Կարտոֆիլ ֆրի
Սահմանափակ սննդային օգուտ
Տապակած կարտոֆիլի շերտիկներ
Ֆրի կարտոֆիլը յուղի մեջ խորը տապակված կարտոֆիլի շերտիկներ են, հաճախ երկու անգամ, մինչև դրսից խրթխրթան և ներսից փափուկ դառնալը, և մատուցվում է աղած՝ կետչուպի կամ այլ սոուսների հետ։ Այն հարուստ է օսլայով և ճարպով, քիչ սպիտակուց ունի, իսկ աղը ավելացնում է նատրիում։ 150 գ չափաբաժինը մոտ 470 կկալ է. օդային տապակիչում կամ ջեռոցում թխած ֆրին շատ ավելի քիչ յուղ է օգտագործում։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 4g | 7.1% |
| Ճարպ | 15g | 21.4% |
| Ածխաջրեր | 41g | 13.7% |
| Պարզ շաքարներ | 14.35g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 23.65g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 3g | 12.0% |
| Ջուր | 38g | 1.5% |
| Կալորիաներ | 312 | 13.9% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.31 | g | 11.6% |
| Monounsaturated | 3.37 | g | 13.5% |
| Polyunsaturated | 8.58 | g | 66.0% |
| Omega-3 | 2.574 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 6.006 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 25.1 | mg |
| Վիտամին E | 1.26 | mg |
| Սելեն | 0.85 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.129 | mg | 10.8% |
| vitamin B2 | 0.058 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.92 | mg | 12.0% |
| vitamin B6 | 0.475 | mg | 27.9% |
| vitamin B9 | 22.3 | mcg | 5.6% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 25.1 | mg | 27.9% |
| vitamin D | 0 (0 ՄՄ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.26 | mg | 8.4% |
| vitamin K | 31.6 | mcg | 26.3% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26 | mg | 2.6% |
| iron | 1.73 | mg | 9.6% |
| magnesium | 48.9 | mg | 12.2% |
| phosphorus | 121 | mg | 17.3% |
| potassium | 903 | mg | 34.7% |
| sodium | 779 | mg | 33.9% |
| zinc | 0.639 | mg | 5.8% |
| copper | 0.234 | mg | 26.0% |
| manganese | 0.327 | mg | 14.2% |
| selenium | 0.852 | mcg | 1.5% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 68 | mg | 9.7% | 74% |
| Իզոլեյցին | 129 | mg | 9.2% | 75% |
| Լեյցին limiting | 191 | mg | 7.0% | 55% |
| Լիզին | 209 | mg | 10.0% | 76% |
| Մեթիոնին | 109 | mg | 10.4% | 83% |
| Ֆենիլալանին | 252 | mg | 14.4% | 108% |
| Թրեոնին | 131 | mg | 12.5% | 92% |
| Տրիպտոֆան | 41 | mg | 14.6% | 109% |
| Վալին | 201 | mg | 11.0% | 88% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Կարտոֆիլ 500 գ
- Յուղ՝ խորը տապակելու համար 700 մլ
- Աղ 1 թ.գ.
Հրահանգներ
- 1
Կարտոֆիլը կլպեք և կտրեք հավասար ձողիկների՝ մոտ 1 սմ հաստությամբ։
- 2
Թրջեք սառը ջրում 30 րոպե, ապա քամեք և հիմնովին չորացրեք։
- 3
Յուղը տաքացրեք 160 աստիճանի և ֆրին կիսատապակեք 4-5 րոպե՝ առանց գունավորելու. քամեք։
- 4
Յուղի ջերմաստիճանը բարձրացրեք մինչև 190 աստիճան։
- 5
Կարտոֆիլը նորից տապակեք 3-4 րոպե, մինչև ոսկեգույն ու խրթխրթան դառնա։
- 6
Չորացրեք թղթե անձեռոցիկի վրա և տաք վիճակում անմիջապես աղ ցանեք։