Ուևոս ռանչերոս
Լավ սննդային կազմ
Մեքսիկական տապակած ձու եգիպտացորենի տորտիլաների վրա՝ ռանչերո սոուսով և լոբով։
Ուեվոս ռանչերոսը մեքսիկական նախաճաշ է՝ թեթևակի տապակած եգիպտացորենի տորտիլաների վրա դրված ձվածեղ, վրայից եփած լոլիկի, սոխի և չիլիի սոուս, մատուցվում է կրկին տապակած լոբով։ 375 գ ճաշատեսակը պարունակում է մոտ 480 կկալ, 21 գ սպիտակուց, 9 գ բջջանյութ և մոտ 1050 մգ նատրիում. ճարպի մեծ մասը գալիս է ձվերից և տապակելու յուղից։ Սոուսում աղը կիսով չափ պակասեցնելով՝ յուրաքանչյուր ճաշատեսակից կրճատվում է մոտ 300 մգ նատրիում։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 5.7g | 10.2% |
| Ճարպ | 6.8g | 9.7% |
| Ածխաջրեր | 12g | 4.0% |
| Պարզ շաքարներ | 4.2g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 5.5g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 2.3g | 9.2% |
| Ջուր | 74g | 3.0% |
| Կալորիաներ | 128 | 5.7% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.53 | g | 7.6% |
| Monounsaturated | 1.97 | g | 7.9% |
| Polyunsaturated | 2.81 | g | 21.6% |
| Omega-3 | 0.843 | g | Գնահատում |
| DHA | 15 | mg | 1.7% |
| Omega-6 | 1.967 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 6.79 | mg |
| Վիտամին E | 0.83 | mg |
| Սելեն | 10.1 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 51 | mcg | 5.7% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.137 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 0.527 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.128 | mg | 7.5% |
| vitamin B9 | 17.3 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.196 | mcg | 8.2% |
| vitamin C | 6.79 | mg | 7.5% |
| vitamin D | 0.467 (19 ՄՄ) | mcg | 3.1% |
| vitamin E | 0.827 | mg | 5.5% |
| vitamin K | 10.3 | mcg | 8.6% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40.1 | mg | 4.0% |
| iron | 1.15 | mg | 6.4% |
| magnesium | 25.9 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 125 | mg | 17.9% |
| potassium | 243 | mg | 9.3% |
| sodium | 273 | mg | 11.9% |
| zinc | 0.725 | mg | 6.6% |
| copper | 0.097 | mg | 10.8% |
| manganese | 0.185 | mg | 8.0% |
| selenium | 10.1 | mcg | 18.4% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 147 | mg | 21.0% | 137% |
| Իզոլեյցին | 270 | mg | 19.3% | 134% |
| Լեյցին | 495 | mg | 18.1% | 121% |
| Լիզին | 364 | mg | 17.3% | 113% |
| Մեթիոնին | 244 | mg | 23.2% | 158% |
| Ֆենիլալանին | 505 | mg | 28.9% | 184% |
| Թրեոնին | 242 | mg | 23.0% | 144% |
| Տրիպտոֆան | 68 | mg | 24.3% | 154% |
| Վալին | 342 | mg | 18.8% | 127% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Եգիպտացորենի տորտիլյաներ 4 փոքր (100 գ)
- Ձու 4 խոշոր
- Բուսական յուղ 2 ճ/գ
- Լոլիկ 3 միջին (300 գ)
- Սոխ 1/2 միջին (60 գ)
- Խալապենյո պղպեղ 1 (15 գ)
- Սխտոր 2 պճեղ
- Զիրա (աղացած) 1/2 թ/գ
- Աղ 1/2 թ/գ
- Տապակած լոբու պյուրե 160 գ
- Թարմ կինձ 2 ճ/գ
- Լայմ մատուցելու համար
Հրահանգներ
- 1
Լոլիկը, սոխը, խալապենյոն և սխտորը կոպիտ կտրատեք և հարեք բլենդերով գրեթե միատարր զանգվածի։
- 2
Կաթսայում տաքացրեք 1 ճ/գ յուղ, ավելացրեք լոլիկի խառնուրդը, զիրան և աղը և թույլ կրակի վրա եփեք 10-12 րոպե, մինչև թանձրանա։
- 3
Տապակած լոբու պյուրեն փոքր թավայում տաքացրեք ցածր կրակի վրա 5 րոպե՝ խառնելով։
- 4
Տորտիլյաները քսեք մնացած յուղից քիչ-քիչ և տաքացրեք տապակում՝ յուրաքանչյուր կողմից մոտ 1 րոպե, մինչև փափկեն և եզրերը թեթևակի խրթխրթան դառնան. տաք պահեք։
- 5
Մնացած յուղը լցրեք թավայի մեջ և միջին կրակի վրա տապակեք ձվերը 3-4 րոպե, մինչև սպիտակուցները պնդանան, իսկ դեղնուցները մնան հեղուկ։
- 6
Յուրաքանչյուր ափսեի վրա դրեք երկու տորտիլյա, վրան՝ երկու ձու, և սոուսը գդալով լցրեք դրանց վրա ու շուրջը։
- 7
Մատուցեք լոբու պյուրեի, կտրատած կինձի և լայմի կտորների հետ։