Ձու Բենեդիկտ
Չափավոր սննդային արժեք
Պոշե ձու՝ անգլիական մաֆինի վրա, հոլանդական սոուսով
Էգս բենեդիկտը տոստավորված անգլիական մաֆինի կեսն է, որի վրա դրված են կանադական բեկոն կամ խոզապուխտ և ջրում եփած ձու, ապա պատված է հոլանդեզով՝ ձվի դեղնուցներից, կարագից և կիտրոնի հյութից պատրաստված տաք սոուսով։ Այն հարուստ է ճարպով, որի մեծ մասը հագեցած է և գալիս է կարագով հարուստ հոլանդեզից, իսկ ձվերից և բեկոնից՝ չափավոր սպիտակուցով։ Սոուսը առանձին խնդրելը կամ կես այնքան օգտագործելը ճարպը զգալիորեն նվազեցնում է։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 11g | 19.6% |
| Ճարպ | 22g | 31.4% |
| Ածխաջրեր | 8g | 2.7% |
| Պարզ շաքարներ | 2.8g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 5.2g | Գնահատում |
| Ջուր | 58g | 2.3% |
| Կալորիաներ | 280 | 12.4% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.9 | g | 59.5% |
| Monounsaturated | 7.01 | g | 28.0% |
| Polyunsaturated | 1.82 | g | 14.0% |
| Omega-3 | 0.546 | g | Գնահատում |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 29 | mg | 3.2% |
| Omega-6 | 1.274 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 0.91 | mg |
| Վիտամին E | 1.01 | mg |
| Սելեն | 26 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 188 | mcg | 20.9% |
| vitamin B1 | 0.128 | mg | 10.7% |
| vitamin B2 | 0.223 | mg | 17.2% |
| vitamin B3 | 1.48 | mg | 9.3% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 28.1 | mcg | 7.0% |
| vitamin B12 | 0.481 | mcg | 20.0% |
| vitamin C | 0.913 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 1.01 (40 ՄՄ) | mcg | 6.7% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 2.5 | mcg | 2.1% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45.4 | mg | 4.5% |
| iron | 1.07 | mg | 5.9% |
| magnesium | 12.8 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 172 | mg | 24.6% |
| potassium | 216 | mg | 8.3% |
| sodium | 375 | mg | 16.3% |
| zinc | 0.998 | mg | 9.1% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.087 | mg | 3.8% |
| selenium | 26 | mcg | 47.3% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 331 | mg | 47.3% | 169% |
| Իզոլեյցին | 547 | mg | 39.1% | 149% |
| Լեյցին | 916 | mg | 33.6% | 123% |
| Լիզին | 806 | mg | 38.4% | 137% |
| Մեթիոնին | 481 | mg | 45.8% | 171% |
| Ֆենիլալանին | 950 | mg | 54.3% | 190% |
| Թրեոնին | 465 | mg | 44.3% | 152% |
| Տրիպտոֆան | 136 | mg | 48.6% | 169% |
| Վալին | 638 | mg | 35.1% | 131% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Ձու 4
- Անգլիական մաֆիններ 2, կիսած
- Կանադական բեկոն կամ խոզապխտի շերտեր 4
- Ձվի դեղնուց (հոլանդեզի համար) 3
- Անաղ կարագ՝ հալած 120 գ
- Կիտրոնի հյութ 1 ճ.գ.
- Սպիտակ գինու քացախ 1 ճ.գ.
- Կայենյան պղպեղ պտղունց
- Աղ ըստ ճաշակի
- Սոխառ (շնիտ-սոխ)՝ մանր կտրած 1 ճ.գ.
Հրահանգներ
- 1
Պատրաստեք հոլանդեզը. ձվի դեղնուցները կիտրոնի հյութի հետ հարեք հազիվ եռացող ջրի վրայով, մինչև գունատվեն ու թանձրանան, ապա դանդաղ լցրեք հալած կարագը՝ հարելով, մինչև փայլուն դառնա. համեմեք աղով ու կայենյան պղպեղով և պահեք տաք։
- 2
Կիսած անգլիական մաֆինները բովեք և կանադական բեկոնը թեթևակի տապակեք կամ տաքացրեք չոր թավայում։
- 3
Լայն թավայում ջուրը մեղմ եռացրեք և ավելացրեք սպիտակ գինու քացախը։
- 4
Յուրաքանչյուր ձուն բացեք բաժակի մեջ, ջուրը պտտեցրեք և մեկ առ մեկ սահեցրեք ձվերը. խաշեք մոտ 3 րոպե, մինչև սպիտակուցը մակարդվի, բայց դեղնուցը փափուկ մնա։
- 5
Խաշած ձվերը հանեք ծակոտկեն գդալով և չորացրեք թղթե անձեռոցիկի վրա։
- 6
Յուրաքանչյուր մաֆինի կեսի վրա դրեք բեկոն, ապա խաշած ձու։
- 7
Ձվերի վրա լցրեք տաք հոլանդեզ, շաղ տվեք սոխառ ու մի քիչ կայենյան պղպեղ և անմիջապես մատուցեք։