Կաթնաշոռով զապեկանկա
Լավ սննդային կազմ
Ռուսական թխված կասերոլ՝ պատրաստված կաթնաշոռից, ձվերից, սպիտակաձավարից և շաքարից։
Զապեկանկան ռուսական նախաճաշի թխվածք է՝ պատրաստված տրորված կաթնաշոռից (տվորոգ), որը խառնում են ձվի, շաքարի և մաննայի ձավարի հետ, թխում մինչև պնդանալը և մատուցում տաք կամ սառը՝ թթվասերով։ Թթվասերով 140 գ կտորը պարունակում է մոտ 260 կկալ և 19 գ սպիտակուց, ինչպես նաև 11 գ շաքարներ և 7 գ հագեցած ճարպ։ Թթվասերի փոխարեն թարմ հատապտուղներով մատուցելը նվազեցնում է հագեցած ճարպը։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 13g | 23.2% |
| Ճարպ | 9.6g | 13.7% |
| Ածխաջրեր | 12g | 4.0% |
| Պարզ շաքարներ | 4.2g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 7.8g | Գնահատում |
| Ջուր | 64g | 2.6% |
| Կալորիաներ | 186 | 8.3% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.22 | g | 26.1% |
| Monounsaturated | 2.65 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Գնահատում |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.399 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.18 | g | 9.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 0.17 | mg |
| Վիտամին E | 0.26 | mg |
| Սելեն | 14.5 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 79 | mcg | 8.8% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.205 | mg | 15.8% |
| vitamin B3 | 0.246 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.072 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 14.6 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.598 | mcg | 24.9% |
| vitamin C | 0.173 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.222 (9 ՄՄ) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.256 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 0.715 | mcg | 0.6% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 135 | mg | 13.5% |
| iron | 0.409 | mg | 2.3% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 188 | mg | 26.9% |
| potassium | 123 | mg | 4.7% |
| sodium | 97.9 | mg | 4.3% |
| zinc | 0.606 | mg | 5.5% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 0.037 | mg | 1.6% |
| selenium | 14.5 | mcg | 26.4% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 377 | mg | 53.9% | 170% |
| Իզոլեյցին | 697 | mg | 49.8% | 168% |
| Լեյցին | 1290 | mg | 47.3% | 153% |
| Լիզին | 1062 | mg | 50.6% | 160% |
| Մեթիոնին | 443 | mg | 42.2% | 139% |
| Ֆենիլալանին | 1371 | mg | 78.3% | 242% |
| Թրեոնին | 584 | mg | 55.6% | 169% |
| Տրիպտոֆան | 175 | mg | 62.5% | 192% |
| Վալին | 880 | mg | 48.4% | 159% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Կաթնաշոռ, 5% յուղայնությամբ 500 գ
- Ձու, խոշոր 2 հատ (100 գ)
- Շաքարավազ 4 ճաշի գդալ (50 գ)
- Մանրաձավար (մանկա) 3 ճաշի գդալ (35 գ)
- Թթվասեր, 20% յուղայնությամբ 3 ճաշի գդալ (60 գ)
- Վանիլի էքստրակտ 1 թեյի գդալ
- Աղ 1 պտղունց
- Կարագ՝ ամանը քսելու համար 10 գ
- Թթվասեր՝ մատուցելու համար 120 գ
Հրահանգներ
- 1
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180 °C և 20 x 20 սմ չափսի թխելու ամանը քսեք կարագով։
- 2
Կաթնաշոռը տրորեք պատառաքաղով կամ անցկացրեք մաղով, մինչև այն դառնա միատարր։
- 3
Ձվերը հարեք շաքարավազի, վանիլի և աղի հետ, ապա խառնեք կաթնաշոռը և 3 ճաշի գդալ թթվասերը։
- 4
Ավելացրեք մանրաձավարը, խառնեք և զանգվածը թողեք 15 րոպե, որպեսզի մանրաձավարն ուռչի։
- 5
Զանգվածը հավասարաչափ տարածեք ամանի մեջ և հարթեցրեք վերևի մասը։
- 6
Թխեք 35–40 րոպե, մինչև զանգվածը պնդանա, իսկ վերևը դառնա ոսկեգույն։
- 7
Թողեք սառչի 10 րոպե, կտրեք 6 կտորի և մատուցեք տաք կամ սառը՝ թթվասերով։