Հավի սատայ
Չափավոր սննդային արժեք
Ինդոնեզական խորոված հավի շամփուրներ՝ քաղցր սոյայի և գետնանուշի սոուսով։
Հավի սատեն (սատե այամ) ինդոնեզական ուտեստ է՝ ազդրի միս, որը մարինացվում է քաղցր սոյայի սոուսում՝ շալոտ սոխով, սխտորով և համեմով, խորովվում է բամբուկե շամփուրների վրա՝ ածուխի կրակին, և մատուցվում է գետնանուշի թանձր սոուսով՝ չիլիով և լայմով։ Սոուսով 250 գ ափսեն պարունակում է մոտ 540 կկալ, 39 գ սպիտակուց, 30 գ ճարպ, 23 գ շաքար և 1100 մգ նատրիում։ Սոուսի կեսն օգտագործելը խնայում է մոտ 130 կկալ։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 16g | 28.6% |
| Ճարպ | 12g | 17.1% |
| Ածխաջրեր | 13g | 4.3% |
| Պարզ շաքարներ | 4.55g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 7.05g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.4g | 5.6% |
| Ջուր | 58g | 2.3% |
| Կալորիաներ | 217 | 9.6% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.53 | g | 17.6% |
| Monounsaturated | 5.2 | g | 20.8% |
| Polyunsaturated | 2.01 | g | 15.5% |
| Omega-3 | 0.603 | g | Գնահատում |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.407 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 4.51 | mg |
| Վիտամին E | 1.18 | mg |
| Սելեն | 15.8 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.02 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.064 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.134 | mg | 10.3% |
| vitamin B3 | 4.35 | mg | 27.2% |
| vitamin B6 | 0.312 | mg | 18.4% |
| vitamin B9 | 12.6 | mcg | 3.1% |
| vitamin B12 | 0.321 | mcg | 13.4% |
| vitamin C | 4.51 | mg | 5.0% |
| vitamin D | 0 (0 ՄՄ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.18 | mg | 7.9% |
| vitamin K | 2.43 | mcg | 2.0% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.8 | mg | 2.9% |
| iron | 1.02 | mg | 5.7% |
| magnesium | 41.3 | mg | 10.3% |
| phosphorus | 172 | mg | 24.6% |
| potassium | 305 | mg | 11.7% |
| sodium | 440 | mg | 19.1% |
| zinc | 1.4 | mg | 12.7% |
| copper | 0.112 | mg | 12.4% |
| manganese | 0.32 | mg | 13.9% |
| selenium | 15.8 | mcg | 28.7% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 442 | mg | 63.1% | 155% |
| Իզոլեյցին | 694 | mg | 49.6% | 130% |
| Լեյցին | 1241 | mg | 45.5% | 114% |
| Լիզին | 1277 | mg | 60.8% | 150% |
| Մեթիոնին | 570 | mg | 54.3% | 139% |
| Ֆենիլալանին | 1220 | mg | 69.7% | 167% |
| Թրեոնին | 685 | mg | 65.2% | 154% |
| Տրիպտոֆան | 172 | mg | 61.4% | 147% |
| Վալին | 726 | mg | 39.9% | 102% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Հավի ազդրամիս, առանց ոսկորի և մաշկի 600 գ
- Կեցապ մանիս (քաղցր սոյայի սոուս) 5 ճաշի գդալ (100 գ)
- Շալոտ սոխ 5 (100 գ)
- Սխտոր 5 պճեղ (20 գ)
- Աղացած գինձ 1 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ 3 ճաշի գդալ
- Բոված գետնանուշ, անաղ 100 գ
- Կարմիր չիլի պղպեղ 3 (30 գ)
- Արմավենու շաքար 20 գ
- Լայմի հյութ 2 ճաշի գդալ
- Ջուր 180 մլ
- Աղ 1/2 թեյի գդալ
Հրահանգներ
- 1
Հավը կտրատեք 2 սմ-անոց կտորների։ 20-24 բամբուկե շամփուր թրջեք ջրի մեջ։
- 2
Քերեք 2 շալոտ և 2 պճեղ սխտոր և խառնեք գինձի, 3 ճաշի գդալ կեցապ մանիսի և 1 ճաշի գդալ յուղի հետ։ Հավը թաթախեք այդ խառնուրդի մեջ և մարինացրեք առնվազն 30 րոպե։
- 3
Սոուսի համար գետնանուշը մանրացրեք մինչև խոշորահատիկ մածուկ։ Մնացած շալոտը և սխտորը բլենդերով մանրացրեք չիլիի հետ։
- 4
Շալոտ-չիլիի մածուկը 3 րոպե տապակեք 2 ճաշի գդալ յուղի մեջ, ավելացրեք գետնանուշը, ջուրը, արմավենու շաքարը, աղը և մնացած 2 ճաշի գդալ կեցապ մանիսը և թույլ կրակին եփեք 8-10 րոպե՝ խառնելով, մինչև թանձրանա։ Խառնեք լայմի հյութը։
- 5
Հավը շարեք շամփուրներին՝ յուրաքանչյուրին 4-5 կտոր։
- 6
Խորովեք տաք ածուխի վրա կամ ջեռոցի տաք գրիլի տակ 8-10 րոպե՝ շրջելով և քսելով մնացած մարինադով, մինչև եզրերը խանձվեն, և միսը լիովին եփվի։
- 7
Մատուցեք շամփուրները՝ վրան գդալով լցնելով գետնանուշի սոուսը։