Դամփլինգ
Լավ սննդային կազմ
Միջուկով խմորեղեն՝ գոլորշով եփած կամ տապակած
Պելմենները ցորենի խմորի բարակ թերթիկներ են, որոնք լցված են աղացած խոզի մսով, ծովախեցգետնով կամ բանջարեղենով և կաղամբով, ապա գոլորշիով եփվում են, եռացվում կամ տապակվում թավայում, և սովորաբար մատուցվում են սոյայի և քացախի թաթախման սոուսով։ Դրանք տալիս են ածխաջուր խմորից և չափավոր սպիտակուց միջուկից. գոլորշիով եփած կամ եռացրածները ավելի քիչ յուղ ունեն, քան թավայում տապակվածները։ Թաթախման սոուսը ավելացնում է նատրիում, ուստի այն օգտագործեք չափավոր։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 8g | 14.3% |
| Ճարպ | 7g | 10.0% |
| Ածխաջրեր | 22g | 7.3% |
| Պարզ շաքարներ | 7.7g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 13.3g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1g | 4.0% |
| Ջուր | 58g | 2.3% |
| Կալորիաներ | 180 | 8.0% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.54 | g | 7.7% |
| Monounsaturated | 3.16 | g | 12.6% |
| Polyunsaturated | 1.56 | g | 12.0% |
| Omega-3 | 0.468 | g | Գնահատում |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.092 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 3.29 | mg |
| Վիտամին E | 0.44 | mg |
| Սելեն | 16.5 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3.93 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.096 | mg | 7.4% |
| vitamin B3 | 1.79 | mg | 11.2% |
| vitamin B6 | 0.153 | mg | 9.0% |
| vitamin B9 | 16.4 | mcg | 4.1% |
| vitamin B12 | 0.158 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 3.29 | mg | 3.7% |
| vitamin D | 0.092 (4 ՄՄ) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.437 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 15 | mcg | 12.5% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.4 | mg | 2.5% |
| iron | 0.684 | mg | 3.8% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 80.3 | mg | 11.5% |
| potassium | 156 | mg | 6.0% |
| sodium | 301 | mg | 13.1% |
| zinc | 0.75 | mg | 6.8% |
| copper | 0.058 | mg | 6.4% |
| manganese | 0.252 | mg | 11.0% |
| selenium | 16.5 | mcg | 30.0% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 258 | mg | 36.9% | 161% |
| Իզոլեյցին | 333 | mg | 23.8% | 111% |
| Լեյցին | 595 | mg | 21.8% | 98% |
| Լիզին | 494 | mg | 23.5% | 103% |
| Մեթիոնին | 297 | mg | 28.3% | 129% |
| Ֆենիլալանին | 652 | mg | 37.3% | 159% |
| Թրեոնին | 291 | mg | 27.7% | 116% |
| Տրիպտոֆան | 101 | mg | 36.1% | 153% |
| Վալին limiting | 369 | mg | 20.3% | 92% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Ալյուր 300 գ
- Տաք ջուր 160 մլ
- Աղացած խոզի միս 300 գ
- Պեկինյան կաղամբ՝ մանր կտրած 200 գ
- Կանաչ սոխ՝ շերտերով 3
- Կոճապղպեղ՝ քերած 1 ճ.գ.
- Սխտոր՝ մանր կտրած 2 բլթակ
- Սոյայի սոուս 2 ճ.գ.
- Քնջութի յուղ 1 ճ.գ.
- Աղ 1 թ.գ.
- Չեզոք յուղ՝ տապակելու համար 2 ճ.գ.
Հրահանգներ
- 1
Ալյուրը խառնեք տաք ջրի հետ՝ կոպիտ խմոր ստանալու համար, հունցեք, մինչև հարթ դառնա, ծածկեք և թողեք 30 րոպե։
- 2
Մանրած կաղամբը աղ ցանեք, թողեք 10 րոպե, ապա քամեք ավելորդ խոնավությունը։
- 3
Խոզի միսը, կաղամբը, կանաչ սոխը, կոճապղպեղը, սխտորը, սոյայի սոուսն ու քնջութի յուղը խառնեք կպչուն միջուկ ստանալու համար։
- 4
Խմորը գլորեք երկար ձողի, կտրեք փոքր կտորներ և յուրաքանչյուրը բացեք բարակ կլոր պատիճի։
- 5
Յուրաքանչյուր պատիճի մեջ դրեք մեկ գդալ միջուկ, ծալեք և ծալքավորելով եզրերն ամուր փակեք։
- 6
Գոլորշու վրա եփելու համար եռացող ջրի վրայով եփեք 10 րոպե. տապակելու համար յուղի մեջ խորովեք, ապա ավելացրեք մի քիչ ջուր և ծածկեք, մինչև շոգեխաշվի ու խրթխրթան դառնա։
- 7
Մատուցեք տաք՝ սոյայի սոուսի, քացախի ու կծու յուղի սոուսով։