Տապակած ձու
Լավ սննդային կազմ
Ամբողջական ձվեր՝ տապակված քիչ յուղում, մինչև սպիտակուցները պնդանան։
Տապակած ձուն ամբողջական ձվեր են, որոնք կոտրում են քիչ յուղով տաք տապակի մեջ և տապակում մինչև սպիտակուցի պնդանալը, ապա մատուցում են կամ դեղնուցը վերև՝ հեղուկ դեղնուցներով, կամ շրջված և մյուս կողմից թեթևակի տապակված։ Երկու ձուն (մոտ 95 գ) պարունակում է մոտ 185 կկալ, 13 գ սպիտակուց և 14 գ ճարպ՝ 1 գ-ից պակաս ածխաջրերով, ինչպես նաև ձվերից ստացվող վիտամին B12 և սելեն։ Չկպչող ծածկույթով տապակին բավական է ընդամենը 1 թեյի գդալ յուղ։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 13g | 23.2% |
| Ճարպ | 15g | 21.4% |
| Ածխաջրեր | 0.9g | 0.3% |
| Պարզ շաքարներ | 0.32g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 0.58g | Գնահատում |
| Ջուր | 69g | 2.8% |
| Կալորիաներ | 193 | 8.6% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.78 | g | 18.9% |
| Monounsaturated | 4.77 | g | 19.1% |
| Polyunsaturated | 5.13 | g | 39.5% |
| Omega-3 | 1.539 | g | Գնահատում |
| DHA | 61 | mg | 6.8% |
| Omega-6 | 3.591 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 0.92 | mg |
| Վիտամին E | 2.78 | mg |
| Սելեն | 32.3 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 149 | mcg | 16.6% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.411 | mg | 31.6% |
| vitamin B3 | 0.089 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.139 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 36.3 | mcg | 9.1% |
| vitamin B12 | 0.795 | mcg | 33.1% |
| vitamin C | 0.917 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 1.89 (76 ՄՄ) | mcg | 12.6% |
| vitamin E | 2.78 | mg | 18.5% |
| vitamin K | 4.12 | mcg | 3.4% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.2 | mg | 6.1% |
| iron | 1.9 | mg | 10.6% |
| magnesium | 13.6 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 153 | mg | 5.9% |
| sodium | 455 | mg | 19.8% |
| zinc | 1.37 | mg | 12.5% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.051 | mg | 2.2% |
| selenium | 32.3 | mcg | 58.7% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 326 | mg | 46.6% | 152% |
| Իզոլեյցին | 707 | mg | 50.5% | 176% |
| Լեյցին | 1144 | mg | 41.9% | 140% |
| Լիզին | 961 | mg | 45.8% | 149% |
| Մեթիոնին | 686 | mg | 65.3% | 223% |
| Ֆենիլալանին | 1242 | mg | 71.0% | 226% |
| Թրեոնին | 586 | mg | 55.8% | 175% |
| Տրիպտոֆան | 176 | mg | 62.9% | 199% |
| Վալին | 904 | mg | 49.7% | 169% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Ձու, մեծ 4 (200 գ առանց կճեպի)
- Արևածաղկի կամ այլ բուսական յուղ 1 ճաշի գդալ
- Աղ 1/4 թեյի գդալ (1,5 գ)
- Սև պղպեղ, թարմ աղացած մեկ պտղունց
- Պապրիկա կամ չիլիի փաթիլներ մեկ պտղունց (ըստ ցանկության)
- Շնիտ սոխ, մանր կտրատած 1 ճաշի գդալ (3 գ)
Հրահանգներ
- 1
26 սմ տրամագծով չկպչող ծածկույթով կամ չուգունե տապակի մեջ յուղը տաքացրեք միջին կրակի վրա 1 րոպե։
- 2
Ձվերը մեկ առ մեկ կոտրեք բաժակի մեջ և զգուշորեն սահեցրեք տապակի մեջ՝ իրարից հեռու պահելով։
- 3
Եփեք 2-3 րոպե, մինչև սպիտակուցը եզրերին պնդանա և դառնա անթափանց։
- 4
Թեքեք տապակը և 1 րոպե գդալով տաք յուղը լցրեք դեղնուցների մոտ գտնվող սպիտակուցի վրա կամ ծածկեք կափարիչով, մինչև սպիտակուցն ամբողջովին պնդանա, իսկ դեղնուցները դեռ հեղուկ մնան։
- 5
Երկու կողմից տապակած ձվի համար դրանք զգուշորեն շրջեք և տապակեք ևս 30 վայրկյան։
- 6
Համեմեք աղով, պղպեղով և պապրիկայով, ցանեք շնիտ սոխը և անմիջապես մատուցեք։