Հումմուս

Բաղադրիչներ

• Եփած սիսեռ 400 g
• Թահին 80 g
• Կիտրոնի հյութ 3 tbsp
• Սխտոր 1 clove
• Ձիթապտղի յուղ 3 tbsp
• Աղացած չաման (զիրա) 1/2 tsp
• Աղ to taste
• Սառցե ջուր 3 tbsp

Հրահանգներ

1. 1

   Ամենահարթ հյուսվածքի համար սիսեռը մի քանի րոպե եռացրեք և հանեք թափ մաշկերը։

2. 2

   Թահինը սկզբում կիտրոնի հյութի ու սխտորի հետ հարեք, մինչև գունատ ու թանձր դառնա։

3. 3

   Ավելացրեք սիսեռը, չամանն ու աղը և հարեք՝ մածուկ ստանալու համար։

4. 4

   Բլենդերը միացրած՝ դանդաղ լցրեք ձիթապտղի յուղն ու սառցե ջուրը, մինչև մետաքսանման ու թեթև դառնա։

5. 5

   Համտեսեք և ըստ անհրաժեշտության ավելացրեք կիտրոն կամ աղ։

6. 6

   Տարածեք ամանում, մակերեսը պտտեցրեք, կաթեցրեք ձիթապտղի յուղ և մատուցելուց առաջ ցանեք պապրիկա։