Ձվով կարի
Լավ սննդային կազմ
Հնդկական կարի՝ պինդ խաշած ձվերով համեմունքներով սոխա-լոլիկային սոուսում։
Ձվով կարրին (անդա կարրի) ամենօրյա հնդկական ուտեստ է պինդ եփած ձվերից։ Ձվերը թեթևակի տապակում են, ապա դանդաղ կրակի վրա եփում սոուսում, որը պատրաստվում է մինչև դարչնագույն տապակած սոխից, լոլիկից, կոճապղպեղից, սխտորից և աղացած համեմունքներից։ Երկու ձվով 250 գ չափաբաժինը պարունակում է մոտ 280 կկալ, 14 գ սպիտակուց և 20 գ ճարպ, որի մոտ կեսը գալիս է եփելու յուղից։ 3 ճաշի գդալի փոխարեն 2 ճաշի գդալ յուղ օգտագործելը յուրաքանչյուր չափաբաժնում խնայում է մոտ 30 կկալ։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 5.5g | 9.8% |
| Ճարպ | 8g | 11.4% |
| Ածխաջրեր | 4.9g | 1.6% |
| Պարզ շաքարներ | 1.72g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 1.99g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.2g | 4.8% |
| Ջուր | 80g | 3.2% |
| Կալորիաներ | 112 | 5.0% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.65 | g | 8.2% |
| Monounsaturated | 2.36 | g | 9.4% |
| Polyunsaturated | 3.06 | g | 23.5% |
| Omega-3 | 0.918 | g | Գնահատում |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 14 | mg | 1.6% |
| Omega-6 | 2.142 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 4.67 | mg |
| Վիտամին E | 1.98 | mg |
| Սելեն | 11.9 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 65.3 | mcg | 7.3% |
| vitamin B1 | 0.039 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 0.245 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.089 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 18.7 | mcg | 4.7% |
| vitamin B12 | 0.354 | mcg | 14.8% |
| vitamin C | 4.67 | mg | 5.2% |
| vitamin D | 0.743 (30 ՄՄ) | mcg | 5.0% |
| vitamin E | 1.98 | mg | 13.2% |
| vitamin K | 5.69 | mcg | 4.7% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36.6 | mg | 3.7% |
| iron | 0.929 | mg | 5.2% |
| magnesium | 13.3 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 84.2 | mg | 12.0% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 342 | mg | 14.9% |
| zinc | 0.549 | mg | 5.0% |
| copper | 0.049 | mg | 5.4% |
| manganese | 0.197 | mg | 8.6% |
| selenium | 11.9 | mcg | 21.6% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 124 | mg | 17.7% | 132% |
| Իզոլեյցին | 276 | mg | 19.7% | 157% |
| Լեյցին | 432 | mg | 15.8% | 121% |
| Լիզին | 369 | mg | 17.6% | 131% |
| Մեթիոնին | 271 | mg | 25.8% | 201% |
| Ֆենիլալանին | 481 | mg | 27.5% | 201% |
| Թրեոնին | 248 | mg | 23.6% | 170% |
| Տրիպտոֆան | 65 | mg | 23.2% | 168% |
| Վալին | 310 | mg | 17.0% | 132% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Ձու, խոշոր, խաշած և կճպած 8 (400 գ՝ կճպած)
- Բուսական յուղ 3 ճաշի գդալ
- Քեմոնի (զիրայի) սերմեր և դափնու տերև 1 թեյի գդալ, 1
- Սոխ, մանր կտրատած 2 միջին (260 գ)
- Կոճապղպեղի և սխտորի մածուկ 1 ճաշի գդալ (15 գ)
- Լոլիկ, պյուրե արած 3 միջին (300 գ)
- Կանաչ կծու պղպեղ, երկայնքով ճեղքած 1
- Աղացած քրքում, քաշմիրյան չիլի պղպեղի փոշի և աղացած գինձ 1/2 թեյի գդալ, 1 թեյի գդալ, 2 թեյի գդալ
- Ջուր 250 մլ
- Աղ 1 1/4 թեյի գդալ (8 գ)
- Գարամ մասալա 1 թեյի գդալ
- Թարմ համեմ, կտրատած 10 գ
Հրահանգներ
- 1
Խաշած ձվերի վրա արեք մակերեսային ճեղքեր, խառնեք դրանք մեկ պտղունց քրքումի և չիլիի փոշու հետ և տապակեք 1 ճաշի գդալ յուղում 2 րոպե, մինչև մակերեսը թեթևակի բշտիկներով պատվի, ապա մի կողմ դրեք։
- 2
Տաքացրեք մնացած յուղը, ավելացրեք քեմոնի սերմերը և դափնու տերևը, ապա սոխը և տապակեք 10-12 րոպե, մինչև ոսկեգույն-շագանակագույն դառնա։
- 3
Ավելացրեք կոճապղպեղի և սխտորի մածուկը և կանաչ կծու պղպեղը և տապակեք 1 րոպե։
- 4
Ավելացրեք լոլիկի պյուրեն, քրքումը, չիլիի փոշին, գինձը և աղը և եփեք 8-10 րոպե, մինչև մասալան թանձրանա և յուղն առանձնանա։
- 5
Լցրեք ջուրը, հասցրեք եռման և դանդաղ կրակի վրա եփեք 5 րոպե՝ միջին թանձրության սոուս ստանալու համար։
- 6
Ավելացրեք ձվերը և դանդաղ կրակի վրա եփեք 5 րոպե, որպեսզի դրանք ներծծեն համը։
- 7
Ցանեք գարամ մասալան և համեմը և մատուցեք բրնձով կամ ռոտիով։