Ծովատառեխ մուշտակի տակ
Չափավոր սննդային արժեք
Շերտավոր ռուսական աղցան աղի ծովատառեխից, ճակնդեղից, կարտոֆիլից և մայոնեզից։
Ծովատառեխը մուշտակի տակ, կամ շուբա, շերտավոր ռուսական աղցան է՝ աղի ծովատառեխ և սոխ ներքևում, ապա քերած խաշած կարտոֆիլ, գազար և ճակնդեղ, յուրաքանչյուր շերտի վրա քսված մայոնեզով։ Ծովատառեխը ապահովում է օմեգա-3 ճարպեր, բայց կալորիաների մեծ մասը գալիս է մայոնեզից, իսկ աղի ձուկը այն դարձնում է շատ նատրիումային։ Մայոնեզը կիսով չափ պակասեցնելը խնայում է մոտ 105 կկալ յուրաքանչյուր 200 գ չափաբաժնից։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 4.5g | 8.0% |
| Ճարպ | 13g | 18.6% |
| Ածխաջրեր | 8.6g | 2.9% |
| Պարզ շաքարներ | 3.01g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 4.19g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.4g | 5.6% |
| Ջուր | 71g | 2.8% |
| Կալորիաներ | 173 | 7.7% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.15 | g | 10.8% |
| Monounsaturated | 3.22 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 7.15 | g | 55.0% |
| Omega-3 | 2.145 | g | Գնահատում |
| EPA | 128 | mg | 14.2% |
| DHA | 157 | mg | 17.4% |
| Omega-6 | 5.005 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 4.48 | mg |
| Վիտամին E | 0.81 | mg |
| Սելեն | 7.57 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 99.8 | mcg | 11.1% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.999 | mg | 6.2% |
| vitamin B6 | 0.143 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 27.4 | mcg | 6.8% |
| vitamin B12 | 2.6 | mcg | 108.3% |
| vitamin C | 4.48 | mg | 5.0% |
| vitamin D | 0.824 (33 ՄՄ) | mcg | 5.5% |
| vitamin E | 0.807 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 27.7 | mcg | 23.1% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24.7 | mg | 2.5% |
| iron | 0.683 | mg | 3.8% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 77.3 | mg | 11.0% |
| potassium | 294 | mg | 11.3% |
| sodium | 464 | mg | 20.2% |
| zinc | 0.41 | mg | 3.7% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.154 | mg | 6.7% |
| selenium | 7.57 | mcg | 13.8% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 120 | mg | 17.1% | 147% |
| Իզոլեյցին | 200 | mg | 14.3% | 130% |
| Լեյցին | 337 | mg | 12.3% | 108% |
| Լիզին | 369 | mg | 17.6% | 150% |
| Մեթիոնին | 178 | mg | 17.0% | 151% |
| Ֆենիլալանին | 322 | mg | 18.4% | 154% |
| Թրեոնին | 206 | mg | 19.6% | 161% |
| Տրիպտոֆան | 51 | mg | 18.2% | 151% |
| Վալին | 229 | mg | 12.6% | 112% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Աղի ծովատառեխի ֆիլե 300 գ
- Կարտոֆիլ 3 միջին (400 գ)
- Գազար 2 միջին (230 գ)
- Ճակնդեղ 2 խոշոր (450 գ)
- Սոխ 1 միջին (100 գ)
- Մայոնեզ 250 գ
Հրահանգներ
- 1
Չմաքրված ճակնդեղը եփեք մինչև փափկելը՝ 50-60 րոպե, իսկ առանձին կաթսայում չմաքրված կարտոֆիլն ու գազարը եփեք 20-25 րոպե։ Ամբողջովին սառեցրեք և մաքրեք։
- 2
Ծովատառեխից հանեք ոսկորները և կտրատեք 1 սմ կտորների։ Սոխը մանր կտրատեք։
- 3
Կարտոֆիլը, գազարը և ճակնդեղը առանձին թասերի մեջ մեծ անցքերով քերեք։
- 4
Ծովատառեխը հավասար շերտով փռեք 22 սմ տրամագծով ամանի կամ օղակաձև կաղապարի մեջ, վրան ցրեք սոխը և քսեք մայոնեզի բարակ շերտ։
- 5
Ծածկեք կարտոֆիլով և վրան քսեք մայոնեզի բարակ շերտ, ապա ավելացրեք գազարը և մայոնեզի ևս մեկ բարակ շերտ։
- 6
Վերջում դրեք ճակնդեղը և վերևը ծածկեք մայոնեզի մնացածով։
- 7
Սառնարանում պահեք առնվազն 180 րոպե, որպեսզի շերտերը կապվեն, ապա կտրատեք բաժինների։