Չար սիու
Չափավոր սննդային արժեք
Կանտոնյան խոզի ուսամաս՝ թխված հոյսինի, սոյայի և մեղրի գլազուրով։
Չար սիուն կանտոնյան խորոված խոզի միս է․ խոզի թիակի մսի շերտեր՝ մարինացված հոյսին սոուսում, սոյայի սոուսում, շաոսինյան գինում, շաքարով և հինգ համեմունքների խառնուրդով, որոնք այնուհետև թխում են և ջնարակում մեղրով, մինչև եզրերը թեթևակի այրվեն։ 140 գ չափաբաժինը պարունակում է մոտ 380 կկալ և 29 գ սպիտակուց՝ 21 գ ճարպով (7 գ հագեցած), ջնարակից ստացված 15 գ շաքարով և մոտ 590 մգ նատրիումով։ Սովորաբար այն մատուցվում է կտրատված՝ բրնձի վրա։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 21g | 37.5% |
| Ճարպ | 15g | 21.4% |
| Ածխաջրեր | 12g | 4.0% |
| Պարզ շաքարներ | 4.2g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 7.8g | Գնահատում |
| Ջուր | 49g | 2.0% |
| Կալորիաներ | 272 | 12.1% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.13 | g | 25.7% |
| Monounsaturated | 6.26 | g | 25.0% |
| Polyunsaturated | 2.15 | g | 16.5% |
| Omega-3 | 0.645 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 1.505 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 0.32 | mg |
| Վիտամին E | 0.26 | mg |
| Սելեն | 30.8 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.99 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.455 | mg | 37.9% |
| vitamin B2 | 0.37 | mg | 28.5% |
| vitamin B3 | 4.34 | mg | 27.1% |
| vitamin B6 | 0.445 | mg | 26.2% |
| vitamin B9 | 1.61 | mcg | 0.4% |
| vitamin B12 | 0.895 | mcg | 37.3% |
| vitamin C | 0.32 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.729 (29 ՄՄ) | mcg | 4.9% |
| vitamin E | 0.256 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 0.155 | mcg | 0.1% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.3 | mg | 2.7% |
| iron | 1.5 | mg | 8.3% |
| magnesium | 28.8 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 233 | mg | 33.3% |
| potassium | 406 | mg | 15.6% |
| sodium | 424 | mg | 18.4% |
| zinc | 3.67 | mg | 33.4% |
| copper | 0.129 | mg | 14.3% |
| manganese | 0.138 | mg | 6.0% |
| selenium | 30.8 | mcg | 56.0% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 885 | mg | 126.4% | 245% |
| Իզոլեյցին | 1019 | mg | 72.8% | 150% |
| Լեյցին | 1763 | mg | 64.6% | 128% |
| Լիզին | 1903 | mg | 90.6% | 176% |
| Մեթիոնին | 807 | mg | 76.9% | 155% |
| Ֆենիլալանին | 1664 | mg | 95.1% | 180% |
| Թրեոնին | 928 | mg | 88.4% | 164% |
| Տրիպտոֆան | 220 | mg | 78.6% | 148% |
| Վալին | 1083 | mg | 59.5% | 120% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Խոզի թիակի միս (Բոստոն բաթ)՝ առանց ոսկորի 1 կգ
- Հոյսին սոուս 4 ճաշի գդալ (70 գ)
- Բաց սոյայի սոուս 2 ճաշի գդալ (32 գ)
- Մուգ սոյայի սոուս 1 ճաշի գդալ (16 գ)
- Շաոսինի բրնձի գինի 2 ճաշի գդալ (30 մլ)
- Շաքարավազ 3 ճաշի գդալ (38 գ)
- Հինգ համեմունքների խառնուրդ 1 թեյի գդալ (2 գ)
- Սխտոր՝ մանր կտրատած 4 պճեղ (16 գ)
- Քնջութի յուղ 1 թեյի գդալ (4,5 գ)
- Մեղր՝ խառնած 1 ճաշի գդալ տաք ջրի հետ 3 ճաշի գդալ (63 գ)
Հրահանգներ
- 1
Խոզի միսը կտրեք մանրաթելերի ուղղությամբ մոտ 5 սմ հաստությամբ շերտերի և ամբողջ մակերեսով ծակծկեք պատառաքաղով։
- 2
Խառնեք հոյսին սոուսը, երկու սոյայի սոուսները, Շաոսինի գինին, շաքարավազը, հինգ համեմունքների խառնուրդը, սխտորը և քնջութի յուղը, 3 ճաշի գդալ առանձնացրեք քսելու համար, իսկ մնացածով պատեք միսը։
- 3
Ծածկեք և մարինացրեք սառնարանում առնվազն 8 ժամ կամ ամբողջ գիշեր՝ մեկ անգամ շրջելով։
- 4
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 200 °C։ Միսը դրեք ցանցի վրա, որը տեղադրված է փայլաթիթեղով պատված սկուտեղի վրա՝ 1 սմ ջրով, և թխեք 20 րոպե։
- 5
Առանձնացրած մարինադը խառնեք մեղրի կեսի հետ, քսեք մսին, շրջեք շերտերը և թխեք ևս 15 րոպե։
- 6
Քսեք մնացած մեղրը և թխեք յուրաքանչյուր կողմից 5 րոպե, մինչև գլազուրը պղպջա, և եզրերը թեթևակի խանձվեն։
- 7
Թողեք հանգստանա 10 րոպե, ապա կտրատեք մանրաթելերին ուղղահայաց և մատուցեք բրնձի հետ։