Դալ

Բաղադրիչներ

• Կարմիր ոսպ՝ լվացած 250 g
• Սոխ՝ մանր կտրած 1 medium
• Լոլիկ՝ կտրատած 1 medium
• Սխտոր՝ մանր կտրած 3 cloves
• Աղացած կուրկումա 1 tsp
• Չամանի (զիրայի) սերմեր 1 tsp
• Հալած յուղ (գխի) կամ բուսայուղ 2 tbsp
• Չորացրած կարմիր պղպեղ 1
• Աղ to taste
• Թարմ համեմ՝ մանր կտրած 2 tbsp

Հրահանգներ

1. 1

   Ոսպը կաթսայում լցրեք կուրկումայի, մանրած սոխի կեսի, լոլիկի և 750 մլ ջրի հետ։

2. 2

   Եռացրեք, հանեք փրփուրը, ապա կիսածածկ եփեք 25 րոպե, մինչև ոսպը փափկի ու կրեմային դառնա։

3. 3

   Գդալով թեթևակի ճզմեք և համեմեք աղով՝ ավելացնելով մի քիչ ջուր, եթե շատ թանձր է։

4. 4

   Փոքր թավայում տաքացրեք գխին և չամանի սերմերը տապակեք, մինչև ճայթեն, ապա ավելացրեք սխտորը, մնացած սոխն ու պղպեղը։

5. 5

   Տապակեք, մինչև սխտորը ոսկեգույն դառնա, ապա այս համեմունքը լցրեք դալի վրա և խառնեք։

6. 6

   Զարդարեք թարմ համեմով և մատուցեք տաք՝ բրնձի կամ նանի հետ։