Բուդդա բաուլ

Բաղադրիչներ

• Քինոա 70 գ
• Քաղցր կարտոֆիլ (բատատ) 1 միջին (250 գ)
• Բրոկոլիի ծաղկաբույլեր 180 գ
• Պահածոյացված սիսեռ, քամած 240 գ
• Ձիթայուղ 2 ճաշի գդալ
• Ծխած պապրիկա 1 թեյի գդալ
• Աղացած քեմոն (զիրա) 1 թեյի գդալ
• Տահինի 40 գ
• Կիտրոնի հյութ 2 ճաշի գդալ
• Սխտոր 1 փոքր սխտորի ատամ
• Ջուր 3 ճաշի գդալ
• Աղ և սև պղպեղ ըստ ճաշակի

Հրահանգներ

1. 1

   Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 200 °C և երկու թխելու թիթեղները պատեք թխելու թղթով։

2. 2

   Քաղցր կարտոֆիլը մաքրեք և կտրատեք 2 սմ խորանարդիկներով, ապա սիսեռը սրբիչով չորացրեք։

3. 3

   Քաղցր կարտոֆիլը, բրոկոլին և սիսեռը խառնեք ձիթայուղի, պապրիկայի, քեմոնի, աղի և պղպեղի հետ և մեկ շերտով փռեք թիթեղների վրա։

4. 4

   Խորովեք 25–30 րոպե՝ մեկ անգամ շրջելով, մինչև քաղցր կարտոֆիլը փափկի, իսկ սիսեռը դառնա խրթխրթան։ Եթե բրոկոլին շուտ կարմրի, հանեք այն 15–20 րոպեից։

5. 5

   Այդ ընթացքում քինոան լվացեք և եփեք կափարիչի տակ 200 մլ աղած ջրում 15 րոպե, ապա թողեք կափարիչի տակ կրակից հանած 5 րոպե և փխրեցրեք պատառաքաղով։

6. 6

   Տահինին թափահարեք կիտրոնի հյութի, քերած սխտորի և մի պտղունց աղի հետ, ապա ավելացրեք ջուրը՝ մեկական գդալով խառնելով, մինչև սոուսը դառնա հեղուկ։

7. 7

   Քինոան բաժանեք երկու թասի մեջ, վրան շարեք խորոված բանջարեղենն ու սիսեռը և վրայից լցրեք սոուսը։