Կաթնաշոռի զապեկանկա

Բաղադրիչներ

• Կաթնաշոռ, 5% յուղայնությամբ 500 գ
• Ձու, խոշոր 2 հատ (100 գ)
• Շաքարավազ 4 ճաշի գդալ (50 գ)
• Մանրաձավար (մանկա) 3 ճաշի գդալ (35 գ)
• Թթվասեր, 20% յուղայնությամբ 3 ճաշի գդալ (60 գ)
• Վանիլի էքստրակտ 1 թեյի գդալ
• Աղ 1 պտղունց
• Կարագ՝ ամանը քսելու համար 10 գ
• Թթվասեր՝ մատուցելու համար 120 գ

Հրահանգներ

1. 1

   Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180 °C և 20 x 20 սմ չափսի թխելու ամանը քսեք կարագով։

2. 2

   Կաթնաշոռը տրորեք պատառաքաղով կամ անցկացրեք մաղով, մինչև այն դառնա միատարր։

3. 3

   Ձվերը հարեք շաքարավազի, վանիլի և աղի հետ, ապա խառնեք կաթնաշոռը և 3 ճաշի գդալ թթվասերը։

4. 4

   Ավելացրեք մանրաձավարը, խառնեք և զանգվածը թողեք 15 րոպե, որպեսզի մանրաձավարն ուռչի։

5. 5

   Զանգվածը հավասարաչափ տարածեք ամանի մեջ և հարթեցրեք վերևի մասը։

6. 6

   Թխեք 35–40 րոպե, մինչև զանգվածը պնդանա, իսկ վերևը դառնա ոսկեգույն։

7. 7

   Թողեք սառչի 10 րոպե, կտրեք 6 կտորի և մատուցեք տաք կամ սառը՝ թթվասերով։