Ֆարոֆա
Չափավոր սննդային արժեք
Բրազիլական կասավայի ալյուր՝ կարագի մեջ բոված խրթխրթան բեկոնով և սոխով։
Ֆարոֆան բրազիլական խավարտ է կասավայի ալյուրից, որը բովում են կարագի և հալեցված բեկոնի ճարպի մեջ սոխով ու սխտորով, ավարտում մաղադանոսով ու կանաչ սոխով և ցանում բրնձի ու լոբու, ֆեյժոադայի կամ խորոված մսի վրա։ 50 գ բաժինը պարունակում է մոտ 200 կկալ, որի կեսը օսլայից է, 9 գ ճարպ (4 գ հագեցած) և 2 գ բջջանյութ։ Ավելի թեթև ցանելու դեպքում՝ գագաթով երկու ճաշի գդալ, մոտ 25 գ, բրնձի ու լոբու վրա, այն պարունակում է մոտ 100 կկալ։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 5.1g | 9.1% |
| Ճարպ | 18g | 25.7% |
| Ածխաջրեր | 55g | 18.3% |
| Պարզ շաքարներ | 19.25g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 31.35g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 4.4g | 17.6% |
| Ջուր | 20g | 0.8% |
| Կալորիաներ | 400 | 17.8% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.16 | g | 40.8% |
| Monounsaturated | 6.57 | g | 26.3% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | Գնահատում |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.316 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 4.33 | mg |
| Վիտամին E | 0.33 | mg |
| Սելեն | 6.53 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 64.8 | mcg | 7.2% |
| vitamin B1 | 0.074 | mg | 6.2% |
| vitamin B2 | 0.033 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 1.02 | mg | 6.4% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 9.37 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.131 | mcg | 5.5% |
| vitamin C | 4.33 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0.1 (4 ՄՄ) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.329 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 34.4 | mcg | 28.7% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.7 | mg | 6.2% |
| iron | 1.04 | mg | 5.8% |
| magnesium | 29.8 | mg | 7.4% |
| phosphorus | 64.8 | mg | 9.3% |
| potassium | 318 | mg | 12.2% |
| sodium | 480 | mg | 20.9% |
| zinc | 0.489 | mg | 4.4% |
| copper | 0.048 | mg | 5.3% |
| manganese | 0.154 | mg | 6.7% |
| selenium | 6.53 | mcg | 11.9% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 175 | mg | 25.0% | 184% |
| Իզոլեյցին | 210 | mg | 15.0% | 118% |
| Լեյցին | 359 | mg | 13.2% | 99% |
| Լիզին | 388 | mg | 18.5% | 136% |
| Մեթիոնին | 175 | mg | 16.7% | 128% |
| Ֆենիլալանին | 360 | mg | 20.6% | 148% |
| Թրեոնին | 197 | mg | 18.8% | 133% |
| Տրիպտոֆան | 62 | mg | 22.1% | 158% |
| Վալին limiting | 231 | mg | 12.7% | 97% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Մանիոկի ալյուր (ֆարինյա դե մանդիոկա) 250 գ
- Բեկոն, խորանարդիկներով կտրատած 120 գ
- Կարագ 40 գ
- Սոխ, մանր կտրատած 1 միջին (120 գ)
- Սխտոր, մանրացված 2 պճեղ (8 գ)
- Աղ 1/2 թեյի գդալ (3 գ)
- Թարմ մաղադանոս և կանաչ սոխ, կտրատած 3 ճաշի գդալ (15 գ)
- Սև պղպեղ մեկ պտղունց
Հրահանգներ
- 1
Բեկոնը դրեք մեծ, սառը թավայի մեջ և միջին կրակի վրա տապակեք 8 րոպե՝ խառնելով, մինչև խրթխրթան դառնա, և ճարպը հալվի։
- 2
Ավելացրեք կարագը, իսկ երբ այն հալվի՝ սոխը, և տապակեք 5 րոպե, մինչև փափկի և ոսկեգույն դառնա։
- 3
Ավելացրեք սխտորը և տապակեք ևս 1 րոպե։
- 4
Իջեցրեք կրակը և քիչ-քիչ ավելացրեք մանիոկի ալյուրը՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի այն հավասարաչափ ներծծի ճարպը։
- 5
Շարունակեք բովել և խառնել 5-7 րոպե, մինչև ալյուրն ընկույզի բույր ստանա և բաց ոսկեգույն դառնա, ապա համեմեք աղով և պղպեղով։
- 6
Թավան վերցրեք կրակից և խառնելով ավելացրեք մաղադանոսը և կանաչ սոխը։
- 7
Մատուցեք տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում՝ ցանելով բրնձի և լոբու, ֆեյժոադայի կամ գրիլի վրա խորոված մսի վրա։