Բրուսկետա
Չափավոր սննդային արժեք
Խորոված հաց՝ շփած սխտորով, վրան՝ լոլիկ և ռեհան։
Բրուսկետան իտալական անտիպաստո է՝ հացի հաստ շերտերից, խորովված, թարմ սխտորով քսված, ձիթայուղով ցողված և վրան դրված մանր կտրատած հասուն լոլիկով, ռեհանով ու աղով։ 150 գ չափաբաժինը՝ մոտ երկու մեծ շերտ, պարունակում է մոտ 260 կկալ և 12 գ ճարպ, հիմնականում չհագեցած՝ ձիթայուղից, 33 գ ածխաջուր՝ մեծ մասամբ սպիտակ հացից։ Ամբողջահատիկ հացը բջջանյութը մոտավորապես կրկնապատկում է։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 4.3g | 7.7% |
| Ճարպ | 7.9g | 11.3% |
| Ածխաջրեր | 22g | 7.3% |
| Պարզ շաքարներ | 7.7g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 12.8g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.5g | 6.0% |
| Ջուր | 65g | 2.6% |
| Կալորիաներ | 173 | 7.7% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.09 | g | 5.5% |
| Monounsaturated | 5.38 | g | 21.5% |
| Polyunsaturated | 1.04 | g | 8.0% |
| Omega-3 | 0.312 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.728 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 8.04 | mg |
| Վիտամին E | 1.37 | mg |
| Սելեն | 8.22 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 26.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B1 | 0.121 | mg | 10.1% |
| vitamin B2 | 0.048 | mg | 3.7% |
| vitamin B3 | 1.14 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.067 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 18.1 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 8.04 | mg | 8.9% |
| vitamin D | 0 (0 ՄՄ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.37 | mg | 9.1% |
| vitamin K | 14.2 | mcg | 11.8% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.2 | mg | 4.1% |
| iron | 0.764 | mg | 4.2% |
| magnesium | 16.8 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 51 | mg | 7.3% |
| potassium | 183 | mg | 7.0% |
| sodium | 331 | mg | 14.4% |
| zinc | 0.424 | mg | 3.9% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.274 | mg | 11.9% |
| selenium | 8.22 | mcg | 14.9% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 89 | mg | 12.7% | 75% |
| Իզոլեյցին | 155 | mg | 11.1% | 70% |
| Լեյցին | 276 | mg | 10.1% | 61% |
| Լիզին limiting | 108 | mg | 5.1% | 30% |
| Մեթիոնին | 155 | mg | 14.8% | 91% |
| Ֆենիլալանին | 314 | mg | 17.9% | 103% |
| Թրեոնին | 123 | mg | 11.7% | 66% |
| Տրիպտոֆան | 47 | mg | 16.8% | 96% |
| Վալին | 174 | mg | 9.6% | 59% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի
Ալերգեններ
Բաղադրատոմս
Տեսնել ամբողջ բաղադրատոմսըԲաղադրիչներ
- Հասած լոլիկ 400 գ
- Իտալական հաց կամ չիաբատա 240 գ
- Ձիթապտղի սառը մամլման ձեթ (էքստրա վիրջին) 3 ճաշի գդալ
- Սխտոր 2 պճեղ
- Թարմ ռեհան 8 գ
- Աղ 1/2 թեյի գդալ
- Սև պղպեղ ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
- 1
Լոլիկները կտրատեք խորանարդիկներով՝ հանելով ջրալի սերմերը, ապա խառնեք աղի հետ մաղի մեջ, որը դրված է ամանի վրա, և թողեք քամվի 10 րոպե։
- 2
Քամված լոլիկը խառնեք 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի ձեթի, 1 մանր կտրատած սխտորի ատամի, պատառոտած ռեհանի և սև պղպեղի հետ։
- 3
Հացը կտրեք 8 կտորի՝ մոտ 1,5 սմ հաստությամբ, և թեթևակի յուղեք մնացած ձեթով։
- 4
Կտորները տապակեք տաք գրիլ-թավայի վրա կամ գրիլի տակ՝ յուրաքանչյուր կողմից 1-2 րոպե, մինչև խրթխրթան դառնան և գծեր ստանան։
- 5
Տաք տոստը շփեք երկրորդ սխտորի ատամի կտրվածքով։
- 6
Լոլիկի խառնուրդը գդալով դրեք տոստերի վրա անմիջապես մատուցելուց առաջ, որպեսզի հացը մնա խրթխրթան։