• Աղ ըստ ճաշակի
• Եփած բրինձ մատուցելու համար

Հրահանգներ

1. 1

   Կաթսայում միջին կրակի վրա տաքացրեք յուղը և 3 րոպե տապակեք խոզի միսը։

2. 2

   Ավելացրեք կիմչին, սոխը, սխտորը, չիլի փաթիլները և շաքարը և տապակեք 5 րոպե, մինչև կիմչին փափկի։

3. 3

   Լցրեք ջուրը և կիմչիի հյութը, բերեք եռման, ապա ծածկեք կափարիչով և եփեք հանգիստ կրակի վրա 15 րոպե։

4. 4

   Տոֆուն կտրատեք 1,5 սմ հաստությամբ շերտերով, ավելացրեք կաթսային և եփեք առանց կափարիչի 5 րոպե։

5. 5

   Փորձեք արգանակը և աղ ավելացրեք միայն անհրաժեշտության դեպքում։

6. 6

   Ավելացրեք 4 սմ կտորներով կտրատած կանաչ սոխը և եփեք 1 րոպե։

7. 7

   Մատուցեք եռման վիճակում՝ բրնձով։