Կարտոֆիլ ֆրի

Բաղադրիչներ

• Կարտոֆիլ 500 g
• Յուղ՝ խորը տապակելու համար 700 ml
• Աղ 1 tsp

Հրահանգներ

1. 1

   Կարտոֆիլը կլպեք և կտրեք հավասար ձողիկների՝ մոտ 1 սմ հաստությամբ։

2. 2

   Թրջեք սառը ջրում 30 րոպե, ապա քամեք և հիմնովին չորացրեք։

3. 3

   Յուղը տաքացրեք 160 աստիճանի և ֆրին կիսատապակեք 4-5 րոպե՝ առանց գունավորելու. քամեք։

4. 4

   Յուղը բարձրացրեք 190 աստիճանի։

5. 5

   Կարտոֆիլը նորից տապակեք 3-4 րոպե, մինչև ոսկեգույն ու խրթխրթան դառնա։

6. 6

   Չորացրեք թղթե անձեռոցիկի վրա և տաք վիճակում անմիջապես աղ ցանեք։