Ֆեյժոադա

Բաղադրիչներ

• Չոր սև լոբի 500 գ
• Ապխտած խոզի կողիկներ, կտրատած կտորների 400 գ
• Դափնու տերև 3
• Ջուր 2,5 լ
• Բեկոն, խորանարդիկներով կտրատած 150 գ
• Բուսական յուղ 1 ճաշի գդալ
• Ապխտած խոզի երշիկ (լինգիսա կամ պայո), շերտերով կտրատած 300 գ
• Սոխ, մանր կտրատած 2 միջին (250 գ)
• Սխտոր, մանր կտրատած 6 ատամ
• Աղ ըստ ճաշակի
• Սև պղպեղ ըստ ճաշակի

Հրահանգներ

1. 1

   Լոբին թրջեք գիշերվա ընթացքում առատ սառը ջրում, ապա քամեք և լվացեք։

2. 2

   Լոբին, կողիկներն ու դափնու տերևները դրեք մեծ կաթսայի մեջ, լցրեք ջուրը, մոտեցրեք եռման և եփեք կիսածածկ 60 րոպե։

3. 3

   Այդ ընթացքում տապակի մեջ միջին կրակի վրա յուղով տապակեք բեկոնը 5-6 րոպե, մինչև յուղը հալվի, ապա ավելացրեք երշիկը և 5 րոպե տապակեք, մինչև կարմրի։

4. 4

   Տապակին ավելացրեք սոխն ու սխտորը և եփեք 5 րոպե, մինչև փափկեն։

5. 5

   Տապակի ամբողջ պարունակությունը խառնեք լոբու մեջ և եփեք ևս 60-90 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, մինչև լոբին շատ փափկի և արգանակը թանձրանա։

6. 6

   Մեկ շերեփ լոբի կաթսայի պատին ճզմեք՝ ճաշը թանձրացնելու համար, ապա համեմեք աղով և պղպեղով։

7. 7

   Հանեք դափնու տերևները և մատուցեք սպիտակ բրնձով, տապակած տերևային կաղամբով, ֆարոֆայով և նարնջի շերտերով։