Էնչիլադաս
Չափավոր սննդային արժեք
Հավի մսով լցոնած եգիպտացորենի տորտիլաներ, թխած կարմիր չիլիի սոուսով և պանրով։
Էնչիլադաները եգիպտացորենի տորտիլյաներ են՝ փաթաթված մանրացված հավի մսի շուրջ, ծածկված կարմիր չիլիի սոուսով և քերած պանրով և թխված մինչև փրփրալը։ Երկու էնչիլադա (մոտ 330 գ) պարունակում է մոտ 555 կկալ, 43 գ սպիտակուց և 28 գ ճարպ, ինչպես նաև մոտ 1000 մգ նատրիում սոուսից և պանրից։ Թթվասերի փոխարեն դրանց վրա մանր կտրատած հազար և թարմ սալսա ավելացնելը ծավալ է ավելացնում առանց շատ ճարպի։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 13g | 23.2% |
| Ճարպ | 8.6g | 12.3% |
| Ածխաջրեր | 9.7g | 3.2% |
| Պարզ շաքարներ | 3.39g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 5g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.3g | 5.2% |
| Ջուր | 68g | 2.7% |
| Կալորիաներ | 168 | 7.5% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.23 | g | 16.2% |
| Monounsaturated | 2.44 | g | 9.8% |
| Polyunsaturated | 2.13 | g | 16.4% |
| Omega-3 | 0.639 | g | Գնահատում |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 12 | mg | 1.3% |
| Omega-6 | 1.491 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 0.7 | mg |
| Վիտամին E | 0.57 | mg |
| Սելեն | 9.59 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.9 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.122 | mg | 9.4% |
| vitamin B3 | 3.15 | mg | 19.7% |
| vitamin B6 | 0.204 | mg | 12.0% |
| vitamin B9 | 6.59 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.182 | mcg | 7.6% |
| vitamin C | 0.704 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.093 (4 ՄՄ) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.572 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 8.14 | mcg | 6.8% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 110 | mg | 11.0% |
| iron | 1.03 | mg | 5.7% |
| magnesium | 25.6 | mg | 6.4% |
| phosphorus | 167 | mg | 23.9% |
| potassium | 168 | mg | 6.5% |
| sodium | 301 | mg | 13.1% |
| zinc | 1.25 | mg | 11.4% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 9.59 | mcg | 17.4% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 410 | mg | 58.6% | 177% |
| Իզոլեյցին | 687 | mg | 49.1% | 159% |
| Լեյցին | 1062 | mg | 38.9% | 121% |
| Լիզին | 1032 | mg | 49.1% | 149% |
| Մեթիոնին | 490 | mg | 46.7% | 147% |
| Ֆենիլալանին | 1038 | mg | 59.3% | 175% |
| Թրեոնին | 522 | mg | 49.7% | 145% |
| Տրիպտոֆան | 151 | mg | 53.9% | 158% |
| Վալին | 686 | mg | 37.7% | 119% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Եգիպտացորենի տորտիլաներ (15 սմ) 8 (200 գ)
- Խաշած հավի միս, մանրացրած 400 գ
- Կարմիր էնչիլադայի սոուս 500 մլ
- Մոնտերեյ ջեկ պանիր, քերած 150 գ
- Սոխ, մանր կտրատած 1 փոքր (100 գ)
- Բուսական յուղ 2 ճաշի գդալ
- Սխտոր, մանրացրած 2 պճեղ
- Աղացած զիրա 1 թեյի գդալ
- Թարմ գինձ, կտրատած 10 գ
Հրահանգներ
- 1
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 190 °C և 23 x 33 սմ թխման ամանի հատակին լցրեք էնչիլադայի սոուսից 125 մլ։
- 2
Թավայում տաքացրեք 1 ճաշի գդալ յուղ և սոխը տապակեք 5 րոպե, մինչև փափկի, ապա ավելացրեք սխտորը և զիրան և եփեք 1 րոպե։
- 3
Սոխը խառնեք հավի մսի, սոուսի ևս 125 մլ-ի և պանրի կեսի հետ։
- 4
Տորտիլաները թեթևակի յուղեք մնացած յուղով և տաքացրեք թավայում միջին-բարձր կրակի վրա՝ մոտ 20 վայրկյան յուրաքանչյուր կողմից, մինչև փափկեն և ճկուն դառնան։
- 5
Միջուկը բաժանեք տորտիլաների վրա, փաթաթեք դրանք և շարեք ամանի մեջ՝ կարը դեպի ներքև։
- 6
Վրան լցրեք մնացած սոուսը, շաղ տվեք պանրի մնացորդով և թխեք 20 րոպե, մինչև պղպջա։
- 7
Ցանեք գինձը և մատուցեք՝ մեկ մարդու համար 2 էնչիլադա։