Հավի թաջին
Լավ սննդային կազմ
Մարոկկոյական հավ՝ շոգեխաշած համեմունքներով, աղած կիտրոնով և ձիթապտուղներով։
Հավի թաժինը մարոկկոյական շոգեճաշ է՝ հավ, որը շոգեխաշվել է սոխի, սխտորի, կոճապղպեղի, քրքումի, զիրայի և զաֆրանի հետ, ապա ավարտվել է աղով պահածոյացրած կիտրոնով, կանաչ ձիթապտուղներով և կանաչիով. ավելի քաղցր տարբերակներում օգտագործվում է ծիրան։ 350 գ չափաբաժինը ունի մոտ 440 կկալ և 45 գ սպիտակուց՝ քիչ ածխաջրով, ինչպես նաև մոտ 1100 մգ նատրիում, որի կեսը գալիս է ձիթապտուղներից և կիտրոնից։ 150 գ եփած կուսկուսի կողքին ուտելը ավելացնում է մոտ 170 կկալ։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 13g | 23.2% |
| Ճարպ | 6.6g | 9.4% |
| Ածխաջրեր | 3.5g | 1.2% |
| Պարզ շաքարներ | 1.22g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 1.18g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.1g | 4.4% |
| Ջուր | 76g | 3.0% |
| Կալորիաներ | 126 | 5.6% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.26 | g | 6.3% |
| Monounsaturated | 3.79 | g | 15.2% |
| Polyunsaturated | 1.02 | g | 7.8% |
| Omega-3 | 0.306 | g | Գնահատում |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 0.714 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 3.99 | mg |
| Վիտամին E | 0.8 | mg |
| Սելեն | 15.3 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.8 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.056 | mg | 4.7% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 3.17 | mg | 19.8% |
| vitamin B6 | 0.257 | mg | 15.1% |
| vitamin B9 | 6.53 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.338 | mcg | 14.1% |
| vitamin C | 3.99 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0 (0 ՄՄ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.804 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 16.9 | mcg | 14.1% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.6 | mg | 2.2% |
| iron | 0.979 | mg | 5.4% |
| magnesium | 20.5 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 131 | mg | 18.7% |
| potassium | 218 | mg | 8.4% |
| sodium | 288 | mg | 12.5% |
| zinc | 1.12 | mg | 10.2% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.155 | mg | 6.7% |
| selenium | 15.3 | mcg | 27.8% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 383 | mg | 54.7% | 168% |
| Իզոլեյցին | 612 | mg | 43.7% | 143% |
| Լեյցին | 1091 | mg | 40.0% | 125% |
| Լիզին | 1207 | mg | 57.5% | 176% |
| Մեթիոնին | 514 | mg | 49.0% | 156% |
| Ֆենիլալանին | 997 | mg | 57.0% | 170% |
| Թրեոնին | 607 | mg | 57.8% | 170% |
| Տրիպտոֆան | 147 | mg | 52.5% | 156% |
| Վալին | 626 | mg | 34.4% | 110% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Հավի ազդրեր՝ ոսկորով, առանց կաշվի 8 (1,2 կգ)
- Ձիթապտղի յուղ 3 ճ/գ
- Սոխ, քերած 2 մեծ (300 գ)
- Սխտոր 4 մատ
- Աղացած կոճապղպեղ և աղացած քրքում 1 թ/գ յուրաքանչյուրից
- Աղացած զիրա և քաղցր պապրիկա 1 թ/գ յուրաքանչյուրից
- Շաֆրանի թելիկներ 1 պտղունց
- Դարչինի փայտիկ 1
- Ջուր 250 մլ
- Թթու դրած կիտրոն 1
- Կանաչ ձիթապտուղ, առանց կորիզի 100 գ
- Թարմ կինզա և մաղադանոս 20 գ
- Աղ և սև պղպեղ 1/2 թ/գ յուրաքանչյուրից
Հրահանգներ
- 1
Կոճապղպեղը, քրքումը, զիրան, պապրիկան, մանրացրած շաֆրանը, աղը և պղպեղը խառնեք ձիթապտղի յուղի 1 ճ/գ հետ և ստացված մածուկը քսեք հավին։ Մարինադեք 30 րոպե կամ գիշերը սառնարանում։
- 2
Թաջինում կամ հաստ հատակով կաթսայում միջին կրակի վրա տաքացրեք մնացած յուղը և հավը շագանակագույն տապակեք ամեն կողմից 3-4 րոպե, ապա հանեք մի կողմ։
- 3
Ավելացրեք քերած սոխը և եփեք 8 րոպե՝ խառնելով, մինչև փափկի և ոսկեգույն դառնա, ապա խառնեք մանրացրած սխտորը և թողեք 1 րոպե։
- 4
Հավը վերադարձրեք դարչինի փայտիկի և ջրի հետ, ծածկեք կափարիչով և թույլ կրակի վրա եփեք 40 րոպե՝ կտորները մեկ անգամ շրջելով։
- 5
Թթու դրած կիտրոնը լվացեք, միջուկը դեն նետեք, իսկ կեղևը կտրեք բարակ շերտերով։
- 6
Ավելացրեք կիտրոնի կեղևը և ձիթապտուղները և առանց կափարիչի եփեք 10-15 րոպե, մինչև սոուսը թանձրանա, իսկ հավը շատ փափուկ դառնա։
- 7
Հանեք դարչինի փայտիկը, ցանեք մանր կտրատած կինզան և մաղադանոսը և մատուցեք հացի կամ կուսկուսի հետ։