Հումուս
ՍուպերսնունդԲացառիկ սննդային արժեք
Սիսեռի և թահինիի սոուս
Հումուսը մերձավորարևելյան թաթախման սոուս է (դիպ)՝ եփած սիսեռից, որը խառնված է թահինի, կիտրոնի հյութի, սխտորի և ձիթայուղի հետ։ Այն ապահովում է բուսական սպիտակուց և բջջանյութ, իսկ նրա ճարպի մեծ մասը, որը գալիս է թահինից և ձիթայուղից, չհագեցած է։ Եթե այն ուտեն հում գազարի, վարունգի կամ բիբարի հետ՝ պիտայի փոխարեն, ստացվում է ավելի թեթև խորտիկ։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 8g | 14.3% |
| Ճարպ | 17g | 24.3% |
| Ածխաջրեր | 14g | 4.7% |
| Պարզ շաքարներ | 4.9g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 3.1g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 6g | 24.0% |
| Ջուր | 58g | 2.3% |
| Կալորիաներ | 240 | 10.7% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.3 | g | 11.5% |
| Monounsaturated | 8.71 | g | 34.8% |
| Polyunsaturated | 5.01 | g | 38.5% |
| Omega-3 | 1.503 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 3.507 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 3.82 | mg |
| Վիտամին E | 1.2 | mg |
| Սելեն | 6.82 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.12 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.233 | mg | 19.4% |
| vitamin B2 | 0.102 | mg | 7.8% |
| vitamin B3 | 1.05 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.117 | mg | 6.9% |
| vitamin B9 | 123 | mcg | 30.8% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 3.82 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0 (0 ՄՄ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.2 | mg | 8.0% |
| vitamin K | 6.44 | mcg | 5.4% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 88.5 | mg | 8.8% |
| iron | 3.14 | mg | 17.4% |
| magnesium | 43.8 | mg | 10.9% |
| phosphorus | 202 | mg | 28.9% |
| potassium | 250 | mg | 9.6% |
| sodium | 328 | mg | 14.3% |
| zinc | 1.58 | mg | 14.4% |
| copper | 0.433 | mg | 48.1% |
| manganese | 0.856 | mg | 37.2% |
| selenium | 6.82 | mcg | 12.4% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 224 | mg | 32.0% | 138% |
| Իզոլեյցին | 343 | mg | 24.5% | 113% |
| Լեյցին | 581 | mg | 21.3% | 94% |
| Լիզին | 458 | mg | 21.8% | 94% |
| Մեթիոնին | 271 | mg | 25.8% | 116% |
| Ֆենիլալանին | 663 | mg | 37.9% | 160% |
| Թրեոնին | 306 | mg | 29.1% | 121% |
| Տրիպտոֆան | 104 | mg | 37.1% | 156% |
| Վալին limiting | 367 | mg | 20.2% | 91% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Եփած սիսեռ 400 գ
- Թահին 80 գ
- Կիտրոնի հյութ 3 ճ.գ.
- Սխտոր 1 բլթակ
- Ձիթապտղի յուղ 3 ճ.գ.
- Աղացած քեմոն (զիրա) 1/2 թ.գ.
- Աղ ըստ ճաշակի
- Սառցե ջուր 3 ճ.գ.
Հրահանգներ
- 1
Ամենահարթ հյուսվածքի համար սիսեռը մի քանի րոպե եռացրեք և շփելով հանեք պոկվող կեղևները։
- 2
Թահինը սկզբում կիտրոնի հյութի ու սխտորի հետ հարեք, մինչև գունատ ու թանձր դառնա։
- 3
Ավելացրեք սիսեռը, քեմոնն ու աղը և հարեք՝ մածուկ ստանալու համար։
- 4
Բլենդերը միացրած՝ դանդաղ լցրեք ձիթապտղի յուղն ու սառցե ջուրը, մինչև մետաքսանման ու թեթև դառնա։
- 5
Համտեսեք և ըստ անհրաժեշտության ավելացրեք կիտրոն կամ աղ։
- 6
Տարածեք ամանում, գդալով մակերեսին ալիքաձև նախշ արեք, կաթեցրեք ձիթապտղի յուղ և մատուցելուց առաջ ցանեք պապրիկա։