Բուդդայի բաուլ
ՍուպերսնունդԲացառիկ սննդային արժեք
Հացահատիկային ճաշատեսակ՝ բոված բանջարեղենով, սիսեռով և տահինիի սոուսով։
Բուդդայի ամանը եփած հացահատիկ է, օրինակ՝ քինոա, վրան տապակած բանջարեղեն, ինչպիսին քաղցր կարտոֆիլն ու բրոկոլին են, սիսեռ և թահինով ու կիտրոնով սոուս։ Այն հարուստ է բջջանյութով (մոտ 19 գ 450 գ ամանում), սիսեռից և քինոայից տալիս է բուսական սպիտակուց, իսկ ճարպի մեծ մասը գալիս է թահինից և ձիթայուղից։ Ամբողջ ամանը մոտ 680 կկալ է. սոուսի կեսը օգտագործելով խնայվում է մոտ 60 կկալ։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 4.8g | 8.6% |
| Ճարպ | 6.6g | 9.4% |
| Ածխաջրեր | 20g | 6.7% |
| Պարզ շաքարներ | 7g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 8.8g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 4.2g | 16.8% |
| Ջուր | 68g | 2.7% |
| Կալորիաներ | 151 | 6.7% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.88 | g | 4.4% |
| Monounsaturated | 3.3 | g | 13.2% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | Գնահատում |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.316 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 12.4 | mg |
| Վիտամին E | 0.93 | mg |
| Սելեն | 3.72 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 177 | mcg | 19.7% |
| vitamin B1 | 0.112 | mg | 9.3% |
| vitamin B2 | 0.084 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 0.651 | mg | 4.1% |
| vitamin B6 | 0.144 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 38.6 | mcg | 9.7% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 12.4 | mg | 13.8% |
| vitamin D | 0 (0 ՄՄ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.925 | mg | 6.2% |
| vitamin K | 21.4 | mcg | 17.8% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55.6 | mg | 5.6% |
| iron | 1.58 | mg | 8.8% |
| magnesium | 39 | mg | 9.8% |
| phosphorus | 119 | mg | 17.0% |
| potassium | 266 | mg | 10.2% |
| sodium | 264 | mg | 11.5% |
| zinc | 0.801 | mg | 7.3% |
| copper | 0.241 | mg | 26.8% |
| manganese | 0.58 | mg | 25.2% |
| selenium | 3.72 | mcg | 6.8% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 128 | mg | 18.3% | 128% |
| Իզոլեյցին | 186 | mg | 13.3% | 99% |
| Լեյցին limiting | 313 | mg | 11.5% | 82% |
| Լիզին | 259 | mg | 12.3% | 87% |
| Մեթիոնին | 160 | mg | 15.2% | 112% |
| Ֆենիլալանին | 359 | mg | 20.5% | 140% |
| Թրեոնին | 177 | mg | 16.9% | 114% |
| Տրիպտոֆան | 64 | mg | 22.9% | 156% |
| Վալին | 220 | mg | 12.1% | 88% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Քինոա 70 գ
- Քաղցր կարտոֆիլ (բատատ) 1 միջին (250 գ)
- Բրոկոլիի ծաղկաբույլեր 180 գ
- Պահածոյացված սիսեռ, քամած 240 գ
- Ձիթայուղ 2 ճաշի գդալ
- Ծխած պապրիկա 1 թեյի գդալ
- Աղացած քեմոն (զիրա) 1 թեյի գդալ
- Տահինի 40 գ
- Կիտրոնի հյութ 2 ճաշի գդալ
- Սխտոր 1 փոքր սխտորի ատամ
- Ջուր 3 ճաշի գդալ
- Աղ և սև պղպեղ ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
- 1
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 200 °C և երկու թխելու թիթեղները պատեք թխելու թղթով։
- 2
Քաղցր կարտոֆիլը մաքրեք և կտրատեք 2 սմ խորանարդիկներով, ապա սիսեռը սրբիչով չորացրեք։
- 3
Քաղցր կարտոֆիլը, բրոկոլին և սիսեռը խառնեք ձիթայուղի, պապրիկայի, քեմոնի, աղի և պղպեղի հետ և մեկ շերտով փռեք թիթեղների վրա։
- 4
Խորովեք 25–30 րոպե՝ մեկ անգամ շրջելով, մինչև քաղցր կարտոֆիլը փափկի, իսկ սիսեռը դառնա խրթխրթան։ Եթե բրոկոլին շուտ կարմրի, հանեք այն 15–20 րոպեից։
- 5
Այդ ընթացքում քինոան լվացեք և եփեք կափարիչի տակ 200 մլ աղած ջրում 15 րոպե, ապա թողեք կափարիչի տակ կրակից հանած 5 րոպե և փխրեցրեք պատառաքաղով։
- 6
Տահինին թափահարեք կիտրոնի հյութի, քերած սխտորի և մի պտղունց աղի հետ, ապա ավելացրեք ջուրը՝ մեկական գդալով խառնելով, մինչև սոուսը դառնա հեղուկ։
- 7
Քինոան բաժանեք երկու թասի մեջ, վրան շարեք խորոված բանջարեղենն ու սիսեռը և վրայից լցրեք սոուսը։