Համբուրգեր
Չափավոր սննդային արժեք
Բարձր կրակի վրա տապակած տավարի մսի կոտլետ բուլկիի մեջ՝ հազարով, լոլիկով, սոխով և կետչուպով։
Համբուրգերը աղացած տավարի մսից կոտլետ է, որը տապակվում է տաք տապակի մեջ կամ գրիլի վրա և մատուցվում փափուկ բուլկիում՝ այսբերգ հազարով, լոլիկով, հում սոխով և կետչուպով․ սա դասական ամերիկյան սենդվիչն է՝ առանց պանրի։ Մեկ բուրգերը (մոտ 210 գ) պարունակում է մոտ 410 կկալ, 28 գ սպիտակուց, 17 գ ճարպ, որից 6 գ-ը հագեցած է, և մոտ 930 մգ նատրիում։ 90% նիհար տավարի միս օգտագործելը նվազեցնում է ճարպը մոտ 3,5 գ-ով յուրաքանչյուր բուրգերում։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 13g | 23.2% |
| Ճարպ | 8.2g | 11.7% |
| Ածխաջրեր | 17g | 5.7% |
| Պարզ շաքարներ | 5.95g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 10.25g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 0.8g | 3.2% |
| Ջուր | 60g | 2.4% |
| Կալորիաներ | 195 | 8.7% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.82 | g | 14.1% |
| Monounsaturated | 3.42 | g | 13.7% |
| Polyunsaturated | 0.78 | g | 6.0% |
| Omega-3 | 0.234 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.546 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.36 | g | 18.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 2.81 | mg |
| Վիտամին E | 0.36 | mg |
| Սելեն | 15.7 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15.9 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.076 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.112 | mg | 8.6% |
| vitamin B3 | 2.97 | mg | 18.6% |
| vitamin B6 | 0.196 | mg | 11.5% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 1.23 | mcg | 51.3% |
| vitamin C | 2.81 | mg | 3.1% |
| vitamin D | 0 (0 ՄՄ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.356 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 4.53 | mcg | 3.8% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 54.4 | mg | 5.4% |
| iron | 1.54 | mg | 8.6% |
| magnesium | 18.5 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 122 | mg | 17.4% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 441 | mg | 19.2% |
| zinc | 2.83 | mg | 25.7% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.191 | mg | 8.3% |
| selenium | 15.7 | mcg | 28.5% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 391 | mg | 55.9% | 158% |
| Իզոլեյցին | 556 | mg | 39.7% | 120% |
| Լեյցին | 984 | mg | 36.0% | 104% |
| Լիզին | 917 | mg | 43.7% | 123% |
| Մեթիոնին | 472 | mg | 45.0% | 133% |
| Ֆենիլալանին | 924 | mg | 52.8% | 146% |
| Թրեոնին | 476 | mg | 45.3% | 123% |
| Տրիպտոֆան limiting | 84 | mg | 30.0% | 82% |
| Վալին | 620 | mg | 34.1% | 100% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Տավարի աղացած միս (80% անյուղ) 500 գ
- Աղ 0,75 թեյի գդալ (4,5 գ)
- Սև պղպեղ, աղացած 0,5 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ 1 թեյի գդալ
- Համբուրգերի բուլկիներ 4 հատ (220 գ)
- Այսբերգ հազարի տերևներ 4 հատ (40 գ)
- Լոլիկ 1 միջին (120 գ)
- Սոխ 1 փոքր (60 գ)
- Կետչուպ 4 ճաշի գդալ (60 գ)
Հրահանգներ
- 1
Միսը բաժանեք 125 գ-անոց 4 բաժնի և ազատ ձևավորեք մոտ 1,5 սմ հաստությամբ կոտլետներ՝ բուլկիներից մի փոքր լայն․ յուրաքանչյուրի կենտրոնում սեղմելով արեք ծանծաղ փոսիկ։
- 2
Լոլիկը կտրատեք 8 շերտի, սոխը կտրատեք բարակ օղակներով, իսկ հազարի տերևները լվացեք և չորացրեք։
- 3
Չուգունե թավայում յուղը տաքացրեք միջինից բարձր կրակի վրա և կոտլետները երկու կողմից համեմեք աղով և պղպեղով՝ անմիջապես տապակելուց առաջ։
- 4
Կոտլետները տապակեք յուրաքանչյուր կողմից 3-4 րոպե՝ առանց սեղմելու, մինչև լավ կարմրեն, և կենտրոնում ջերմաստիճանը հասնի 71 °C-ի, ապա թողեք հանգստանան 2 րոպե։
- 5
Մինչ կոտլետները հանգստանում են, բուլկիները կիսեք և կտրված կողմերը չոր թավայում կարմրացրեք մոտ 1 րոպե։
- 6
Կետչուպը քսեք բուլկիների ստորին կեսերին և շերտերով դասավորեք հազարը, կոտլետը, լոլիկի 2 շերտը և սոխի օղակները։
- 7
Ծածկեք բուլկիների վերին կեսերով և անմիջապես մատուցեք։