Չանա մասալա
ՍուպերսնունդԲացառիկ սննդային արժեք
Հյուսիսհնդկական սիսեռով կարրի համեմունքային լոլիկի և սոխի սոուսում։
Չանա մասալան սիսեռ է՝ եփված սոխից, լոլիկից, կոճապղպեղից և սխտորից պատրաստված խիտ սոուսում, համեմված քեմոնով, համեմով, չիլիով և գարամ մասալայով, ավարտված կիտրոնի հյութով։ 250 գ ամանը պարունակում է մոտ 295 կկալ, 10 գ բջջանյութ և 10 գ սպիտակուց՝ քիչ հագեցած ճարպով. ճարպի մեծ մասը գալիս է եփելու յուղից։ Պահածոյացված սիսեռը լվանալը հեռացնում է նրա ավելացրած աղի մի մասը։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 4g | 7.1% |
| Ճարպ | 5.4g | 7.7% |
| Ածխաջրեր | 15g | 5.0% |
| Պարզ շաքարներ | 5.25g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 5.75g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 4g | 16.0% |
| Ջուր | 74g | 3.0% |
| Կալորիաներ | 119 | 5.3% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.74 | g | 3.7% |
| Monounsaturated | 1.25 | g | 5.0% |
| Polyunsaturated | 2.8 | g | 21.5% |
| Omega-3 | 0.84 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 1.96 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 4.08 | mg |
| Վիտամին E | 0.68 | mg |
| Սելեն | 1.89 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.3 | mcg | 2.1% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.023 | mg | 1.8% |
| vitamin B3 | 0.29 | mg | 1.8% |
| vitamin B6 | 0.106 | mg | 6.2% |
| vitamin B9 | 25.5 | mcg | 6.4% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 4.08 | mg | 4.5% |
| vitamin D | 0 (0 ՄՄ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.684 | mg | 4.6% |
| vitamin K | 13.7 | mcg | 11.4% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36.7 | mg | 3.7% |
| iron | 1.01 | mg | 5.6% |
| magnesium | 20.5 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 56.4 | mg | 8.1% |
| potassium | 179 | mg | 6.9% |
| sodium | 333 | mg | 14.5% |
| zinc | 0.431 | mg | 3.9% |
| copper | 0.161 | mg | 17.9% |
| manganese | 0.522 | mg | 22.7% |
| selenium | 1.89 | mcg | 3.4% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 104 | mg | 14.9% | 125% |
| Իզոլեյցին | 160 | mg | 11.4% | 103% |
| Լեյցին | 264 | mg | 9.7% | 83% |
| Լիզին | 250 | mg | 11.9% | 100% |
| Մեթիոնին | 101 | mg | 9.6% | 85% |
| Ֆենիլալանին | 295 | mg | 16.9% | 139% |
| Թրեոնին | 143 | mg | 13.6% | 110% |
| Տրիպտոֆան | 39 | mg | 13.9% | 114% |
| Վալին limiting | 161 | mg | 8.8% | 77% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Պահածոյացված սիսեռ, քամած և ողողած 2 բանկա (480 գ քամած)
- Բուսական յուղ 3 ճաշի գդալ
- Զիրայի սերմեր 1 թեյի գդալ
- Սոխ, մանր կտրատած 1 մեծ (150 գ)
- Կոճապղպեղ-սխտորի մածուկ 25 գ
- Աղացած գինձ 2 թեյի գդալ
- Քաշմիրյան կծու պղպեղի փոշի 1 թեյի գդալ
- Աղացած քրքում 1/2 թեյի գդալ
- Աղ 1 թեյի գդալ
- Հասած լոլիկ, մանրացրած 3 միջին (300 գ)
- Ջուր 200 մլ
- Գարամ մասալա 1 թեյի գդալ
- Կիտրոնի հյութ 1 ճաշի գդալ
- Թարմ գինձ, կտրատած 10 գ
Հրահանգներ
- 1
Թանձր հատակով թավայում միջին կրակի վրա տաքացրեք յուղը, ավելացրեք զիրայի սերմերը և թողեք, որ չրթչրթան և բուրմունք տարածեն։
- 2
Ավելացրեք սոխը և եփեք 8-10 րոպե՝ հաճախ խառնելով, մինչև ոսկեգույն դառնա։
- 3
Խառնեք կոճապղպեղ-սխտորի մածուկը և եփեք 1 րոպե, ապա ավելացրեք գինձը, կծու պղպեղի փոշին, քրքումը և աղը։
- 4
Ավելացրեք լոլիկի խյուսը և եփեք 8-10 րոպե, մինչև սոուսը թանձրանա և եզրերին յուղ երևա։
- 5
Ավելացրեք սիսեռը և ջուրը, հասցրեք եռման և եփեք առանց կափարիչի 15 րոպե։ Թավայի պատին մի քանի հատիկ սիսեռ մանրացրեք, որպեսզի սոուսը թանձրանա։
- 6
Խառնեք գարամ մասալան և կիտրոնի հյութը և եփեք ևս 2 րոպե։
- 7
Շաղ տվեք գինձով և մատուցեք բրնձով կամ ռոտիով։