Ֆեժոադա
Չափավոր սննդային արժեք
Բրազիլական շոգեխաշած ճաշ սև լոբուց՝ ապխտած երշիկով, խոզի մսով և բեկոնով։
Ֆեժոադան Բրազիլիայի ամենահայտնի շոգեխաշն է՝ սև լոբի, որը ժամեր շարունակ խաշվում է ապխտած խոզի երշիկի, խոզի կողերի, բեկոնի, սոխի, սխտորի և dափնու տերևների հետ մինչև թանձր և մուգ դառնալը։ 350 գ ամանը պարունակում է մոտ 530 կկալ, 27 գ սպիտակուց և 15 գ բջջանյութ, բայց նաև 28 գ ճարպ և մոտ 900 մգ նատրիում մշակված մսերից։ Մատուցեք այն կոլարդ կանաչիների և նարինջի կտորների հետ, ինչպես Բրազիլիայում, իսկ բրինձը սահմանափակեք չափավոր գդալով։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 7.6g | 13.6% |
| Ճարպ | 8.1g | 11.6% |
| Ածխաջրեր | 12g | 4.0% |
| Պարզ շաքարներ | 4.2g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 3.6g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 4.2g | 16.8% |
| Ջուր | 70g | 2.8% |
| Կալորիաներ | 152 | 6.8% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.57 | g | 12.8% |
| Monounsaturated | 3.04 | g | 12.2% |
| Polyunsaturated | 1.48 | g | 11.4% |
| Omega-3 | 0.444 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 1.036 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 0.53 | mg |
| Վիտամին E | 0.16 | mg |
| Սելեն | 5.88 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0.545 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.183 | mg | 15.3% |
| vitamin B2 | 0.076 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.18 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.124 | mg | 7.3% |
| vitamin B9 | 57.7 | mcg | 14.4% |
| vitamin B12 | 0.125 | mcg | 5.2% |
| vitamin C | 0.528 | mg | 0.6% |
| vitamin D | 0.334 (13 ՄՄ) | mcg | 2.2% |
| vitamin E | 0.157 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 1.92 | mcg | 1.6% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.9 | mg | 2.9% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 35.6 | mg | 8.9% |
| phosphorus | 107 | mg | 15.3% |
| potassium | 372 | mg | 14.3% |
| sodium | 308 | mg | 13.4% |
| zinc | 1.13 | mg | 10.3% |
| copper | 0.188 | mg | 20.9% |
| manganese | 0.224 | mg | 9.7% |
| selenium | 5.88 | mcg | 10.7% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 261 | mg | 37.3% | 178% |
| Իզոլեյցին | 348 | mg | 24.9% | 127% |
| Լեյցին | 616 | mg | 22.6% | 110% |
| Լիզին | 599 | mg | 28.5% | 136% |
| Մեթիոնին | 241 | mg | 23.0% | 114% |
| Ֆենիլալանին | 611 | mg | 34.9% | 163% |
| Թրեոնին | 326 | mg | 31.0% | 142% |
| Տրիպտոֆան | 87 | mg | 31.1% | 144% |
| Վալին | 393 | mg | 21.6% | 107% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Չոր սև լոբի 500 գ
- Ապխտած խոզի կողիկներ, կտրատած կտորների 400 գ
- Դափնու տերև 3
- Ջուր 2,5 լ
- Բեկոն, խորանարդիկներով կտրատած 150 գ
- Բուսական յուղ 1 ճաշի գդալ
- Ապխտած խոզի երշիկ (լինգիսա կամ պայո), շերտերով կտրատած 300 գ
- Սոխ, մանր կտրատած 2 միջին (250 գ)
- Սխտոր, մանր կտրատած 6 ատամ
- Աղ ըստ ճաշակի
- Սև պղպեղ ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
- 1
Լոբին թրջեք գիշերվա ընթացքում առատ սառը ջրում, ապա քամեք և լվացեք։
- 2
Լոբին, կողիկներն ու դափնու տերևները դրեք մեծ կաթսայի մեջ, լցրեք ջուրը, մոտեցրեք եռման և եփեք կիսածածկ 60 րոպե։
- 3
Այդ ընթացքում տապակի մեջ միջին կրակի վրա յուղով տապակեք բեկոնը 5-6 րոպե, մինչև յուղը հալվի, ապա ավելացրեք երշիկը և 5 րոպե տապակեք, մինչև կարմրի։
- 4
Տապակին ավելացրեք սոխն ու սխտորը և եփեք 5 րոպե, մինչև փափկեն։
- 5
Տապակի ամբողջ պարունակությունը խառնեք լոբու մեջ և եփեք ևս 60-90 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, մինչև լոբին շատ փափկի և արգանակը թանձրանա։
- 6
Մեկ շերեփ լոբի կաթսայի պատին ճզմեք՝ ճաշը թանձրացնելու համար, ապա համեմեք աղով և պղպեղով։
- 7
Հանեք դափնու տերևները և մատուցեք սպիտակ բրնձով, տապակած տերևային կաղամբով, ֆարոֆայով և նարնջի շերտերով։