Գուլյաշ
Լավ սննդային կազմ
Венгерское рагу из мяса и паприки.
Гуляш — венгерское рагу из говядины, паприки и овощей. Белок и согревающее блюдо; паприка даёт вкус и антиоксиданты. Часто подаётся с хлебом или клёцками.
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 12g | 21.4% |
| Ճարպ | 5g | 7.1% |
| Ածխաջրեր | 7g | 2.3% |
| Պարզ շաքարներ | 2.45g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 4.55g | Գնահատում |
| Ջուր | 72g | 2.9% |
| Կալորիաներ | 120 | 5.3% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Click to view full GI ranking →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.875 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 4 | mg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | - | — | ||
| Իզոլեյցին | - | — | ||
| Լեյցին | - | — | ||
| Լիզին | - | — | ||
| Մեթիոնին | - | — | ||
| Ֆենիլալանին | - | — | ||
| Թրեոնին | - | — | ||
| Տրիպտոֆան | - | — | ||
| Վալին | - | — |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Տավարի թիակ կամ սրունք՝ խորանարդներով 600 g, cubed
- Սոխ 3 large
- Քաղցր հունգարական կարմիր պղպեղ (պապրիկա) 3 tbsp
- Կարտոֆիլ 3 medium
- Լոլիկ՝ կտրատած 2, chopped
- Կարմիր բլղարական պղպեղ 1
- Սխտոր 3 cloves
- Չամանի (զիրայի) սերմեր 1 tsp
- Խոզի ճարպ կամ բուսական յուղ 3 tbsp
- Տավարի արգանակ կամ ջուր 700 ml
- Աղ և սև պղպեղ to taste
Հրահանգներ
- 1
Կտրատած սոխը խոզի ճարպի մեջ դանդաղ տապակեք ցածր կրակի վրա, մինչև մուգ ոսկեգույն դառնա, մոտ 15 րոպե։
- 2
Կաթսան հանեք կրակից, ավելացրեք պապրիկան ու ճզմած չամանը, որ չայրվեն, ապա ավելացրեք սխտորը։
- 3
Ավելացրեք տավարի խորանարդները և թեթևակի տապակեք՝ համեմելով աղով ու պղպեղով։
- 4
Լցրեք արգանակը, ավելացրեք կտրատած լոլիկը, ծածկեք և մեղմ եփեք մոտ 75 րոպե, մինչև միսը սկսի փափկել։
- 5
Ավելացրեք խորանարդներով կտրած կարտոֆիլն ու շերտավոր բլղարական պղպեղը և եփեք ևս 30 րոպե, մինչև միսն ու կարտոֆիլը փափկեն, և սոուսը թանձրանա։
- 6
Կարգավորեք համեմունքը և ավելացրեք մի քիչ ջուր, եթե շատ թանձր է։
- 7
Մատուցեք տաք՝ ցանկալի է խրթխրթան հացի կամ խմորապատիճների հետ։