Դալ
ՍուպերսնունդԲացառիկ սննդային արժեք
Հնդկական ոսպի շիլա
Դալը հնդկական շոգեճաշ է՝ կարմիր կամ դեղին ոսպ, որը եփվել է ջրով, սոխով, լոլիկով, քրքումով և զիրայով մինչև փափկելը, ապա ավարտվել է սխտորով և համեմունքներով, որոնք տապակվել են գխիի կամ յուղի մեջ։ Այն հարուստ է բուսական սպիտակուցով, բջջանյութի աղբյուր է և քիչ յուղ ունի։ Բրնձի կամ տափակ հացի հետ մատուցելիս ոսպը և հացահատիկը միասին տալիս են ավելի լիարժեք սպիտակուց։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 8g | 14.3% |
| Ճարպ | 3g | 4.3% |
| Ածխաջրեր | 20g | 6.7% |
| Պարզ շաքարներ | 7g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 9g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 4g | 16.0% |
| Ջուր | 68g | 2.7% |
| Կալորիաներ | 130 | 5.8% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.6 | g | 8.0% |
| Monounsaturated | 0.84 | g | 3.4% |
| Polyunsaturated | 0.38 | g | 2.9% |
| Omega-3 | 0.114 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.266 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 2.14 | mg |
| Վիտամին E | 0.29 | mg |
| Սելեն | 0.23 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 26.9 | mcg | 3.0% |
| vitamin B1 | 0.112 | mg | 9.3% |
| vitamin B2 | 0.032 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.44 | mg | 2.8% |
| vitamin B6 | 0.11 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 41.2 | mcg | 10.3% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 2.14 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0 (0 ՄՄ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.292 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 3.15 | mcg | 2.6% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.7 | mg | 2.2% |
| iron | 2.38 | mg | 13.2% |
| magnesium | 20.2 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 88.6 | mg | 12.7% |
| potassium | 243 | mg | 9.3% |
| sodium | 375 | mg | 16.3% |
| zinc | 1.04 | mg | 9.5% |
| copper | 0.369 | mg | 41.0% |
| manganese | 0.576 | mg | 25.0% |
| selenium | 0.234 | mcg | 0.4% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 229 | mg | 32.7% | 129% |
| Իզոլեյցին | 352 | mg | 25.1% | 106% |
| Լեյցին | 589 | mg | 21.6% | 87% |
| Լիզին | 567 | mg | 27.0% | 106% |
| Մեթիոնին limiting | 177 | mg | 16.9% | 69% |
| Ֆենիլալանին | 621 | mg | 35.5% | 136% |
| Թրեոնին | 295 | mg | 28.1% | 106% |
| Տրիպտոֆան | 75 | mg | 26.8% | 102% |
| Վալին | 405 | mg | 22.3% | 91% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Կարմիր ոսպ՝ լվացած 250 գ
- Սոխ՝ մանր կտրած 1 միջին
- Լոլիկ՝ կտրատած 1 միջին
- Սխտոր՝ մանր կտրած 3 բլթակ
- Աղացած կուրկումա 1 թ.գ.
- Չամանի (զիրայի) սերմեր 1 թ.գ.
- Հալած յուղ (գխի) կամ բուսայուղ 2 ճ.գ.
- Չորացրած կարմիր պղպեղ 1
- Աղ ըստ ճաշակի
- Թարմ համեմ՝ մանր կտրած 2 ճ.գ.
Հրահանգներ
- 1
Ոսպը կաթսայում լցրեք կուրկումայի, մանրած սոխի կեսի, լոլիկի և 750 մլ ջրի հետ։
- 2
Եռացրեք, հանեք փրփուրը, ապա կիսածածկ եփեք 25 րոպե, մինչև ոսպը փափկի ու կրեմային դառնա։
- 3
Գդալով թեթևակի ճզմեք և համեմեք աղով՝ ավելացնելով մի քիչ ջուր, եթե շատ թանձր է։
- 4
Փոքր թավայում տաքացրեք գխին և չամանի սերմերը տապակեք, մինչև ճայթեն, ապա ավելացրեք սխտորը, մնացած սոխն ու պղպեղը։
- 5
Տապակեք, մինչև սխտորը ոսկեգույն դառնա, ապա այս համեմունքը լցրեք դալի վրա և խառնեք։
- 6
Զարդարեք թարմ համեմով և մատուցեք տաք՝ բրնձի կամ նանի հետ։