Չապչե
Չափավոր սննդային արժեք
Կորեական քաղցր կարտոֆիլի ապակե լապշա՝ բանջարեղենով և տավարի մսով տապակած։
Չապչեն կորեական ճաշատեսակ է՝ քաղցր կարտոֆիլի օսլայից պատրաստված ձգվող լապշա, խառնված տապակած տավարի մսի, սպանախի, գազարի, սոխի և շիիտակեի հետ, համեմված սոյայի սոուսով, շաքարով և քնջութի յուղով, վրայից ձվածեղի շերտերով և քնջութի սերմերով։ 260 գ չափաբաժինը պարունակում է մոտ 340 կկալ և 15 գ ճարպ, բայց ընդամենը 11 գ սպիտակուց, քանի որ լապշան համարյա մաքուր օսլա է։ Լապշայի համեմատ ավելի շատ տավարի միս և բանջարեղեն ավելացնելով՝ սպիտակուցն ու բջջանյութը մեծանում են։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 4.2g | 7.5% |
| Ճարպ | 5.7g | 8.1% |
| Ածխաջրեր | 16g | 5.3% |
| Պարզ շաքարներ | 5.6g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 9.3g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.1g | 4.4% |
| Ջուր | 73g | 2.9% |
| Կալորիաներ | 131 | 5.8% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.32 | g | 6.6% |
| Monounsaturated | 1.99 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.92 | g | 14.8% |
| Omega-3 | 0.576 | g | Գնահատում |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.344 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 3.77 | mg |
| Վիտամին E | 0.57 | mg |
| Սելեն | 5.83 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 115 | mcg | 12.8% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.075 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.16 | mg | 7.2% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 28.8 | mcg | 7.2% |
| vitamin B12 | 0.139 | mcg | 5.8% |
| vitamin C | 3.77 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0.081 (3 ՄՄ) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.571 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 78.3 | mcg | 65.3% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37.6 | mg | 3.8% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 24.3 | mg | 6.1% |
| phosphorus | 65.7 | mg | 9.4% |
| potassium | 217 | mg | 8.3% |
| sodium | 229 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.818 | mg | 7.4% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.259 | mg | 11.3% |
| selenium | 5.83 | mcg | 10.6% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 120 | mg | 17.1% | 157% |
| Իզոլեյցին | 192 | mg | 13.7% | 134% |
| Լեյցին | 325 | mg | 11.9% | 112% |
| Լիզին | 313 | mg | 14.9% | 137% |
| Մեթիոնին | 159 | mg | 15.1% | 145% |
| Ֆենիլալանին | 315 | mg | 18.0% | 161% |
| Թրեոնին | 178 | mg | 17.0% | 149% |
| Տրիպտոֆան | 38 | mg | 13.6% | 121% |
| Վալին | 216 | mg | 11.9% | 113% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Կորեական քաղցր կարտոֆիլի օսլայից լապշա (դանգմյոն) 200 գ
- Տավարի փափուկ միս (սիրլոին), կտրատած բարակ շերտերով 200 գ
- Սպանախ 250 գ
- Գազար, կտրատած բարակ ճիպոտներով 1 միջին (100 գ)
- Սոխ, կտրատած շերտերով 1 մեծ (150 գ)
- Թարմ շիիտակե սունկ, կտրատած շերտերով 100 գ
- Կանաչ սոխ, կտրատած 5 սմ երկարությամբ կտորներով 3 (40 գ)
- Սխտոր, մանր կտրատած 3 պճեղ
- Ձու 1
- Սոյայի սոուս 3 1/2 ճաշի գդալ
- Շաքար 2 1/2 ճաշի գդալ
- Քունջութի յուղ 2 ճաշի գդալ
- Բուսական յուղ 2 ճաշի գդալ
- Տապակած քունջութ 1 ճաշի գդալ
Հրահանգներ
- 1
Լապշան եփեք 6 րոպե, քամեք, ողողեք սառը ջրով և մկրատով կտրատեք 15 սմ երկարությամբ կտորների։
- 2
Տավարի միսը խառնեք 2 թեյի գդալ սոյայի սոուսի, 1 թեյի գդալ շաքարի, 1 թեյի գդալ քունջութի յուղի և սխտորի կեսի հետ։
- 3
Սպանախը թողեք եռացող ջրում 30 վայրկյան, սառեցրեք սառը ջրում, լավ քամեք և խառնեք 1 թեյի գդալ քունջութի յուղի հետ։
- 4
Ձուն հարեք, թեթևակի յուղած տապակում եփեք բարակ օմլետի տեսքով և կտրատեք բարակ շերտերով։
- 5
Քիչ բուսական յուղով տապակեք սոխը, ապա գազարը, ապա սունկը կանաչ սոխի հետ՝ յուրաքանչյուրը 2-3 րոպե, և վերջում՝ տավարի միսը 3 րոպե։
- 6
Լապշան տապակեք մնացած սոյայի սոուսի, շաքարի և սխտորի հետ 3 րոպե, մինչև սոուսը ներծծվի։
- 7
Լապշան խառնեք բանջարեղենի, տավարի մսի, մնացած քունջութի յուղի և քունջութի սերմերի հետ, վրան դրեք ձվի շերտերը։