Տապակած հավով սենդվիչ
Չափավոր սննդային արժեք
Կարագաթանում թրջված տապակած հավի կրծքամիս բուլկու մեջ՝ մայոնեզով և թթուներով։
Տապակած հավով սենդվիչը հարավային ոճի սիրված ամերիկյան ուտեստ է՝ հավի կրծքամսի շնիցել, որը մարինացվում է թանում, թաթախվում համեմված ալյուրի մեջ և տապակվում խորը յուղում, ապա մատուցվում է բովված, կարագով քսված բուլկիով՝ մայոնեզով և սամիթով թթու դրած վարունգով։ Մեկ սենդվիչը (մոտ 225 գ) պարունակում է մոտ 605 կկալ, 36 գ սպիտակուց, 33 գ ճարպ և 1060 մգ նատրիում։ Մայոնեզի կեսն օգտագործելը յուրաքանչյուր սենդվիչից խնայում է մոտ 45 կկալ։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 16g | 28.6% |
| Ճարպ | 15g | 21.4% |
| Ածխաջրեր | 18g | 6.0% |
| Պարզ շաքարներ | 6.3g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 11g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 0.7g | 2.8% |
| Ջուր | 50g | 2.0% |
| Կալորիաներ | 269 | 12.0% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.54 | g | 12.7% |
| Monounsaturated | 5.83 | g | 23.3% |
| Polyunsaturated | 5.24 | g | 40.3% |
| Omega-3 | 1.572 | g | Գնահատում |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 3.668 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 0.37 | mg |
| Վիտամին E | 1.58 | mg |
| Սելեն | 21.8 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23.7 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 5.04 | mg | 31.5% |
| vitamin B6 | 0.361 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 9.47 | mcg | 2.4% |
| vitamin B12 | 0.159 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 0.374 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.012 (0 ՄՄ) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.58 | mg | 10.5% |
| vitamin K | 16.4 | mcg | 13.7% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 49.7 | mg | 5.0% |
| iron | 0.661 | mg | 3.7% |
| magnesium | 24.1 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 158 | mg | 22.6% |
| potassium | 244 | mg | 9.4% |
| sodium | 473 | mg | 20.6% |
| zinc | 0.649 | mg | 5.9% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.189 | mg | 8.2% |
| selenium | 21.8 | mcg | 39.6% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 541 | mg | 77.3% | 180% |
| Իզոլեյցին | 745 | mg | 53.2% | 132% |
| Լեյցին | 1275 | mg | 46.7% | 111% |
| Լիզին | 1300 | mg | 61.9% | 144% |
| Մեթիոնին | 587 | mg | 55.9% | 136% |
| Ֆենիլալանին | 1223 | mg | 69.9% | 158% |
| Թրեոնին | 661 | mg | 63.0% | 140% |
| Տրիպտոֆան | 197 | mg | 70.4% | 159% |
| Վալին | 798 | mg | 43.8% | 106% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Հավի կրծքամիս, առանց ոսկորի և մաշկի 2 մեծ (500 գ)
- Թան (բաթերմիլք) 240 մլ
- Աղ 1,5 թեյի գդալ (9 գ)
- Ցորենի ալյուր 150 գ
- Պապրիկա 1 թեյի գդալ
- Սխտորի փոշի 1 թեյի գդալ
- Սև պղպեղ, աղացած 0,5 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ՝ տապակելու համար մոտ 1 լ
- Համբուրգերի կամ բրիոշ բուլկիներ 4 (220 գ)
- Կարագ 1 ճաշի գդալ (14 գ)
- Մայոնեզ 4 ճաշի գդալ (55 գ)
- Թթու վարունգ, կլոր շերտերով 12 շերտ (60 գ)
Հրահանգներ
- 1
Յուրաքանչյուր կրծքամիս հորիզոնական կտրեք 2 կտորի՝ մոտ 125 գ-ական, և ծեծեք մինչև հավասար 1,5 սմ հաստություն։
- 2
Թանը խառնեք 1 թեյի գդալ աղի հետ, ավելացրեք հավը, ծածկեք և դրեք սառնարան 1-4 ժամով։
- 3
Հաստ հատակով կաթսայի մեջ յուղը (մոտ 4 սմ խորությամբ) տաքացրեք մինչև 170 °C, իսկ ծանծաղ ամանի մեջ խառնեք ալյուրը, պապրիկան, սխտորի փոշին, պղպեղը և մնացած աղը։
- 4
Կտորները հանեք թանից, թողեք, որ ավելցուկը քամվի, և երկու կողմից ամուր սեղմեք համեմված ալյուրի մեջ։
- 5
Տապակեք միաժամանակ 2 կտոր 6-8 րոպե՝ մեկ անգամ շրջելով, մինչև մուգ ոսկեգույն դառնան, և կենտրոնում ջերմաստիճանը հասնի 74 °C-ի․ թողեք, որ յուղը քամվի վանդակաճաղի վրա։
- 6
Բուլկիների կտրված կողմերին քսեք կարագը և տապակեք տապակի մեջ 1-2 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնան։
- 7
Վերին բուլկիներին քսեք մայոնեզը, յուրաքանչյուր ստորին բուլկու վրա դրեք 3 շերտ թթու վարունգ, ավելացրեք տաք հավը և փակեք սենդվիչները։