Կոկ օ վեն
Լավ սննդային կազմ
Курица, тушёная в вине.
Кок-о-вен — курица, тушёная в красном вине с грибами, беконом и луком. Белок и насыщенный вкус; вино в основном выпаривается. Классическое французское блюдо.
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 16g | 28.6% |
| Ճարպ | 8g | 11.4% |
| Ածխաջրեր | 5g | 1.7% |
| Պարզ շաքարներ | 1.75g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 3.25g | Գնահատում |
| Ջուր | 68g | 2.7% |
| Կալորիաներ | 150 | 6.7% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Click to view full GI ranking →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.8 | g | 14.0% |
| Monounsaturated | 3.2 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 2 | g | 15.4% |
| Omega-3 | 0.6 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 1.4 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 4 | mg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | - | — | ||
| Իզոլեյցին | - | — | ||
| Լեյցին | - | — | ||
| Լիզին | - | — | ||
| Մեթիոնին | - | — | ||
| Ֆենիլալանին | - | — | ||
| Թրեոնին | - | — | ||
| Տրիպտոֆան | - | — | ||
| Վալին | - | — |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Հավի ազդր և սրունք 1.2 kg
- Չոր կարմիր գինի (Բուրգունդի) 750 ml
- Ծխեցրած բեկոն կամ լարդոն 150 g
- Շամպինիոն 250 g
- Մարգարիտ սոխ 200 g
- Սոխ՝ կտրատած 1, chopped
- Գազար՝ շերտերով 1, sliced
- Սխտոր 3 cloves
- Լոլիկի մածուկ 1 tbsp
- Ալյուր 2 tbsp
- Կարագ 40 g
- Հավի արգանակ 250 ml
- Բուկե գառնի (ուրց, մաղադանոս, դափնի) 1
- Աղ և սև պղպեղ to taste
Հրահանգներ
- 1
Հավը համեմեք և ծանր կաթսայում կարագով լավ տապակեք, ապա մի կողմ դրեք։
- 2
Բեկոնը, մարգարիտ սոխն ու սունկը տապակեք, մինչև ոսկեգույն դառնան, և զատեք. նույն կաթսայում փափկեցրեք կտրատած սոխը, գազարն ու սխտորը։
- 3
Ավելացրեք լոլիկի մածուկն ու ալյուրը, եփեք 1 րոպե, ապա լցրեք կարմիր գինին ու արգանակը և քերեք հատակին կպած խորոված մասերը։
- 4
Վերադարձրեք հավն ու բեկոնը, ավելացրեք բուկե գառնին, ծածկեք և մեղմ եփեք մոտ 60 րոպե, մինչև հավը շատ փափկի։
- 5
Ավելացրեք տապակած սունկն ու մարգարիտ սոխը և եփեք ևս 15 րոպե։
- 6
Հանեք հավը և թանձրացրեք սոուսը, մինչև փայլուն դառնա. հանեք բուկե գառնին։
- 7
Վերադարձրեք հավը սոուսի մեջ, կարգավորեք համեմունքը և մատուցեք տաք։